Quel type de petit-déjeuner est le meilleur pour perdre du poids chez les femmes par rapport aux hommes ?

• Un petit-déjeuner riche en glucides pour les hommes et un petit-déjeuner riche en graisses pour les femmes permettent de bien démarrer la journée, suggère une nouvelle étude.
• Si les femmes stockent plus de graisse que les hommes, elles les brûlent également plus rapidement pour obtenir de l’énergie, selon la modélisation informatique utilisée dans l’étude.
• Les différences métaboliques entre les hommes et les femmes n’ont pas été étudiées de manière aussi approfondie en raison de l’intérêt historiquement plus grand de la recherche pour la santé des hommes.
• Un auteur de l’étude suggère que les différences métaboliques entre les sexes sont probablement liées aux phases les plus complexes de la vie d’une femme et aux exigences de son corps, comme la grossesse.

Le meilleur type de petit-déjeuner pour les hommes et pour les femmes ? Deux menus très différents, selon une nouvelle étude menée par des chercheurs de l’Université de Waterloo au Canada.

L’étude propose que pour des niveaux d’énergie et une santé optimaux, le métabolisme des hommes pourrait mieux répondre à un petit-déjeuner riche en glucides après ne pas avoir mangé pendant la nuit, tandis que les femmes pourraient bénéficier davantage de repas contenant un pourcentage plus élevé de graisses au réveil.

Choisir les bons aliments pour votre métabolisme peut également vous aider à perdre et à maintenir du poids.

Le métabolisme fait référence à la série complexe de processus chimiques dans le corps par lesquels les substances nutritives sont converties en énergie, la croissance se produit et les dommages cellulaires sont réparés.

L’étude est basée sur un modèle mathématique créé par les chercheurs qui leur a permis de simuler l’effet de divers choix alimentaires sur le métabolisme des hommes et des femmes.

Le modèle visait à combler les lacunes des connaissances existantes sur les différences entre les manières dont les hommes et les femmes traitent les graisses. La recherche médicale s’est historiquement concentrée sur la santé des hommes. Il existe donc beaucoup moins de données disponibles sur les effets des aliments sur le métabolisme des femmes.

Grâce à ce modèle, les chercheurs ont pu simuler les résultats alimentaires des femmes, en particulier là où les données cliniques font défaut.

La nutrition humaine se compose principalement de glucides, de graisses et de protéines. Les femmes ont tendance à s’appuyer davantage sur le métabolisme des lipides – des acides gras – plutôt que sur la préférence des hommes en matière de métabolisme des glucides.

Ce qui est le plus significatif, disent les auteurs de l’étude, c’est que ces différences de métabolisme peuvent entraîner des différences dans les réponses métaboliques et dans le risque de maladie. Il est donc important que nous les comprenions mieux.

Michelle Routhenstein, MS, RD, CDCESdiététiste en cardiologie préventive chez FullyNourished, qui n’a pas participé à l’étude, a suggéré certains aliments que les individus de chaque sexe pourraient envisager pour le petit-déjeuner.

« Choisir des petits-déjeuners riches en glucides, équilibrés en macronutriments et contenant des fibres solubles peut être bénéfique pour les hommes. Cela peut inclure des choses comme des flocons d’avoine, un smoothie bien équilibré ou un bol de baies, de noix et de yaourt », a-t-elle conseillé.

Pour les femmes, Routhenstein recommande « des graisses saines pour le cœur et riches en graisses insaturées ». Cela peut inclure des choses comme du pudding au chia, une omelette végétarienne aux œufs ou du fromage cottage avec des graines de lin et des pommes.

Investigateur principal de l’étude Anita T. Layton, Ph.D.titulaire de la chaire de recherche en biologie mathématique et médecine et professeur de mathématiques appliquées, d’informatique, de pharmacie et de biologie à l’Université de Waterloo, a déclaré Actualités médicales aujourd’hui que:

« Les connaissances existantes semblent présenter un paradoxe : les femmes ont tendance à conserver plus de graisse que les hommes pendant la période d’absorption, mais présentent une oxydation des graisses significativement plus élevée pendant la période post-absorption. Notre modèle peut guider des recommandations alimentaires adaptées et spécifiques au sexe qui optimisent la santé métabolique et préviennent les complications telles que l’hyperglycémie ou l’hypoglycémie postprandiale. Des simulations peuvent être réalisées pour voir comment un corps spécifique peut réagir à des repas de toutes sortes de compositions.

« Nous émettons l’hypothèse que cette dépendance accrue au métabolisme des graisses chez les femmes est influencée par les différences entre les sexes dans le foie et le tissu adipeux, pour lesquelles les simulations de modèles pointent vers un mécanisme sous-jacent potentiel », a-t-elle ajouté.

Layton a également décrit le mécanisme potentiel en jeu, notant que « le foie féminin détourne davantage glycérol vers gluconéogenèse.“

« Cependant, le foie féminin conserve davantage le glycogène que le foie masculin, ce qui entraîne une glycogénolyse réduite – [the breakdown of glycogen] – et une production de glucose inférieure à celle du modèle masculin. Cette réduction du glucose artériel favorise l’oxydation des acides gras libres par d’autres organes et tissus, ce qui entraîne un métabolisme global plus élevé des graisses », a-t-elle détaillé.

En termes simples, « les femmes stockent plus de graisses », a déclaré Layton, « mais brûlent également plus de graisses lors d’un exercice prolongé et métabolisent les graisses plus efficacement lors d’un repas après un jeûne ».

« Les graisses sont une excellente source d’énergie, nécessaire pour faire face aux coûts nutritionnels élevés de la grossesse et de l’allaitement », a noté Layton. « Ces différences entre les sexes », a-t-elle ajouté, « sont probablement dues aux œstrogènes, car les femmes supportent des coûts plus élevés en nutriments pendant la reproduction et l’allaitement. »

Elle a suggéré de considérer la complexité de la vie d’une femme d’un point de vue biologique, notamment par rapport à celle d’un homme. « La durée de vie d’un homme est assez simple : il passe d’un enfant à un jeune adulte, puis à un adulte plus âgé. »

« Les femmes, en revanche, peuvent tomber enceintes puis allaiter, ce qui nécessite d’énormes besoins nutritionnels et impose des changements majeurs dans le corps féminin. […] et ils peuvent répéter ces étapes plusieurs fois avant de passer par la ménopause et le reste du processus de vieillissement », a-t-elle souligné.

« Beaucoup de différences entre les sexes », a noté Layton, « ont pour but de préparer les femmes aux exigences superflues imposées par la grossesse et l’allaitement. »

Routhenstein, spécialisé en cardiologie préventive, a également noté que : « Dans le domaine de la santé cardiaque, il est clairement reconnu que de nombreuses études antérieures ont laissé de côté les femmes, et il existe un effort conscient et continu pour que davantage d’études s’intéressent principalement aux femmes et aux problèmes cardiaques. santé, en particulier pendant la transition de vie péri- et postménopausique.