Les maladies gastro-intestinales liées au festival des fruits de mer de l’Î.-P.-É. grimpent à 550

Les responsables de la santé publique de l’Île-du-Prince-Édouard affirment que plus de 550 personnes ont présenté des symptômes de maladie gastro-intestinale après la détection d’une éclosion de norovirus lors d’un festival de fruits de mer le week-end dernier.

L’administrateur en chef de la santé publique de la province affirme que les nouveaux chiffres sont fondés sur les réponses à un questionnaire en ligne destiné aux personnes ayant assisté au Festival international des fruits de mer de l’Île-du-Prince-Édouard, à Charlottetown, du 19 au 22 septembre.

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Les responsables de la santé publique affirment que quatre personnes malades se sont rendues aux urgences et qu’une personne a été hospitalisée.

Le norovirus, qui se propage par des aliments ou des liquides contaminés, a été détecté dans des échantillons de selles de certains de ceux qui sont tombés malades après avoir assisté au festival.

Afin de minimiser le risque de maladies gastro-intestinales lors d’événements futurs, les responsables recommandent des inspections sanitaires supplémentaires avant et pendant le festival, une meilleure hygiène pendant la préparation des repas et d’empêcher les manipulateurs d’aliments de travailler lorsqu’ils sont malades.

D’autres recommandations incluent : avoir davantage de stations de lavage des mains ; travailler avec une entreprise d’assainissement pour nettoyer quotidiennement les surfaces tactiles communes ; et conserver des échantillons de plats préparés dans une chambre froide pendant au moins 48 heures après la fin de l’événement.

Ce rapport de La Presse Canadienne a été publié pour la première fois le 27 septembre 2024.