Gardez votre intestin en bonne santé et heureux avec ces 12 aliments probiotiques

Pour avoir des intestins en bonne santé, il vous faut un microbiome sain, c’est-à-dire le système de microbes qui vivent dans vos intestins. Les suppléments probiotiques peuvent aider à maintenir l’équilibre de votre microbiome, mais vous pouvez également obtenir des probiotiques à partir d’aliments courants consommés tous les jours.

« Les probiotiques sont des micro-organismes vivants, souvent appelés « bonnes bactéries », qui aident à maintenir un équilibre sain dans votre intestin en favorisant la croissance des bactéries bénéfiques et en supprimant les bactéries nocives. » Gillean BarkyoumbMS, diététiste agréée et experte en nutrition à Plexus dans le monde (qui vend des compléments alimentaires), expliqué dans un email.

« Les probiotiques sont généralement présents dans les aliments fermentés comme le yaourt, le kéfir et la choucroute, ainsi que dans les compléments alimentaires », a-t-elle ajouté. « Consommer régulièrement des probiotiques peut favoriser la digestion, renforcer votre système immunitaire et même améliorer votre humeur et votre bien-être général. »

En fin de compte, les probiotiques contribuent à votre santé digestive, ce qui à son tour peut réduire la dépression, améliorer la santé mentale, favoriser la santé cardiaque, renforcer votre système immunitaire et donner à votre peau un éclat sain. Bonnes bactéries intestinales peut également aider à promouvoir un métabolisme sain, qui peut réduire les risques de troubles tels que l’obésité et le diabète. Si vous souhaitez améliorer la santé de vos intestins de manière naturelle, consultez toujours votre médecin au préalable.

Quels sont les meilleurs aliments probiotiques à consommer pour un intestin sain ?

Si vous souhaitez ajouter plus de probiotiques à votre alimentation, vous trouverez ci-dessous 12 excellents aliments probiotiques. En plus de ces aliments, vous pouvez également essayer des compléments probiotiques. Recherchez sur l’étiquette de ces aliments probiotiques courants la mention « contient des cultures vivantes » ou « contient des cultures actives ».

1. Yaourt

Aliment probiotique de base, optez pour un yaourt avec des cultures vivantes et actives. Certains yaourts sont spécifiquement commercialisés pour leur contenu probiotique ou pour aider à améliorer la digestion. Le yaourt contient généralement Bactérie L. acidophilusqui peut favoriser la croissance de bonnes bactéries dans votre intestin. Le yaourt est une excellente option car il est largement disponible, se décline en une variété de saveurs pour s’adapter à vos goûts et peut être consommé directement à partir du contenant.

2. Kimchi

Le kimchi est un plat d’accompagnement traditionnel coréen préparé en fermentant des légumes avec des bactéries lactiques probiotiques. Le kimchi peut vous donner ce punch probiotique, et il est fait avec des ingrédients sains comme des légumes (le plus souvent du chou chinois, des carottes, des oignons verts et du radis), de l’ail, de la poudre de piment rouge, du gingembre et d’autres épices. Il constitue un merveilleux accompagnement et est traditionnellement servi avec du riz cuit à la vapeur. Le kimchi est associé à recherche concernant propriétés anti-cancer, anti-obésité, santé colorectale, réduction du cholestérol, anti-âge, santé du cerveau, santé immunitaire et santé de la peau.

3. Cornichons

Vous pourriez être surpris d’apprendre que cornichons Les cornichons fermentés peuvent contenir des probiotiques. Il suffit de s’assurer d’acheter des cornichons fermentés, que l’on trouve généralement dans la section réfrigérée du rayon des aliments naturels. Certaines marques annoncent même un contenu probiotique. Elles sont souvent appelées « cornichons sains », mais assurez-vous de lire les étiquettes pour vous assurer qu’ils contiennent des probiotiques. Vous pouvez même les préparer à la maison. Certaines personnes boivent ou utilisent également le jus dans lequel les cornichons sont fermentés. Notez que les cornichons en bocal ont tendance à être riches en sodium.

4. Levain

Le levain contient des bactéries lactiques. Le levain est l’environnement dans lequel les levures et les bonnes bactéries se développent en consommant de l’eau et de la farine. Les prébiotiques et probiotiques naturels sont répertoriés dans la recherche comme l’un des avantages du pain au levain. Il est également associé à un meilleur contrôle de la glycémie, à une réduction du cholestérol, à un risque moindre de diabète, à une réduction du risque de maladie cardiovasculaire et à un meilleur contrôle du poids. De plus, il constitue un très bon pain de mie.

5. Kéfir

Le kéfir est un lait fermenté fabriqué à partir de grains de kéfir. Il s’agit d’un lait de vache ou de chèvre normal, puis d’une colonie de levures et de bactéries lactiques semblables à des grains appelée kéfir qui est ajoutée au lait. Le mélange est laissé à fermenter pendant environ une journée, puis le lait est filtré des grains, créant ainsi la boisson au kéfir. La boisson qui en résulte est une probiotique puissant qui contient en fait plus de probiotiques que le yaourt.

6. Kombucha

« [Kombucha] « Le kombucha est un incontournable pour les plantes fermentées », a déclaré Barkyoumb. « Cette potion magique a été surnommée « l’élixir de santé immortel » en raison de sa capacité à soutenir la santé et le bien-être de tout le corps tout en prévenant les maladies. Le kombucha de haute qualité est rempli de probiotiques et d’acides aminés qui aideront votre corps à digérer le sucre, et constitue également un excellent remède naturel contre la gueule de bois. »

Cette boisson est en fait un thé fermenté, vous bénéficiez donc des bienfaits du thé pour la santé avec le boost probiotique d’une boisson fermentée. Elle est fabriquée en ajoutant des souches de bactéries, de levure et de sucre au thé noir ou vert, ce qui crée un environnement propice aux probiotiques. Elle fermente pendant environ une semaine ou plus jusqu’à ce qu’elle développe une texture de type champignon sur le dessus. Le champignon est filtré pour fabriquer un nouveau kombucha.

7. Choucroute

Ce plat réconfortant allemand est du chou fermenté obtenu par lacto-fermentation du légume dans sa saumure avec du sel. Dans le cadre du processus de fermentation traditionnel, les probiotiques sont présents le produit final.

Cependant, il s’agit d’un autre produit pour lequel vous devez acheter spécifiquement de la choucroute probiotique ou la préparer vous-même. De nombreuses marques utilisent du vinaigre et du sucre ou sont pasteurisées, ce qui réduit la croissance des bactéries et tue les probiotiques. La choucroute en conserve courante est généralement préparée avec du vinaigre ou est pasteurisée (ou les deux).

8. Soupe miso

Ce plat japonais est servi en accompagnement de nombreux repas. Le miso est une pâte généralement fabriquée à partir de graines de soja fermentées et sert de condiment pour faire des sauces, des tartinades et du bouillon de soupe. La soupe miso utilise cette pâte pour le bouillon. Le miso étant un aliment fermenté, il contient le coup de poing probiotiqueLa soupe miso accompagne parfaitement les repas copieux, mais elle constitue également un déjeuner léger et agréable à elle seule.

9. Vinaigre de cidre de pomme

Vinaigre de cidre de pomme est un jus de pomme fermenté deux fois. Le vinaigre de cidre de pomme est utilisé depuis des années comme complément de santé populaire. Il contient des probiotiques naturels issus du processus de fermentation. Bien que ses avantages besoin de recherches supplémentairesde nombreuses personnes l’utilisent également pour tout, depuis l’apaisement du reflux acide jusqu’à la perte de poids. Il a une saveur forte, donc si vous n’aimez pas le prendre directement, ajoutez-le à la vinaigrette, aux marinades ou au liquide de marinade.

10. Du fromage

Certains types de fromages contiennent des probiotiques. Par exemple, les fromages affinés qui ne sont pas chauffés Les fromages suivants ont tendance à contenir des probiotiques. Par exemple, le fromage suisse, le gouda, le cheddar, l’edam, le gruyère, le fromage blanc et le provolone. La bonne nouvelle est que de nombreux types de fromages populaires contiennent des probiotiques, notamment un bol de fromage blanc sain garni de fruits.

11. Légumes marinés

Dans la même lignée que le kimchi et les cornichons ci-dessus, vous pouvez également rechercher des légumes marinés qui mentionnent spécifiquement la présence de probiotiques. Une idée est de vous pencher sur l’escabèche lacto-fermentée, un plat mariné du Mexique qui peut contenir une grande variété de légumes. Vous pouvez également préparer une giardiniera fermentée, une relish italienne à base de cornichons. L’utilisation de légumes marinés fermentés est également un excellent moyen d’acheter des légumes locaux et de les conserver pour les utiliser hors saison.

12. Babeurre

Le babeurre peut sembler être une boisson tirée de « La petite maison dans la prairie », mais le babeurre traditionnel peut être une excellente source de probiotiques. Le babeurre recouvre différents types de boissons laitières fermentées, mais le babeurre traditionnel est le liquide écrémé issu du processus de fabrication du beurre. L’astuce consiste à éviter le babeurre fermenté, qui est le type le plus courant dans les supermarchés et qui ne contient généralement pas de probiotiques.