1 échantillon de lait pasteurisé sur 5 contenait des fragments de virus, selon la FDA

Le La Food and Drug Administration a déclaré jeudi que des traces du virus de la grippe aviaire ont été trouvées dans 1 échantillon de lait pasteurisé sur 5, fournissant ainsi une image plus détaillée de la quantité de lait affectée.

Le lait testé provenait d’un échantillon représentatif à l’échelle nationale, la plupart des résultats positifs provenant du lait provenant de zones où se trouvent des troupeaux de vaches laitières infectés, a indiqué la FDA. Un porte-parole a refusé de dire combien d’échantillons ont été testés.

Jeudi, la grippe aviaire avait été détectée dans 33 troupeaux dans huit États: Idaho, Kansas, Michigan, Nouveau-Mexique, Caroline du Nord, Dakota du Sud, Ohio et Texas.

L’agence a d’abord déclaré mardi qu’elle avait trouvé des fragments viraux dans le lait vendu dans le commerce, ce qui a incité le ministère de l’Agriculture à émettre une ordonnance fédérale exigeant que toutes les vaches laitières soient testées pour la grippe aviaire avant d’être transportées entre les États.

Les responsables de la santé soutiennent – ​​et les experts sont d’accord – que le lait pasteurisé est potable. La FDA a détecté de petits morceaux du virus dans le lait, et non un virus infectieux vivant.

« À l’heure actuelle, tout indique que la pasteurisation est efficace », a déclaré le Dr Andrew Bowman, épidémiologiste vétérinaire à l’Ohio State University.

La FDA a déclaré mardi : « À ce jour, nous n’avons rien vu qui puisse modifier notre évaluation selon laquelle l’approvisionnement commercial en lait est sûr. » Elle mène des études sur les effets de la pasteurisation sur le virus de la grippe aviaire dans le lait et prévoit d’en publier les résultats dans les prochains jours.

Le virus, une souche de la grippe aviaire appelée H5N1, inquiète les responsables de la santé publique en raison de son taux de mortalité élevé : plus de la moitié des personnes ayant contracté la maladie sont décédées, selon le Centres pour le Contrôle et la Prévention des catastrophes.

Cependant, le virus ne se propage pas facilement entre les personnes et, bien qu’il puisse provoquer une maladie grave, les deux seuls cas signalés aux États-Unis – un lors de l’épidémie actuelle et un en 2022 – ont été bénins.

Le problème est qu’il pourrait un jour muter de manière à se propager plus facilement entre les personnes.