Les vacances peuvent mettre au défi même les individus les plus disciplinés, mais les experts suggèrent de profiter de friandises spéciales avec modération et sans culpabilité.
Des stratégies malavisées comme sauter des repas ou des nettoyages détox se retournent souvent contre vous, conduisant à une suralimentation ou à des dommages potentiels. La cohérence, la flexibilité et les conseils professionnels ouvrent la voie à des habitudes de santé durables, comme le montre le parcours d’un homme pour stabiliser sa glycémie tout en profitant des gourmandises de la saison.
Inquiétudes alimentaires des fêtes : équilibrer l’indulgence et la culpabilité
Pour ceux qui souhaitent maintenir un mode de vie sain, la période des fêtes peut sembler accablante, avec des friandises alléchantes menaçant d’annuler des mois de progrès. Une récente enquête nationale réalisée par Orlando Health révèle que près de 40 % des Américains craignent de trop manger pendant les vacances. Cependant, les diététistes soulignent que déguster quelques plats favoris des fêtes ne devrait pas conduire à la culpabilité.
« Les vacances arrivent une fois par an, et se livrer à quelques aliments traditionnels et recettes préférées qui peuvent contenir un peu plus de sucre ou de graisse ne va pas affecter votre santé ni faire dérailler vos habitudes saines », a déclaré Sara Riehm, RD, LD/N. , CSOWM, diététiste spécialisée au Orlando Health Center for Health Improvement. « En fait, je constate chez mes patients beaucoup plus d’anxiété concernant la prise de poids que la prise de poids réelle pendant les vacances. »
Stratégies malavisées de gestion du poids
L’enquête souligne également que de nombreuses personnes ont recours à des stratégies peu judicieuses pour éviter de prendre du poids pendant les vacances, créant ainsi un stress inutile. Par exemple, 25 % des personnes interrogées pensent que sauter des repas avant un événement de vacances permettra d’économiser des calories. Selon Riehm, cette approche se retourne souvent contre vous, conduisant à trop manger plus tard.
« Il est beaucoup plus facile de prendre des décisions plus saines lorsque nous n’avons pas faim. Prendre un repas léger comprenant des nutriments rassasiants comme des protéines et des fibres avant une fête vous aidera à vous sentir rassasié et à faire des choix éclairés sur ce que vous mangez », a déclaré Riehm. « Lorsque vous remplissez votre assiette, allez-y et dégustez cet aliment spécial que vous attendiez avec impatience, mais équilibrez-le également avec des options nutritives comme une salade de légumes ou de fruits. »
Repenser les mythes sur la désintoxication et le nettoyage
Une autre idée fausse très répandue est que nous devons « désintoxiquer » ou « nettoyer » notre corps après avoir consommé des aliments jugés malsains, ce que l’enquête a révélé qu’un tiers (33 %) des personnes estiment avoir besoin une fois les vacances terminées. Selon Riehm, non seulement ces tactiques sont inefficaces, mais elles peuvent être potentiellement dangereuses.
« Nous ne pouvons pas vraiment désintoxiquer le corps des soi-disant « toxines » provenant de notre alimentation. Le foie et les reins font déjà un excellent travail pour éliminer les toxines du corps, et ils n’ont pas vraiment besoin de notre aide avec des jus et autres suppléments commercialisés », a déclaré Riehm. « De plus, ils nécessitent souvent des mesures de régime extrêmes qui nous laissent avec un déficit calorique très important et peuvent provoquer des baisses dangereuses de la glycémie. Rincer le système avec des nettoyants peut également perturber un microbiome intestinal par ailleurs sain.
Conseils fondés sur des données probantes pour la santé à long terme
Au lieu de cela, Riehm recommande de demander conseil à une diététiste professionnelle pour élaborer un plan qui vous accompagnera pendant la période des fêtes et au-delà.
« Avec autant d’informations, de conseils erronés et de pseudosciences, les diététistes professionnels vont devenir votre principale source d’informations nutritionnelles fondées sur des preuves », a déclaré Riehm. « Techniquement, n’importe qui peut se qualifier de nutritionniste, mais dans la plupart des États, les diététistes sont les seuls autorisés à pratiquer la thérapie nutritionnelle médicale dans les établissements de soins de santé. »
Construire des habitudes grâce à des programmes personnalisés
Elle travaille avec des patients du Orlando Health Center for Health Improvement, qui propose un programme de modification du mode de vie de six semaines conçu pour établir des habitudes saines et atteindre les objectifs de chaque participant à l’aide de conseils nutritionnels fondés sur la recherche.
C’est quelque chose qui a aidé Joshua Walker à mieux comprendre son état de santé général et la façon dont son corps réagit à certains aliments. Walker consacre beaucoup d’efforts à mener une vie saine et est très discipliné dans son alimentation et sa routine d’exercice. Mais il a appris que certains des aliments de son alimentation qu’il considérait comme des choix sains commençaient à conduire à des résultats moins sains.
« Je mangeais des tonnes de glucides et de fruits, et cela se transforme en sucre dans le corps », a déclaré Walker. « Lorsque j’ai effectué mon évaluation de santé au début du programme, j’ai été choqué d’apprendre que ma glycémie approchait des niveaux prédiabétiques. »
Riehm l’a aidé à faire de petits ajustements pour stabiliser sa glycémie, et à l’approche de la période des fêtes, il est convaincu que sa santé n’en souffrira pas, même s’il s’écarte de son plan habituel.
Flexibilité : la clé d’habitudes saines et durables
« Si grand-mère a préparé une tarte aux pommes que je regarde et qu’elle prononce mon nom, j’en mangerai une part. Je sais que ça ne me fera pas de mal », a déclaré Walker. « Vous pouvez toujours vous remettre sur la bonne voie, et profiter de quelques aliments que vous n’auriez normalement pas mangés pendant les vacances ne devrait pas vous faire dévier de votre plan et abandonner vos objectifs. »
« Aucun régime ou habitude saine ne réussira à long terme sans un peu de flexibilité », a déclaré Riehm. « La cohérence est vraiment la clé du jeu lorsqu’il s’agit d’un mode de vie sain. Ainsi, de la même manière qu’un repas sain ne fera pas une énorme différence dans vos résultats de santé ou dans vos paramètres de laboratoire, prendre un repas malsain ne fera pas non plus une énorme différence.
Méthodologie de l’enquête
Cette enquête a été menée en ligne aux États-Unis par Ipsos sur le KnowledgePanel® du 4 au 6 octobre 2024 et a interrogé 1 019 adultes américains âgés de 18 ans et plus. Ce sondage est basé sur un échantillon probabiliste représentatif à l’échelle nationale et comporte une marge d’erreur d’échantillonnage de plus ou moins 3,3 points de pourcentage au niveau de confiance de 95 pour cent, pour des résultats basés sur l’ensemble de l’échantillon d’adultes.
