Valeur était à la mode en 2024.
Aux États-Unis, les acheteurs et les clients des restaurants étaient exigeants quant à l’endroit et à la manière de dépenser leur argent alors qu’ils luttaient contre des logements élevés et prix des aliments.
Des clients aisés négocié à la baisse à Walmart et Aldi. Les convives ont opté pour la restauration rapide ou cuisine maison au lieu de restaurants à table. Les grands magasins ont connu des difficultés alors que les acheteurs faisaient leurs achats en ligne ou dans des chaînes moins chères comme H.&M.
Les résidents ont également déménagé loin d’acheter des meubles ou investir dans des rénovations coûteuses, en choisissant de rafraîchir leur maison avec des articles peu coûteux comme des cadres et des bougies.
Ces changements ont modifié le paysage des achats et de la restauration en 2024. Au 20 décembre, Coresight Research a suivi 48 détaillants. faillites aux États-Unis, contre 25 au cours de la même période il y a un an. Et au moins 22 chaînes de restaurants ont déposé leur bilan cette année, le nombre le plus élevé depuis 2020, selon BankruptcyData, une société qui suit les dépôts.
Voici quelques-unes des tendances – et des impasses – que l’Associated Press a suivies en 2024 :
Walmart
Le le plus grand détaillant du pays brille généralement dans les moments difficiles comme les acheteurs se tournent vers le discounter pour l’épicerie, qui représente 60 % de l’activité totale de Walmart. Et tout comme lors de la Grande Récession de 2008, Walmart a vu les ménages avec des revenus de 100 000 $ ou plus constituer une plus grande part de sa clientèle. Mais cette fois-ci, les dirigeants de l’entreprise pensent qu’ils peuvent conserver ces clients parce qu’ils ont étendu leurs services en ligne et ajouté des vêtements plus stylés et des mannequins.
AMAZONE
Un mastodonte en ligne Amazon s’est penché sur sa réputation comme destination de bonnes affaires pour attirer les acheteurs avides de bonnes affaires. En novembre, il a lancé Amazon Haulune nouvelle vitrine à bas prix proposant des produits électroniques, des vêtements et d’autres produits à moins de 20 $. Et la société a déclaré que son événement Prime Day en juillet avait abouti en ventes record. Mais Amazon pourrait faire face à des vents contraires au cours de l’année à venir avec tarifs douaniers menacés sur les produits en provenance de Chine et troubles du travail aux États-Unis
CHAÎNES CASUAL RAPIDES
Ce fut une bonne année pour les chaînes de restaurants comme Secouer la cabane qui sont un pas en avant par rapport à la restauration rapide mais offrent toujours un bon rapport qualité-prix. Cava, spécialisé dans les produits frais méditerranéens, a déclaré que ses revenus ont augmenté de plus de 33 % au cours des neuf premiers mois de cette année grâce à la construction rapide de nouveaux restaurants. Chipotle a eu un peu de chaleur des convives soucieux du rapport qualité-prix sur des portions plus petites, mais a attiré les clients après avoir recyclé les travailleurs pour garantir des portions « cohérentes et généreuses ».
VENDEURS DE JEANS
La silhouette des jeans à jambes larges – le style « it » qui a rapidement remplacé les jeans boot-cut et skinny – a stimulé les ventes chez de nombreux détaillants différents cette année. Macy’sAbercrombie & Fitch, Levi Strauss, Gap et Stitch Fix faisaient partie de ceux qui citent cette tendance comme un important stimulant des ventes au cours des derniers mois. Les acheteurs soucieux de leur valeur pourraient les acheter chez Walmart pour 29 $. Dans le haut de gamme, Gucci proposait des versions larges pour 1 200 $.
MCDONALD’S
L’année n’a pas bien commencé pour McDonald’s. Le les ventes de l’entreprise ont chuté car les clients, las de l’inflation, ont choisi de manger à la maison au lieu de manger dans des fast-foods. Mais une offre de repas à 5 $ introduite en juin a contribué à attirer les clients à faible revenu dans les magasins. McDonald’s prolongé l’accord jusqu’à la fin de cette année et a déclaré que davantage de valeur arriverait en 2025. Le géant de la restauration rapide s’efforce de reconquérir ses clients après une chute. Éclosion d’E. coli liés aux oignons crus dans les hamburgers Quarter Pounder ont rendu malade au moins 104 personnes dans 14 États.
CIBLE
Les vêtements chics et bon marché de Target ont longtemps été une grande attraction, mais la chaîne a fait face à des défis en 2024. Contrairement à Walmart, Target dépend davantage d’articles discrétionnaires comme les vêtements, car moins d’un quart de ses ventes proviennent de la nourriture et des boissons. Il a toujours lutté contre la perception d’être plus cher, et les analystes affirment que ses produits ont récemment été en désordre. Pourtant, Target a attiré les foules Vendredi noir avec des produits exclusifs Taylor Swift.
STARBUCKS
Starbucks avait une année difficile. Les commandes deviennent de plus en plus complexes, avec des milliers de façons de personnaliser les boissons. Cela entraîne de longues files d’attente et des heures de prise en charge incorrectes sur l’application mobile. De nouvelles offres comme café infusé à l’huile d’olive n’a pas attiré les clients, qui en ont également eu assez des prix élevés de Starbucks. Starbucks a embauché un nouveau PDG, Brian Nicolà l’automne à aider à changer les choses. Mais les conflits du travail, qui ont conduit à grèves en décembre, pourrait continuer à nuire à l’entreprise en 2025.
RESTAURANTS HÉRITANTS
Des chaînes vieilles de plusieurs décennies ont jeté l’éponge en 2024, succombant à une concurrence croissante, à des habitudes de restauration changeantes et à de vastes portefeuilles de restaurants obsolètes. Homard rouge, Les vendredis TGI et Buca di Beppo ont tous déposé une demande de protection contre les faillites (chapitre 11) et ont fermé des dizaines de sites. Un plus maigre Red Lobster est sorti plus tard faillite sous un nouveau propriétaire, mais il reste à voir si les chaînes plus anciennes peuvent surmonter des années de baisse des ventes.
ARTICLES GROS BILLETS
Au plus fort de la pandémie de coronavirus, les consommateurs américains ont profité des faibles taux d’intérêt et avantages de la relance pour rénover leur maison et faire d’autres achats importants. Mais l’année dernière, ils se sont retirés. Cela a été un défi pour les détaillants comme Meilleur achat, la plus grande chaîne d’électronique grand public du pays, qui a constaté une baisse des ventes d’appareils électroménagers, cinémas maison et équipement de jeu. Dépôt à domicile et Lowe’s a également signalé une baisse des ventes d’articles coûteux, en particulier des projets discrétionnaires de rénovation de cuisines et de salles de bains.
GRANDS MAGASINS
Les grands magasins, en particulier ceux destinés aux acheteurs à revenus moyens, avoir lutté pour conserver leurs clients, nombreux sont ceux qui se tournent vers les achats en ligne ou vers les détaillants de mode rapide. Parmi les moins performants : Menomonee Falls, basé au Wisconsin Kohl’squi a enregistré cette année son 11e trimestre consécutif de baisse des ventes. Le PDG sortant, Tom Kingsbury, a récemment reconnu des erreurs de marchandisage, notamment la réduction des bijoux raffinés, des marques de magasins populaires et des petites tailles. Les clients verront ces catégories revenir dans l’année à venir.
Macy’s a dit que ce serait fermer 150 magasins éponymes sur trois ans et ouvrir 15 Bloomingdale’s haut de gamme. Haut de gamme Nordstromd’autre part, a connu un exercice meilleur que prévu, en grande partie grâce à la forte hausse des ventes dans ses magasins Nordstrom Rack à bas prix.
