La recherche montre un lien « profond » entre les choix alimentaires et la santé du cerveau

Une étude récente publié dans Santé mentale naturelle montre qu’une alimentation saine et équilibrée est liée à une meilleure santé cérébrale, une fonction cognitive et un bien-être mental supérieurs. L’étude, impliquant des chercheurs de l’Université de Warwick, met en lumière la manière dont nos préférences alimentaires influencent non seulement la santé physique, mais également la santé cérébrale.

Les choix alimentaires d’un large échantillon de 181 990 participants de la UK Biobank ont ​​été analysés par rapport à une série d’évaluations physiques, notamment la fonction cognitive, les biomarqueurs métaboliques sanguins, l’imagerie cérébrale et la génétique, révélant ainsi de nouvelles informations sur la relation entre la nutrition et le bien-être général. être.

Les préférences alimentaires de chaque participant ont été recueillies via un questionnaire en ligne, que l’équipe a classé en 10 groupes (comme l’alcool, les fruits et les viandes). Un type d’IA appelé apprentissage automatique a aidé les chercheurs à analyser le vaste ensemble de données.

Une alimentation équilibrée était associée à une meilleure santé mentale, à des fonctions cognitives supérieures et à des quantités encore plus élevées de matière grise dans le cerveau – liée à l’intelligence – par rapport à ceux ayant une alimentation moins variée.

L’étude a également souligné la nécessité de modifications progressives du régime alimentaire, en particulier pour les personnes habituées à des aliments très appétissants mais déficients sur le plan nutritionnel. En réduisant progressivement leur consommation de sucre et de graisses au fil du temps, les individus peuvent se tourner naturellement vers des choix alimentaires plus sains.

Les facteurs génétiques peuvent également contribuer à l’association entre l’alimentation et la santé cérébrale, estiment les scientifiques, démontrant ainsi comment une combinaison de prédispositions génétiques et de choix de mode de vie façonne le bien-être.

L’auteur principal, le professeur Jianfeng Feng, de l’Université de Warwick, a souligné l’importance d’établir des préférences alimentaires saines dès le début de la vie. Il a déclaré : « Développer une alimentation saine et équilibrée dès le plus jeune âge est crucial pour une croissance saine. Pour favoriser le développement d’une alimentation saine et équilibrée, les familles et les écoles devraient offrir une gamme diversifiée de repas nutritifs et cultiver un environnement qui soutient leur développement physique et santé mentale. »

Abordant les implications plus larges de la recherche, le professeur Feng a souligné le rôle des politiques publiques dans la promotion d’options alimentaires saines accessibles et abordables.

« Étant donné que les choix alimentaires peuvent être influencés par le statut socio-économique, il est crucial de s’assurer que cela n’empêche pas les individus d’adopter un profil alimentaire sain et équilibré », a-t-il déclaré.

« La mise en œuvre de politiques alimentaires abordables et nutritives est essentielle pour que les gouvernements donnent au grand public les moyens de faire des choix alimentaires éclairés et plus sains, favorisant ainsi la santé publique globale. »

Le co-auteur Wei Cheng, de l’Université de Fudan, a ajouté : « Nos résultats soulignent les associations entre les habitudes alimentaires et la santé du cerveau, appelant à des efforts concertés pour promouvoir la sensibilisation nutritionnelle et favoriser des habitudes alimentaires plus saines au sein de diverses populations. »

Le Dr Richard Pemberton, médecin certifié du mode de vie et médecin généraliste chez Hexagon Health, qui n’a pas participé à l’étude, a commenté : « Cette recherche passionnante démontre en outre qu’une mauvaise alimentation a un impact négatif non seulement sur notre santé physique, mais également sur notre santé mentale et cérébrale. L’étude soutient la nécessité d’une action gouvernementale urgente pour optimiser la santé de nos enfants, en protégeant les générations futures. Nous espérons également que cela fournira des preuves supplémentaires pour nous motiver tous à faire de meilleurs choix de mode de vie, à améliorer notre santé et à réduire le risque de développer une maladie chronique.