De nouvelles recherches suggèrent que votre consommation quotidienne de café pourrait faire plus que simplement vous réveiller : elle pourrait aider à vous protéger contre les cancers de la tête et du cou.
Une analyse complète réalisée par des scientifiques du Huntsman Cancer Institute dans l’Utah met en lumière les avantages potentiels du café et du thé dans la réduction des risques de cancer.
Préoccupation croissante : cancer de la tête et du cou
Le cancer de la tête et du cou se classe au septième rang des cancers les plus répandus dans le monde, avec des cas en augmentation dans les pays à revenu faible ou intermédiaire.
Aux États-Unis seulement, le Institut national du cancer estime que 71 100 personnes recevront un diagnostic de cancer de la cavité buccale, du pharynx ou du larynx en 2024.
Le tabac et l’alcool restent les principaux facteurs de risque, mais les experts étudient désormais les influences alimentaires, notamment le café et le thé.
Café et risque de cancer
Les chercheurs ont évalué les données de 14 études antérieures portant sur un total de 25 331 participants, dont 9 548 patients atteints de cancer et 15 783 personnes sans cancer. L’objectif était de découvrir les habitudes alimentaires liées au cancer de la tête et du cou.
« Bien qu’il y ait eu des recherches antérieures sur la consommation de café et de thé et sur la réduction du risque de cancer, cette étude a mis en évidence leurs effets variables sur différents sous-sites du cancer de la tête et du cou, y compris l’observation selon laquelle même le café décaféiné avait un impact positif », a expliqué le Dr. . Yuan-Chin Amy Lee, auteur principal de l’étude.
Le potentiel protecteur du café contre le cancer
L’étude a révélé des preuves solides selon lesquelles la consommation de café est associée à un risque plus faible de cancer de la tête et du cou. Voici une répartition détaillée des résultats :
Réduction globale du risque
Les personnes qui buvaient quatre tasses de café ou plus par jour présentaient un risque de cancer de la tête et du cou inférieur de 17 % par rapport à celles qui ne buvaient pas de café. Cela inclut les cancers affectant des zones comme la bouche, la gorge et le larynx.
Types de cancer spécifiques
Les effets protecteurs du café étaient encore plus prononcés pour certains types de cancer :
- Cancer de la cavité buccale: Les buveurs de café avaient un risque 30 % inférieur de développer un cancer de la bouche.
- Cancer de la gorge: Le risque de cancer de la gorge a été réduit de 22 % chez les buveurs de café.
- Cancer de l’hypopharyngé: Boire 3 à 4 tasses de café par jour réduit de 41 % le risque de cancer dans la partie inférieure de la gorge.
Avantages du café décaféiné
Même sans caféine, le café a montré des effets protecteurs significatifs. Les personnes qui buvaient du café décaféiné présentaient un risque 25 % inférieur de cancer de la cavité buccale, ce qui suggère que d’autres composés contenus dans le café pourraient contribuer à ses propriétés anticancéreuses.
Ces découvertes de Institut du cancer Huntsman mettent en évidence le rôle potentiel du café, caféiné et décaféiné, dans la réduction du risque de cancers spécifiques de la région de la tête et du cou.
Thé : une infusion de bienfaits
La consommation de thé a également montré des effets protecteurs dans certains cas. Boire du thé était associé à une réduction de 29 % du risque de cancer de l’hypopharynx.
Cependant, consommer plus d’une tasse par jour était associé à une augmentation de 38 % du risque de cancer du larynx. Ce paradoxe suggère que d’autres facteurs, comme la température des boissons, peuvent influencer les résultats.
Les bienfaits du café au-delà de la protection contre le cancer
Le café contient plus de 2 000 composés, dont des agents anti-inflammatoires et des antioxydants comme les acides chlorogéniques.
Ces composés ont été associés à une réduction des risques de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2 et d’affections liées à l’inflammation. L’acide chlorogénique, en particulier, présente un potentiel dans le traitement de l’anxiété et du trouble de stress post-traumatique (SSPT).
« Le café doit être apprécié comme un trésor de bienfaits adaptés aux années d’or », ont noté des chercheurs du Université de Coimbra au Portugal.
Défis et orientations futures
Bien que les résultats soient prometteurs, l’étude reconnaît la complexité des habitudes en matière de café et de thé. Les variations dans les méthodes de préparation, les niveaux de consommation et d’autres facteurs liés au mode de vie influencent les résultats.
Les taux de cancer de la tête et du cou diminuent dans les pays les plus riches grâce à l’amélioration des soins de santé et à la vaccination contre le VPH, mais restent un fardeau important dans les régions aux ressources limitées.
« Les habitudes en matière de café et de thé sont assez complexes, et ces résultats confirment la nécessité de disposer de davantage de données et d’études complémentaires sur l’impact que le café et le thé peuvent avoir sur la réduction du risque de cancer », a déclaré le Dr Lee.
Une approche globale de la prévention
Au-delà des habitudes alimentaires, les initiatives de santé publique devraient continuer à lutter contre la consommation de tabac et d’alcool, qui augmentent considérablement les risques de cancer.
Les programmes de vaccination, les efforts de détection précoce et les campagnes de sensibilisation peuvent réduire davantage le fardeau mondial des cancers de la tête et du cou.
Votre café du matin pourrait offrir plus qu’un simple coup de caféine : il pourrait jouer un rôle dans la prévention du cancer. À mesure que la recherche progresse, comprendre la relation entre les habitudes alimentaires et les risques de cancer peut permettre aux individus de faire des choix éclairés.
Que vous appréciiez le café pour sa saveur, son regain d’énergie ou ses bienfaits potentiels pour la santé, une chose est claire : cette boisson bien-aimée a des facettes qui méritent d’être explorées.
L’étude est publiée dans la revue Cancer.
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