Le symposium sur le bien-être attire un large éventail de personnes, même s’il s’agissait principalement de femmes
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Plus de médicaments sur ordonnance ne sont pas la clé d’une bonne santé. Une meilleure alimentation, moins de sucre et plus de vitamine D, ont été informés par ceux qui ont assisté à un symposium à Sudbury.
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Une bonne hygiène du sommeil et une bonne hydratation sont également utiles.
« Nous avons tous été trompés par l’industrie alimentaire, ils ont détourné nos sens », a déclaré Rachelle Rocha, l’une des trois conférencières invitées de la soirée. « Éloignez-vous des allées centrales de l’épicerie. Pourquoi y a-t-il des distributeurs automatiques de boissons gazeuses dans nos hôpitaux ?
« Nous en avons tous marre d’être malades », a déclaré Rocha, pharmacien.
Elle a pris la parole lors de The Wellness Revolution: Food, Mindset & Balance for a Healthier You, un événement gratuit qui explorait l’interdépendance de la nutrition, du bien-être mental, des choix et des remèdes.
Lorsqu’on leur a demandé ce que nous devons faire pour être en bonne santé, Rocha, le Dr Tony Martin et Karen Hourtovenko ont souligné l’utilisation de la nourriture pour assurer notre santé. « Ajouter toujours plus de médicaments dans nos vies ne résoudra pas le problème, la nourriture est un médicament », a déclaré Rocha. « Manger mieux, vivre mieux.
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Sur ce point, Rocha a décrit sa pharmacie Seasons et sa Culinaria comme étant pour un tiers un dispensaire, un tiers pour des choix alimentaires sains et le dernier tiers pour une cuisine pédagogique active.
Elle a déclaré que l’augmentation progressive des sucres, y compris du sirop de maïs à haute teneur en fructose, a été soulignée comme étant une cause de notre prise de poids omniprésente, de notre graisse abdominale et de l’augmentation des taux de diabète de type 2.
« Le sucre crée une dépendance et nous avons oublié de manger ce qui est de saison. »
Rocha a également souligné le besoin de vitamine D dans nos vies. Nous ne sortons pas et nos animaux sont dans des entrepôts. « Pas étonnant que nous soyons confrontés à une pénurie de vitamine D. »
Rocha n’a pas été surpris par la forte participation à l’événement. « Les gens ont soif d’informations. »
Hourtovenko a également déclaré avoir été témoin d’un « désir croissant d’en savoir plus sur le bien-être ».
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Elle est impliquée dans le domaine des soins de santé depuis plus de trois décennies (et est l’entraîneure en santé des Wolves de Sudbury.) Elle a été aux premières loges de la transformation des régimes alimentaires et des interventions en matière de santé humaine.
« Je pense que les gens arrivent au point où ils reconnaissent qu’il est temps d’assumer la responsabilité personnelle de leur propre santé », a déclaré Hourtovenko. « Oui, nous devons être propriétaires de notre santé.
« Deuxièmement, vous devez trouver les informations qui vous conviennent. »
Évitez le restaurant avec service au volant était l’un de ses messages. « S’il est livré dans une boîte, il est fabriqué par l’homme. Revenons aux aliments de base.
Le Dr Martin exerce la médecine depuis plus de 50 ans. Il a écrit des livres sur la fatigue chronique, les maladies cardiaques, le diabète et la bonne alimentation.
« La guerre contre le cancer n’est pas gagnée », a-t-il déclaré à l’auditoire.
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Martin portait un T-shirt qui disait « Œuf, viande, fromage ». Lui aussi veut que vous mangiez bien.
Un intestin plus sain et éviter le syndrome des fuites intestinales, a déclaré Martin, est essentiel au bien-être. « Quand j’ai commencé à en parler, les gens pensaient que j’avais deux têtes. En nous, les bonnes et les mauvaises bactéries se battent et nous souffrons de dysbiose (un déséquilibre du microbiome, ou de la communauté de micro-organismes qui vivent dans le corps.)
« Les gras trans détruisent votre microbiome. Des centaines de milliers de produits chimiques ont été créés depuis la Seconde Guerre mondiale. La grande majorité se trouve chez vous. Notre corps n’était pas fait pour eux.
Le microbiome est l’ensemble des micro-organismes qui vivent dans le corps humain et peuvent affecter la santé.
La margarine, par exemple, est définitivement quelque chose que Martin veut que vous évitiez.
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Plus de 200 participants étaient présents au Collège Boréal pour cette discussion de deux heures sur le mieux-être. Certains venaient d’aussi loin qu’Oshawa et Alliston, en Ontario. L’endroit était en pleine conversation et il n’y avait pratiquement pas de siège libre.
L’audience était majoritairement féminine (90 %). Beaucoup de ceux qui sont venus ont établi de nouveaux liens autour des tables de huit et ont eu l’occasion de se mêler.
« Ce qui m’intéresse vraiment dans le bien-être, c’est que je travaille avec de jeunes enfants et des adolescents et que je les vois aux prises avec le stress de la vie quotidienne », a déclaré Bruno Michel. « Je recherche des conseils sur l’alimentation, la santé mentale, la forme physique et la manière dont cela affecte leur bien-être général.
«Je cherche les meilleurs moyens d’aider les jeunes. Tous les mauvais choix sont plus faciles.
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La poutine et les boissons gazeuses ne devraient pas être le carburant du développement des corps, a déclaré Michel.
Garth Wunsch se décrit comme « toujours curieux » et cela le pousse à comprendre comment bien vivre et bien vieillir. À l’aube de 80 ans, il pratique le yoga et est un jardinier passionné.
Il croit fermement à la bonne nourriture, cultivée localement et d’origine régionale.
« Il y a eu un événement comme celui-ci il y a quelques années et seulement une poignée de participants ; aujourd’hui, on entend le bourdonnement d’une centaine de conversations. Je pense qu’il y a eu une croissance significative de la sensibilisation à la santé.
L’Initiative de journalisme local est rendue possible grâce au financement du gouvernement fédéral.
sud.editorial@sunmedia.ca
X : @SudburyStar
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