Vous aimez le café ou vous le détestez?  Votre tension artérielle et votre fréquence cardiaque peuvent stimuler votre désir de caféine, constate une étude

Noir, sans sucre, fort, avec un soupçon de lait… En matière de café, nous avons tous nos préférences spécifiques. Mais vous avez certainement remarqué que certaines personnes consomment du café en beaucoup plus grande quantité que d’autres. Et nos gènes peuvent avoir quelque chose à voir avec cela. La quantité de café que nous buvons peut être un indicateur de santé, selon une nouvelle étude publiée dans The Journal of American Nutrition. L’étude, menée par des chercheurs de l’Université d’Australie du Sud (UniSA), s’est penchée spécifiquement sur l’influence de la consommation de café sur notre santé cardiovasculaire.

À l’aide des données de la UK Biobank, les chercheurs ont examiné la consommation habituelle de café de 390 435 personnes, puis l’ont comparée aux niveaux de tension artérielle de base, ainsi qu’à la fréquence cardiaque. Les auteurs de l’étude ont constaté que les personnes souffrant d’hypertension artérielle, d’angine de poitrine ou d’arythmie étaient plus susceptibles de consommer du café décaféiné ou de l’ignorer complètement, par rapport aux personnes ne présentant pas ces symptômes.

Pour Elina Hyppönen, chercheuse principale de l’étude et directrice du Centre australien pour la santé de précision d’UniSA, il s’agit d’une conclusion positive en ce qu’elle montre que notre génétique régule activement la quantité de café que nous buvons et nous protège d’une consommation excessive.

«Les gens auto-régulent inconsciemment des niveaux sûrs de caféine en fonction de l’hypertension artérielle, et cela est probablement le résultat d’un mécanisme génétique protecteur. Cela signifie que quelqu’un qui boit beaucoup de café est probablement plus génétiquement tolérant à la caféine que quelqu’un qui boit très peu », explique le chercheur.

«Si votre corps vous dit de ne pas boire cette tasse de café supplémentaire, il y a probablement une raison à cela. Écoutez votre corps, il est plus en phase avec… votre santé que vous ne le pensez », conseille Elina Hyppönen.

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