Votre risque de décès prématuré augmente si vous ne mangez pas cette source de protéines végétariennes

Aux États-Unis, les gens peuvent espérer vivre en moyenne 77,5 ans, selon le Centres pour le Contrôle et la Prévention des catastrophes. Bien que des facteurs incontrôlables tels que vos antécédents familiaux, les accidents de la route et les conditions environnementales puissent réduire votre espérance de vie, d’autres facteurs que vous pouvez contrôler peuvent augmenter votre risque de décès prématuré. Le tabagisme, l’hypertension artérielle, l’hypercholestérolémie, l’obésité, la consommation excessive d’alcool et le manque d’exercice physique peuvent entraîner des maladies chroniques susceptibles de réduire votre espérance de vie de plusieurs années.

Vous ne pouvez pas non plus ignorer la façon dont vous nourrissez votre corps si vous voulez vivre une vie plus longue et en bonne santé. Étude 2019 Une étude publiée dans le Journal of the American Heart Association a révélé que les personnes qui suivent de près un régime alimentaire à base de plantes peuvent réduire leur risque de décès cardiovasculaire de 19 % et de décès prématuré de 11 %.

Un régime alimentaire à base de plantes ne signifie pas se gaver uniquement de fruits et de légumes. Cela signifie que vous tirez la plupart de votre alimentation des plantes tout en réduisant la viande et les produits laitiers dans votre assiette. Selon un Méta-analyse 2023 Selon Advances in Nutrition, manger davantage de sources de protéines végétales, comme les légumineuses, peut réduire votre risque de décès prématuré de 6 %.

Les légumineuses comprennent les lentilles, le soja, les haricots noirs, les pois chiches et les arachides. Elles contiennent de nombreux nutriments qui peuvent améliorer votre santé. Par exemple, une tasse de pois chiches ne contient que 269 calories avec plus de 14 grammes de protéines et moins d’un gramme de graisses saturées. Les légumineuses sont également connues pour leur teneur élevée en fibres, et les pois chiches en fournissent plus de 12 grammes par portion. Les légumineuses sont également bonnes pour vous car elles sont généralement faibles en sodium et riches en potassium et en magnésium pour aider à réduire votre tension artérielle.

Les chercheurs de la Méta-analyse 2023 Les résultats de cette étude, publiée dans Advances in Nutrition, sont attribués à la capacité des légumineuses à réduire le cholestérol, la glycémie et l’appétit, qui peuvent tous influer sur votre risque de mortalité. Les fibres solubles contenues dans les haricots réduisent le cholestérol en se liant aux acides biliaires et en les éliminant du corps. Votre corps utilise ensuite le cholestérol présent dans votre sang pour fabriquer de nouveaux acides biliaires, ce qui signifie que vous n’aurez pas autant de cholestérol pour obstruer vos artères. Les légumineuses contiennent également des phytostérols et d’autres substances qui réduisent le cholestérol.

Les légumineuses peuvent également contrôler votre glycémie grâce à leurs fibres et à leur amidon résistant qui ralentissent le rythme de digestion. Les protéines et les fibres contenues dans les haricots vous aident également à vous sentir rassasié, ce qui vous permet de manger moins et de perdre du poids. Plus vous mangez de haricots, mieux c’est. Pour chaque 50 grammes (environ ⅓ tasse) de haricots que vous mangez par jour, vous verrez votre risque de décès prématuré diminuer de 6 %.

Même si vous aimez toujours manger des produits d’origine animale, remplacer une partie de votre beurre, de vos œufs et de votre viande rouge par des protéines d’origine végétale, comme les noix et les légumineuses, peut améliorer votre santé, selon un Méta-analyse 2023 Selon BMC Medicine, vous réduirez votre risque de maladie cardiovasculaire de 23 % si vous remplacez la viande transformée (comme le bacon, le pepperoni et les hot dogs) par des légumineuses. Remplacer la viande transformée ou les œufs par des légumineuses réduit votre risque de décès prématuré de 9 % et 10 % respectivement.

Il n’est pas trop tard pour améliorer la qualité de votre alimentation afin d’améliorer votre longévité. Article 2017 Dans le New England Journal of Medicine, des chercheurs ont suivi la qualité de l’alimentation de plus de 70 000 personnes pendant 12 ans. Une alimentation de qualité reposait sur une consommation plus importante de fruits, de légumes, de noix, de légumineuses, de protéines maigres et de céréales complètes, tout en limitant les graisses saturées et l’alcool. Les personnes qui avaient amélioré la qualité de leur alimentation de seulement 13 % avaient vu leur risque de décès diminuer jusqu’à 16 %.

Plus vous améliorez la qualité de votre alimentation, plus vous réduisez votre risque de décès par maladie.