Vol au vents dans le retour de Noël alors que les Britanniques regardent en arrière à des moments plus simples

Les FANS de la nourriture de fête des années 1970 ont un avant-goût de la nostalgie ce Noël avec le retour d’un favori rétro – vol au vent.

Les supermarchés stockent les pâtisseries françaises fourrées dans le cadre de leurs sélections festives.

Vol au vent est le mot français pour « vol de vent » en raison de la caisse légère en pâte feuilletéeCrédit : Getty

Les experts affirment que la renaissance de la collation naff – rendue mémorable dans la pièce de théâtre Abigail’s Party de 1977 – était due au désir sentimental des Britanniques d’un retour à des temps plus simples.

Le professeur Ratula Chakraborty, de l’Université d’East Anglia, a déclaré : « Lorsque les choses changent constamment, comme pendant la pandémie, nous avons soif de nourriture réconfortante et des souvenirs de notre enfance et de notre jeunesse.

« Les vols au vent sont peut-être passés de mode après les années 1970, mais leur retour aide les clients à recréer des Noëls nostalgiques d’antan, ce qui est particulièrement important lorsque nous essayons tous d’avoir le meilleur Noël possible en temps de crise. »

Vol au vent, français pour «vol de vent» en raison de la pâte feuilletée légère, était un régal popularisé pour la première fois à Paris au début des années 1800. Ils étaient généralement remplis d’une sauce savoureuse à base de poulet ou de poisson.

Des années 1950 aux années 1970, ils étaient considérés comme un incontournable de tout buffet ou dîner chic.

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