CANANDAIGUA, NY — Il y a un an à peu près à la même époque, le chef pâtissier exécutif John Bard et le reste de l’équipe du Lake House à Canandaigua mettaient la touche finale à un énorme bateau en pain d’épice appelé le Molasses Mariner.
Cette année, ils emmènent leurs talents de fabricant de pain d’épice à terre dans le cadre des célébrations des fêtes du 6 décembre à la station balnéaire de Canandaigua, qui comprennent l’éclairage communautaire des arbres, le Père Noël et la Mère Noël et sa version du film classique des fêtes, « C’est une vie merveilleuse.
Et oui, une création en pain d’épices fait partie du mélange, même si cette fois il s’agit d’une version un peu plus traditionnelle de la pâtisserie au pain d’épices.
« Nous avons pensé que le bateau était vraiment amusant l’année dernière et qu’il représentait Canandaigua et le lac », a déclaré Bard. « Nous voulions représenter l’équipe que nous avons ici et une grande partie du soutien communautaire dont nous disposons. »
La Maison du Lac en pain d’épices de vacances
Le chef pâtissier exécutif de Lake House à Canandaigua, John Bard, le directeur du marketing Amei Polimeni et le reste de l’équipe ont beaucoup de choses en réserve lors d’une cérémonie communautaire d’illumination des arbres le 6 décembre, y compris une nouvelle création en pain d’épice et une version de « C’est un merveilleux ». Vie. »
Ce qui manque à la création en pain d’épices de cette année en termes de taille est largement compensé par l’intimité et la tradition.
Bard et son équipe réaliseront une maquette d’un mariage en pain d’épice dans la grange événementielle de Lake House. Il est censé représenter tous les moments joyeux qui se sont produits tout au long de l’année en combinaison avec la joie de la période des fêtes.
« Nous voulions revenir aux racines classiques de la fabrication du pain d’épice, plus comme une maison en pain d’épice mais en y apportant le style Lake House », a déclaré Bard.
Les invités pourront voir de petites scènes dans et autour de la grange événementielle en pain d’épice, qui sera placée dans le hall de Lake House.
Fini les alertes spoiler ; OK, juste un de plus.
La maison en pain d’épice mesurera environ 3 ½ pieds sur 4 pieds et environ 2 pieds de haut – toujours grande, mais pas aussi grande que le bateau et avec une plus grande concentration sur les détails.
« Ce ne sera pas des milliers de livres cette année », a ri Bard. « Le bateau était très amusant à produire et l’équipe a fait un travail incroyable en le produisant. Nous voulions faire quelque chose d’un peu différent cette année. Chaque année, nous voulons faire quelque chose de nouveau, quelque chose d’unique, quelque chose de spécial. »
Et dans ce cas-ci, quelque chose de merveilleux pour les gens et tout à fait dans l’esprit des fêtes et dans ce que les vacances signifient vraiment.
« C’est une vie merveilleuse » à Lake House
The Lake House apporte également sa touche au châtaigne des fêtes, « It’s a Wonderful Life », un incontournable pour la première représentation cinématographique de Lake House et peut-être la première d’une série de films de vacances classiques dans les années à venir.
L’équipe de Lake House a choisi quatre scènes emblématiques du travail du réalisateur Frank Capra pour les recréer dans le hall, a déclaré Amei Polimeni, responsable du marketing à Lake House.
Bard et son équipe auront également une plaque en pain d’épice pour le panneau « Bienvenue à Bedford Falls » représenté dans le film.
Une alerte spoiler : l’artiste local Nestor Ortiz a conçu une lune fraîche qui, à l’aide d’une poulie, peut être tirée vers vous – une reprise de la citation de George Bailey dans le film à Mary : « Tu veux la lune ? » Dites simplement le mot et je lancerai un lasso autour et je l’abaisserai.
« Je pense que les gens qui ont vu le film et qui connaissent certaines de ces scènes emblématiques pourront s’y identifier et, espérons-le, apprécier la façon dont nous l’interprétons et la façon dont nous le créons ici à Lake House », a déclaré Polimeni.
Plus d’activités de vacances au Lake House à Canandaigua
La Lake House organisera une foule d’autres activités de vacances lors de son cinquième festival annuel d’éclairage des arbres et de vacances, qui débutera à 18 heures le vendredi 6 décembre.
Le plaisir des vacances comprend une station photo de boules à neige humaines, du maquillage, la fabrication d’oreillers en polaire de vacances, ainsi qu’une visite de M. et Mme Claus, de la musique joyeuse, des chanteurs de chant, des boissons festives et de vrais rennes de la ferme de rennes de Shortsville.
« Nous essayons vraiment de faire de cet événement un événement très familial pour célébrer la région et les liens avec ‘C’est une vie merveilleuse’ à Seneca Falls », a déclaré Polimeni. Ne vous inquiétez pas : le festival It’s a Wonderful Life à Seneca Falls, qui est la véritable source d’inspiration de la fiction Bedford Falls dans le film, aura lieu du 13 au 15 décembre.
Les activités des Fêtes se poursuivent après la célébration du coup d’envoi à la Lake House.
The Lake House accueillera Broadway at The Lake de 18 h à 20 h le 14 décembre. John Riddle et Carrie St. Louis interpréteront des succès et des classiques des fêtes primés aux Tony. Chaque billet comprend l’entrée à l’événement avec des hors-d’œuvre légers et un bar payant. Les portes ouvrent à 18h et le spectacle commence à 19h. Pour les billets, visitez https://na.spatime.com/lhc14424/4797482/activity/activity-view/21862024.
« En fin de compte, tout ce que nous espérons, c’est que la communauté s’amuse, s’offre une soirée vraiment amusante et aide à créer ces traditions », a déclaré Bard. « Nous aimons l’idée des traditions communautaires et je pense que, année après année, nous avons commencé à créer cela. Nous espérons que chaque année deviendra davantage une tradition. »
Fabriquez votre propre maison en pain d’épices
Voici à quoi ressemblait la Lake House sur le pain d’épices Molasses Mariner de Canandaigua il y a un an lors de son dévoilement. Que fera la Lake House pour un rappel de pain d’épice ? Découvrez-le le 6 décembre dans le cadre d’une fête communautaire.
Bard dirigera un cours de maison en pain d’épice et de biscuits au pain d’épice de 18 h à 20 h le mardi 17 décembre à New York Kitchen, 800 S. Main St., Canandaigua.
Les participants de tous niveaux apprendront à construire et à personnaliser un chef-d’œuvre en pain d’épice, avec des biscuits en pain d’épice fraîchement sortis du four, composés de morceaux de maison en pain d’épice précuits, de glaçage royal et d’un assortiment de bonbons et de décorations vibrants. Les participants découperont et prépareront également leurs propres biscuits et les emporteront à la maison.
Le coût est de 72 $. Pour plus de détails, visitez https://nykitchen.com/event/holiday-gingerbread-house-cookies-class/.
Mike Murphy couvre Canandaigua et d’autres communautés du comté d’Ontario et rédige la chronique sur la nourriture et les boissons Eat, Drink and Be Murphy. Suivez-le sur X à @MPN_MikeMurphy.
Cet article a été initialement publié sur Rochester Democrat and Chronicle : Lake House sur Canandaigua dévoile ses projets de vacances festives