Une étude révèle que des alternatives « sûres » au BPA peuvent toujours présenter des risques pour la santé

Une étude du professeur José Villalaín de l’Université Miguel Hernández d’Elche (UMH) en Espagne, publié dans le Journal des xénobiotiquesrévèle que les analogues du bisphénol BPF et BPS, utilisés comme alternatives plus sûres au BPA, peuvent toujours présenter des risques pour la santé.

À l’aide de simulations informatiques à haute résolution, la recherche montre que ces composés s’accumulent dans des membranes biologiques complexes, perturbant potentiellement la fonction endocrinienne et provoquant des maladies comme l’obésité et le diabète.

Alors que les autorités sanitaires européennes ont mis en garde contre les effets néfastes du bisphénol A dans la production de plastique et ont imposé des restrictions légales sur son utilisation, des composés similaires utilisés dans l’industrie du plastique sont soupçonnés de causer les mêmes problèmes de santé. Cette nouvelle étude s’ajoute au nombre croissant de preuves scientifiques soulignant les dangers de ces composés.

À l’aide de simulations informatiques, le chercheur de l’Institut de recherche, de développement et d’innovation en biotechnologie de la santé de l’UMH a analysé les interactions entre les membranes cellulaires humaines et les molécules de bisphénol A (BPA), de bisphénol F (BPF) et de bisphénol S (BPS). Le BPF et le BPS sont commercialisés comme des alternatives plus sûres.

Les résultats montrent que ces composés sont si similaires au bisphénol A qu’ils s’accumulent dans les cellules et affectent les lipides membranaires, les rendant potentiellement nocifs et capables de provoquer des maladies.

Certains composés chimiques synthétiques et naturels peuvent interférer avec le fonctionnement normal du système endocrinien, qui régule de nombreuses fonctions vitales. Ces substances sont connues sous le nom de « perturbateurs endocriniens ».

Ces produits chimiques sont présents dans les articles du quotidien, notamment les bouteilles en plastique, les contenants alimentaires, les revêtements métalliques, les détergents, les retardateurs de flamme, les aliments, les jouets, les cosmétiques et les pesticides. Certains, comme le DDT, ont déjà été interdits. D’autres sont en cours de révision et font l’objet d’une réglementation croissante, comme c’est le cas du bisphénol A, qui a été identifié par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) comme un « problème de santé pour les consommateurs de tous les groupes d’âge ».

Les bisphénols sont des perturbateurs endocriniens utilisés mondialement dans la production de plastiques et de résines. Le bisphénol A, le bisphénol le plus courant, a été associé à de nombreux effets néfastes sur la santé humaine et animale. Le BPA est donc remplacé par le Bisphénol F (BPF) et le Bisphénol S (BPS) dans l’espoir que ces composés auront moins d’impact sur le métabolisme.

Cependant, des études menées au cours de la dernière décennie ont révélé des concentrations élevées de ces analogues du BPA dans des échantillons d’urine d’adultes européens. En même temps, Le BPS et le BPF ont été associés à un risque accru de maladies cardiovasculaires, canceret d’autres problèmes de santé. La communauté scientifique étudie toujours toute l’étendue des risques posés par ces bisphénols prétendument « sûrs ».

Pour mieux comprendre ces composés, le professeur Villalaín a mené des simulations virtuelles pour comparer la façon dont le BPA, le BPF et le BPS interagissent avec les membranes cellulaires, les couches qui séparent les cellules de leur environnement. La technique, connue sous le nom de dynamique moléculaire, permet la création de biomembranes complexes qui ressemblent beaucoup à celles trouvées dans les cellules humaines.

L’étude UMH montre que les bisphénols ont tendance à s’accumuler à l’interface de la membrane sans orientation privilégiée et peuvent exister sous forme monomère ou agrégée. Ils affectent également les propriétés biophysiques des composants lipidiques de la membrane. Les propriétés des bisphénols peuvent être partiellement attribuées à leur comportement affectant la membrane et à leur capacité à modifier les caractéristiques physiques de la membrane.

Ces résultats suggèrent que le BPF et le BPS, qui se comportent de manière similaire au BPA dans la membrane et partagent sa capacité à s’accumuler dans les membranes biologiques, ne constituent pas des alternatives plus sûres au BPA.

« Compte tenu de l’importance environnementale et sanitaire de ces molécules, l’utilisation de ces bisphénols devrait être interrompue en raison des risques qu’ils peuvent présenter pour la santé humaine et animale », conclut le professeur Villalaín.

L’étude conforte les preuves scientifiques croissantes selon lesquelles le BPF et le BPS agissent également comme perturbateurs endocriniens dans le corps humain.

« Comme les bisphénols ont tendance à s’accumuler dans la phase lipidique [the part of the cell membrane where molecules responsible for transporting substances and chemical signals into and out of cells are located]la concentration de bisphénols trouvée dans les membranes biologiques peut être importante », explique le professeur Villalaín.

Les bisphénols interfèrent avec les messages chimiques contenus dans la cellule en adhérant à celle-ci, ce qui entraîne des effets négatifs sur la santé, notamment le diabète, l’obésité et l’infertilité.