En mai, le gouverneur de Floride Ron DeSantis (R) signé un projet de loi interdisant la vente ou la culture de viande cultivée en laboratoire dans l’État. L’interdiction a été explicitement formulée comme un effort pour éviter une concurrence potentielle pour les éleveurs de bétail de Floride.
« Nous devons protéger nos incroyables agriculteurs et l’intégrité de l’agriculture américaine », a déclaré le commissaire de l’agriculture de Floride, Wilton Simpson, dans un communiqué publié en mai. communiqué de presse« La viande cultivée en laboratoire est une tentative honteuse de porter atteinte à nos fières traditions et à notre prospérité, et est en opposition directe avec l’agriculture authentique. »
Cependant, un procès Une plainte déposée mardi au nom du producteur de viande cultivée en laboratoire UPSIDE Foods cherche à contester cette interdiction, arguant qu’elle viole les réglementations fédérales préexistantes.
« UPSIDE ne veut pas forcer quiconque à consommer de la viande cultivée », peut-on lire dans la plainte. « Mais elle veut avoir la possibilité de distribuer son produit à des consommateurs consentants, afin que ces derniers puissent décider eux-mêmes si le produit d’UPSIDE vaut la peine d’être consommé. »
Selon la plainte déposée par le cabinet d’avocats d’intérêt public Institute for Justice (IJ), l’interdiction viole deux lois fédérales, la loi fédérale sur l’inspection des viandes (Federal Meat Inspection Act, FMIA) et la loi sur l’inspection des produits de volaille (Popultry Products Inspection Act, PPIA). Ces deux lois interdisent aux États d’imposer des « exigences en matière d’ingrédients » autres que celles prescrites par la loi. Elles interdisent également aux États d’établir d’autres règles « concernant les locaux, les installations et les opérations de tout établissement dans lequel une inspection est effectuée en vertu » de la FMIA ou de la PPIA.
Pour IJ, cela signifie que l’interdiction de la Floride viole la « clause de suprématie » de la Constitution, car elle est expressément supplantée par les lois fédérales réglementant les produits à base de viande et de volaille, peut-on lire dans la plainte, ajoutant que la loi a été « promulguée dans le but exprès d’isoler les entreprises agricoles de Floride de la concurrence innovante d’autres États comme UPSIDE. »
L’interdiction de la Floride a été explicitement rédigée pour protéger les producteurs de viande de Floride de la concurrence éventuelle des producteurs de viande cultivée en laboratoire. Bien que tous les consommateurs ne souhaitent pas de la viande provenant de vaches élevées en laboratoire, ceux qui souhaitent essayer des alternatives à la viande devraient être libres de le faire.
« L’interdiction a été promulguée après un lobbying intense de la part des intérêts de l’élevage, et son objectif anticoncurrentiel n’est un secret pour personne. Par exemple, le commissaire à l’agriculture de Floride, qui est agriculteur, a ouvertement salué l’interdiction pour la protection de l’industrie bovine de l’État, et le gouverneur DeSantis a annoncé la signature derrière un podium portant une pancarte sur laquelle était écrit « Sauvez notre bœuf », » a déclaré mardi communiqué de presse « Mais protéger les intérêts agricoles des États contre la concurrence innovante des autres États n’est pas une utilisation légitime du pouvoir gouvernemental. En fait, l’une des principales raisons de l’adoption de la Constitution américaine était de garantir un marché commun national », peut-on lire dans IJ.
Des lois comme celle de Floride étouffent l’innovation et la concurrence sous prétexte de « protéger » les consommateurs. Le seul problème est que personne n’a besoin d’être protégé par des produits comme ceux d’UPSIDE. Au lieu de laisser les consommateurs décider du succès ou de l’échec de la viande cultivée en laboratoire, DeSantis et ses alliés tentent – de manière inconstitutionnelle, selon IJ – de déterminer le résultat.
Le poste Un procès conteste l’interdiction de la viande cultivée en laboratoire en Floride est apparu en premier sur Raison.com.