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Le changement climatique facilite la propagation de Salmonella, augmentant le risque de maladie d’origine alimentaire, selon de nouvelles recherches de l’Université de Surrey. L’étude a révélé que l’évolution des conditions météorologiques, y compris des températures plus chaudes et une humidité plus élevée, était liée aux épidémies de la maladie dangereuse.
«L’étude souligne comment la météo joue un rôle important dans les épidémies de Salmonella et fournit un outil précieux pour prédire les risques futurs et les interventions de couture, en particulier dans le contexte du changement climatique», a déclaré le Dr Laura Gonzalez Villeta, auteur principal de l’étude.
Salmonella, une bactérie trouvée dans les intestins des animaux et des humains, peut provoquer des symptômes comme la diarrhée, la fièvre et les crampes d’estomac et est une cause principale de maladie d’origine alimentaire en Europe.
Les chercheurs ont analysé 16 ans de données de la UK Health Security Agency (UKHSA) et l’ont comparée à plus d’une douzaine de facteurs météorologiques du Met Office du Royaume-Uni. Ils ont constaté que des températures supérieures à 50 ° F, une humidité plus élevée et des heures de clarté de 12 à 15 heures ont augmenté le risque d’infections à Salmonella.
«Le modèle que nous avons utilisé est prometteur, car les résultats ont été reproduits à travers l’Angleterre, le Pays de Galles et, indépendamment, aux Pays-Bas», a déclaré le Dr Giovanni Lo iacono, maître de conférences en biostatistique et épidémiologie à l’Université de Surrey.
Les changements climatiques stimulant les conditions météorologiques plus extrêmes, les chercheurs disent que le suivi de ces facteurs de risque pourrait aider à prédire les futures épidémies et à améliorer les réponses en santé publique.
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