Dernière mise à jour: 16 mars 2023, 13 h 40 HST
Le plat a été préparé au restaurant Bread Street Kitchen de Gordon Ramsay. (crédits : Insta/gordongram)
Gordon Ramsay a d’abord transféré la sauce dans un petit bol de style kadhai, puis l’a garnie de feuilles de coriandre.
Le célèbre chef Gordon Ramsay a récemment partagé une vidéo de placage du plat indien authentique, l’agneau rogan josh, dans son restaurant Bread Street Kitchen. Mais l’Internet desi n’a pas été impressionné. Pour ceux qui ne le savent pas, la recette provient de la cuisine du Cachemire qui comprend une cuisson lente de l’agneau avec des épices et des herbes indiennes ainsi que du yaourt. La sauce est servie avec du riz cuit à la vapeur, du naan, du chapati ou du roti. La dernière bobine partagée par Ramsay était d’introduire le plat indien dans sa chaîne de restaurants.
Tout en partageant la vidéo, Ramsay a écrit: «Présentation du nouveau et parfumé Lamb Rogan Josh de Bread Street Kitchen – servi avec du riz au safran et du naan chaud à l’ail! Dirigez-vous vers mes histoires pour réserver votre table aujourd’hui. La vidéo présente la sauce d’agneau transférée dans un petit bol de style kadhai. Il est ensuite garni de ce qui semble être des feuilles de coriandre et les côtés de deux morceaux de pain indien et de riz au safran. Mais les internautes desi n’étaient pas satisfaits du pain indien que le chef appelait naan. Pour la majorité des gens, le pain ne ressemblait pas à un authentique naan.
Regardez la vidéo ici :
Un utilisateur a souligné que même les morceaux de viande coupés pour le plat étaient faux : « Je suis désolé de dire mec. Ce n’est pas Rogan Josh. La coupe de la viande est mauvaise. La sauce est mauvaise. Même le naan est faux. Je suis un grand fan mais étant un Cachemirien qui cuisine et rogan josh étant l’un de mes plats préférés. Je ne peux pas accepter ce plat.
Un autre a ajouté: «Le naan doit être croustillant et plus fin. Celui-ci ressemble à un toast de pain. Mais sans aucun doute, il doit être savoureux pour figurer dans votre menu. Mais oui ce n’est pas du naan. Un autre a rejoint, « Ce n’est pas un Naan. » Un utilisateur a ajouté: « Qu’est-ce qui ne va pas avec la sauce et le naan. » Pendant ce temps, un autre a judicieusement souligné ce qui n’allait pas avec le plat, « » Rogan « signifie littéralement la mare d’huile dans laquelle le plat est cuit et à la fin de la cuisson, il est censé flotter sur le plat lorsqu’il est servi. Celui montré ici ressemble à un type de sauce générique à base de tomate.
Le mois dernier, Gordon Ramsay a laissé l’Internet desi peu impressionné par sa courte bobine qui présentait la fabrication du poulet au beurre dans sa cuisine.
Un barrage d’utilisateurs a répondu en affirmant que toute la réalisation de la vidéo était fausse et qu’elle ne ressemblait pas au poulet au beurre authentique que les Indiens adorent manger.
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