Quels types de pommes poussent dans le Michigan ? Voici un guide
Les pommes sont généralement considérées comme un fruit d’automne dans le Michigan, mais les pommes cultivées localement arrivent déjà dans les rayons des magasins.
La saison des pommes du Michigan commence en fait début août, il n’y a donc aucune raison d’attendre pour préparer des tartes, des gâteaux ou des muffins d’automne.
En commençant la saison avec Paula Red et en terminant avec Cripps Pink, voici quand vous pouvez vous attendre à ce que les différents types de pommes cultivées dans le Michigan soient récoltées et commencent à apparaître dans les magasins cette année, selon le Comité de la pomme du Michigan.
Sucrées ou acidulées, elles sont délicieuses à déguster directement de l’arbre ou parfaites pour la pâtisserie. Les pommes du Michigan peuvent tout faire.
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Paula Red : 9 août
Cette pomme au goût acidulé est commercialisée à la fin de l’été et n’est disponible que jusqu’à la fin octobre. Cette variété a été découverte à Sparte.
Ginger Gold : 11 août
La pomme au goût sucré a une pointe d’acidité. Cette variété se conserve bien
Gala : 20 août
La pomme Gala a une texture moelleuse et une douceur moelleuse. C’est la troisième pomme la plus populaire du Michigan, que ce soit pour la consommation fraîche ou pour la cuisson.
Honeycrisp : 22 août
Les pommes Honeycrisp allient une couleur inhabituelle à une saveur sucrée. Elles sont croquantes et sont souvent utilisées dans les salades.
McIntosh : 1er septembre
La pomme ronde classique est ultra-juteuse avec une chair blanche et une saveur légèrement acidulée. Cette variété est également utilisée dans les salades et est excellente dans la compote de pommes, le cidre et la tarte.
Golden Delicious : 9 septembre
Pomme au goût sucré et au goût de gingembre doux et à la peau fine. C’est la pomme jaune la plus populaire. On la mange souvent fraîche ou en salade. Elle est un bon choix pour la compote de pommes, le cidre ou la pâtisserie.
Jonagold : 16 septembre
Très croquantes et juteuses, les Jonagolds ont des nuances acidulées et sucrées dans chaque pomme. Elles sont généralement grosses et aromatiques. Les Jonagolds sont très appréciées par les connaisseurs de pommes et poussent bien dans le climat du Michigan.
Ambroisie : 18 septembre
Cette pomme douce et rafraîchissante présente des notes florales et une faible acidité.
Mont Fuji : 19 septembre
Les pommes Fuji sont les plus récentes dans la gamme de pommes du Michigan. Elles sont sucrées et acidulées avec une faible teneur en acide. Elles restent croquantes pendant des semaines.
Délicieuse rouge : 23 septembre
Les pommes Red Delicious sont les plus populaires aux États-Unis et sont connues pour leurs cinq petites bosses sur la partie inférieure. Elles sont idéales pour être consommées fraîches ou en collation. Elles ont un goût sucré et savoureux, une chair jaunâtre et une texture croquante.
Ida Red : 26 septembre
Utilisez les pommes Ida Red pour les manger fraîches ou pour les cuisiner, notamment dans les sauces, les tartes et les desserts, grâce à une texture qui se conserve bien à la cuisson. Elles ont un goût acidulé et acidulé. Leur chair est blanche, croquante et juteuse.
EverCrisp : 15 octobre
La variété EverCrisp est plus récente au Michigan. Elle est sucrée, juteuse et ferme. Elle se conserve bien et se conserve longtemps avec un joli croquant.
Cripps Pink : 18 octobre
Les pommes Cripps Pink ont une peau rosée et une chair croquante et juteuse. Elles sont acidulées et sucrées.
Cet article a été publié à l’origine sur le Detroit Free Press : Où acheter des pommes du Michigan de saison
