Pourquoi les magasins sont fermés le jour de Thanksgiving maintenant

Certaines épiceries seront ouvertes le jour de Thanksgiving, anticipant votre course désespérée pour des ingrédients de dernière minute pour le dîner. Trader Joe’s ne sera pas parmi eux.

Depuis plus de 30 ans, la chaîne nationale a fermé ses portes afin que les employés « peuvent passer Thanksgiving avec leur famille et leurs amis », a déclaré l’entreprise site Internet. Mais il n’en a pas toujours été ainsi. Pendant des décennies, sous le fondateur Joe Coulombe, la chaîne nationale est restée ouverte le jour de Thanksgiving, faisant travailler nombre de ses employés pendant les vacances.

D’après les mémoires de Coulombe « Devenir Trader Joe, » publié un an après sa mort en 2020, la raison avait peu à voir avec la nourriture – et tout à voir avec les boissons. Plus précisément, le vin.

Coulombe a ouvert le premier Trader Joe’s à Pasadena, en Californie, en 1967. Au départ, écrit-il, il a gardé le magasin ouvert le jour de Thanksgiving pour rivaliser avec les grandes chaînes : la plupart des épiciers autour de lui ont fermé et rester ouvert a donné à son petit magasin un avantage concurrentiel, même s’il devait payer le triple des salaires aux employés.

En 1975, la plupart des supermarchés nationaux restaient également ouverts les jours fériés importants, éliminant ainsi cet avantage concurrentiel. Mais alors que de nombreux supermarchés se sont fait un nom avec la nourriture, Trader Joe’s a utilisé des ventes de vins abordables et de qualité pour prendre de l’avance à ses débuts. Et tandis que Noël était un « jour du vin moche », a écrit Coulombe, Thanksgiving était « un jour du vin beaucoup plus grand que Noël (qui est, effroyablement, un très bon jour d’alcool fort) ».

Ainsi, les magasins sont restés ouverts, mais avec des horaires limités et des salaires supplémentaires. C’est devenu une tradition : tous les membres de l’équipe de direction du Trader Joe, y compris Coulombe, travaillaient dans les magasins à cette époque. Aujourd’hui, c’est une pratique relativement connue – les cadres de la chaîne de restaurants Waffle House, par exemple, travailler dans leurs restaurants en vacances.

« Ce n’est pas seulement une politique », a déclaré à CNBC Make It, Njeri Boss, vice-président des relations publiques de Waffle House. « C’est le socle de notre culture.

Whole Foods Market indique que « beaucoup » de ses magasins seront ouverts le jour de Thanksgiving cette année avec des « heures modifiées », tandis que la plupart des magasins de la chaîne de supermarchés Kroger seront ouvert jusqu’à 17h sur les vacances. Les chaînes de supérettes Walgreens et CVS seront également ouvertes.

Mais rester ouvert un jour férié comme Thanksgiving est délicat : les ventes que vous recherchez pourraient à peine dépasser le coût exorbitant de payer des heures supplémentaires aux travailleurs pour rester ouvert.

Il y a une « demande fixe » de la part des acheteurs autour de Thanksgiving, le président du conseil en vente au détail Customer Growth Partners Craig Johnson a déclaré à Reuters en 2018. En d’autres termes, les magasins qui ferment le jour de Thanksgiving sont susceptibles de rattraper les ventes manquées la veille ou la veille.

Après la retraite de Coulombe en 1988, Trader Joe’s a commencé à fermer ses portes le jour de Thanksgiving. Rétrospectivement, écrit-il, c’était une décision intelligente de la part de l’équipe de direction de l’entreprise.

« Aujourd’hui, il est impossible pour un détaillant de se différencier pendant de longues heures », a-t-il écrit, ajoutant: « C’était une décision correcte, attendue depuis longtemps. »

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