Pourquoi l’allégation « fabriqué à partir de vrai gingembre » de Canada Dry ne figure pas sur les canettes américaines

Emily Scott a grandi en buvant de la bière au gingembre dans les Caraïbes, alors quand son fils a apporté de la Canada Dry Ginger Ale, elle a pensé qu’elle allait essayer.

Mais après la première gorgée, elle a remarqué qu’il manquait la saveur vive et intense à laquelle elle s’attendait.

Un examen plus attentif de la liste des ingrédients du produit a révélé qu’il manquait également quelque chose d’autre : « Effectivement, aucun gingembre n’était mentionné », a déclaré Scott.

Elle a été choquée, étant donné que la boîte de conserve est clairement étiquetée indiquant que ses ingrédients sont « fabriqués à partir de vrai gingembre ».

« Je me suis dit : ‘Eh bien, voici un autre exemple d’informations fausses ou trompeuses sur les colis' », a déclaré Scott.

Mais si elle avait siroté un Canada Dry aux États-Unis, elle aurait peut-être été moins surprise. La version américaine de la même boîte donne une image beaucoup plus claire de ce qui se trouve – et n’est pas – à l’intérieur.

Où est le gingembre dans le soda au gingembre ?

Aux États-Unis, l’affirmation selon laquelle la Canada Dry Ginger Ale est « fabriquée à partir de vrai gingembre » a été supprimée à la suite d’un règlement en recours collectif en 2019.

Malgré un litige similaire au Canada, la réclamation n’a pas été retirée des boîtes canadiennes car elle ne faisait pas partie d’un règlement.

Regardez la boîte de plus près et vous remarquerez une autre différence : la liste des ingrédients. La liste américaine est explicitement claire : le soda au gingembre contient « moins de deux pour cent » d’extrait de gingembre. Cependant, la liste des canettes canadiennes fait uniquement référence à la « saveur naturelle » et ne quantifie pas la quantité contenue dans la canette.

Des documents judiciaires issus d’un recours collectif canadien affirmaient qu’il n’y avait qu’une seule goutte d’extrait de gingembre dans environ 70 boîtes de Canada Dry. L’extrait de gingembre contenu dans Canada Dry est dérivé de la racine de gingembre et est appelé oléorésine de gingembre.

Amy Proulx, qui travaille dans le secteur alimentaire industriel depuis plus d’une décennie, affirme que l’oléorésine de gingembre est fabriquée à partir de racine de gingembre et qu’« à un moment donné de la production, c’était du vrai gingembre ».

Le professeur de technologie culinaire et alimentaire du Niagara College affirme que l’oléorésine de gingembre est fabriquée au cours d’un processus au cours duquel le composé aromatique est extrait et transformé en une substance concentrée.

Ce processus est essentiel, explique-t-elle, car il permet à l’ingrédient « d’être vraiment contrôlé lors du dosage dans différents produits comme un soda », et étant donné l’incroyable concentration de la saveur, il ne doit être utilisé qu’en très petites quantités.

« Beaucoup d’agents aromatisants sont utilisés à des concentrations de parties par million », a déclaré Proulx.

Cette petite quantité d’agent aromatisant n’est pas inhabituelle, notamment dans les boissons. Étant donné leur hyperconcentration, ils représentent souvent moins de 1 pour cent de la composition d’un produit, explique Proulx.

« Les parties par million sont généralement considérées comme des traces ou des minutes », a déclaré Proulx.

L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) a un règlement qui stipule que vous ne pouvez pas insister sur la présence de substances ou d’un ingrédient trouvé en quantités infimes ou infimes.

Informations exclusives

Ni Canada Dry ni l’ACIA n’ont fourni de détails sur la quantité de gingembre réellement contenue dans une canette de Canada Dry Ginger Ale. Quand Marché Après avoir appelé le service client canadien de Canada Dry, un agent a refusé de fournir une réponse, affirmant que l’information était exclusive.

Marché a interrogé Canada Dry pour la première fois sur l’allégation « fabriqué à partir de vrai gingembre » sur son étiquette canadienne en 2019, alors que l’équipe recherchait un certain nombre de produits populaires.

À l’époque, les fabricants de Canada Dry avaient déclaré que l’entreprise introduisait « un étiquetage révisé aux États-Unis et au Canada plus tard cette année », mais à ce jour, les canettes canadiennes sont restées inchangées.

Cette année, Canada Dry a déclaré Marché elle n’a pas modifié l’étiquette au Canada car « elle décrit toujours avec précision le produit tel qu’il est formulé » et que tous ses produits sont conformes aux réglementations américaines et canadiennes.

En ce qui concerne les modifications apportées à l’emballage des produits américains, Canada Dry a déclaré Marché il a accepté d’apporter ces modifications pour « éviter des litiges coûteux et prolongés ».

Enquête de l’ACIA lancée

L’ACIA a dit Marché il a enquêté sur l’allégation « fabriqué à partir de vrai gingembre » de Canada Dry après avoir reçu une récente plainte selon laquelle le gingembre ne figurait pas sur la liste des ingrédients. À la suite de cette enquête, l’ACIA a déclaré Marché que le produit répond aux exigences d’utilisation de l’allégation après que Canada Dry a confirmé que son soda au gingembre utilise du véritable extrait de gingembre provenant de racine de gingembre.

Proulx comprend pourquoi les règles de l’ACIA sèment la confusion chez les consommateurs.

« Comment les fabricants de produits alimentaires préparent les aliments et [what] est considérée comme une pratique standard par l’industrie, ce n’est pas la façon dont les consommateurs perçoivent la préparation des aliments.

Scott serait certainement d’accord. Pour elle, l’oléorésine de gingembre est loin d’être la même chose que la boisson qu’elle a bu lorsqu’elle était enfant, faite à partir de morceaux entiers de racine de gingembre hachés et bouillis.

« Ça me fait penser à un produit chimique », dit-elle. « Quelque chose qui a peut-être été fabriqué à partir du produit original, mais qui n’a rien à voir avec le véritable produit naturel. »

IronKids manque de fer

Les étiquettes ternes s’étendent au-delà de l’allée des boissons. Après avoir effectué sa dernière vérification ponctuelle des étiquettes, Marché a trouvé un certain nombre d’étiquettes douteuses, qui ont toutes suscité des critiques de la part de certains acheteurs et qui, selon les experts, ne sont pas assez claires pour les consommateurs.

Un examen des gommes multivitamines IronKids Essentials a révélé que, malgré le nom, la liste des ingrédients du produit révèle qu’il n’y a pas de fer dans les comprimés.

Santé Canada réglemente l’étiquetage des vitamines. Quand Marché Lorsqu’on lui a demandé comment il était possible qu’une vitamine puisse s’appeler IronKids alors qu’elle ne contient pas de fer, Santé Canada a répondu par une déclaration disant que les interprétations du nom de marque du produit peuvent varier.

Mais le Dr Paul Oh, expert en santé cardiaque au University Health Network de Toronto, affirme que cela pourrait prêter à confusion pour les consommateurs.

« Il y a un décalage entre le label IronKids et ce qu’il contient », a déclaré Oh. « Si vous l’étiquetez avec du fer, vous pourriez vous attendre à ce qu’il contienne également du fer. »

Alors que certaines personnes supposent que cela signifie qu’il y a littéralement du fer dans la vitamine, d’autres pourraient le prendre au sens plus figuré comme un symbole de force ou, comme le suggère la marque elle-même, l’associer à la marque de course d’endurance Ironman.

Dans un communiqué, IronKids affirme qu’il est clair que « IronKids® » est le nom de la marque en raison du symbole de marque déposée à côté du nom, qui appartient à la World Triathlon Corporation.

« On peut s’attendre à ce qu’un consommateur raisonnable tourne la bouteille du côté de l’étiquette pour vérifier quels ingrédients (médicinaux et non médicinaux) sont inclus dans le produit. »

Grenade, cerise ou pomme ?

Oh a également été surpris par un autre label Marché lui a montré : une boîte de jus de grenade et de cerise biologique Kiju.

Le devant de l’emballage présente des images de cerises et d’une grenade, mais lorsque vous lisez la liste des ingrédients, le premier jus répertorié est la pomme. Il n’y a pas de photo de pomme sur l’emballage.

« C’est plutôt trompeur, n’est-ce pas ? » dit Oh, après Marché lui montra la boîte de jus.

Le règlement de l’ACIA stipule que les entreprises ne peuvent pas trop insister sur l’importance, la présence ou l’absence d’un ingrédient.

Après Marché a porté les critiques sur son emballage à l’attention de Kiju, la société a déclaré qu’elle était en train de repenser son étiquetage pour ajouter une pomme sur le devant de la boîte de jus.

Dans des courriels, Kiju a également déclaré Marché l’image sur l’étiquette fait généralement référence à la saveur et indique que le jus de pomme est clairement mentionné sur la liste des ingrédients.

L’ACIA veut entendre l’opinion des consommateurs

L’ACIA a dit Marché il est toujours intéressé à entendre les consommateurs au sujet des étiquettes douteuses et répondra aux plaintes des consommateurs.

Oh a déclaré qu’il aimerait voir l’ACIA adopter une approche plus proactive et renforcer sa réglementation en matière d’étiquetage pour aider les consommateurs à faire des choix plus éclairés. Il estime que des normes plus strictes en matière de transparence sur les emballages seraient utiles.

« Conservez un pourcentage de l’espace sur le devant de la boîte ou sur le devant de l’emballage à représenter avec précision ce qu’il y a réellement dans ce produit », a-t-il déclaré.