La saison des fêtes est lancée et avec elle, nos chances de trouver de la bonne nourriture ont également augmenté. À l’occasion de l’Aïd-e-Milad-un-Nabi 2020, vous pouvez vous attendre à une nourriture délicieuse et émouvante pour nourrir votre esprit de fête.
Eid-e-Milad-un-Nabi 2020 est célébré vendredi en Inde en mémoire du prophète Mahomet. Ce jour marque la naissance du Saint Prophète, né le douzième jour de Rabbi-ul-Awwal à La Mecque en Arabie Saoudite en 571 après JC. L’Aïd-e-Milad est à la fois un moment de réjouissance et de deuil depuis que le prophète est décédé le même jour en 632 après JC.
En attendant, à l’occasion de l’Aïd Milad-un-Nabi, voici une liste de quelques recettes qui font claquer les lèvres:
Sheer Khurma: Ce plat sucré de Perse se traduit par du lait et des dattes, ce qui signifie du lait cuit avec des dattes. Le plat est préparé en faisant cuire des vermicelles fins, du lait, des dattes et d’autres fruits secs jusqu’à ce qu’ils fusionnent tous leurs saveurs pour en faire un délicieux délice. Dans les dernières étapes de sa cuisson, vous pouvez ajouter l’eau de rose, la poudre de cardamome et mélanger le plat et le faire cuire à feu moyen-doux, puis servir Sheer Khurma chaud ou frais.
Mouton Biryani: Célébrez l’occasion avec un somptueux biryani, un favori de tous les temps. Le plat apporté par les Moghols a définitivement résisté à l’épreuve du temps et reste l’un des plats les plus appréciés des Indiens. Vous auriez besoin de riz basmati spécial, de viande, d’un mélange d’épices et de créer votre propre variété régionale en ajoutant des œufs ou des pommes de terre. Assurez-vous de faire mariner la viande avec une quantité généreuse de pâte de gingembre et d’ail et de yaourt et laissez-la pendant une heure. Faites également frire les oignons jusqu’à ce qu’ils soient bruns à feu très doux pour une décoration. Vous pouvez également préparer de la salade et de la raita pour compléter les saveurs du Biryani.
Hyderabadi Mutton Haleem: Complétez votre repas avec ce ragoût spécial directement d’Hyderabad. Haleem est un ragoût à base de viande, des lentilles mélangées à du blé transformées en une pâte épaisse. Haleem est à l’origine un plat arabe, cependant, à mesure que le plat voyageait d’Arabie en Inde, il a évolué. Le plat est très copieux et riche en protéines.
Riz sucré Phirni: Terminez votre repas royal avec ce dessert sucré apporté en Inde par les Mughals. Le plat sucré comprend trois ingrédients principaux: le lait, le riz et le sucre. Vous pouvez rehausser les saveurs en ajoutant du safran, de la cardamome.
