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Manger des petits poissons entiers peut vous aider à vivre plus longtemps : nouvelle étude

Du maquereau entier !

Les femmes qui mangent des petits poissons entiers – de la tête aux os – risquent moins de mourir d’un cancer ou d’autres causes, une nouvelle étude réalisée au Japon révèle.

« Des études antérieures ont révélé l’effet protecteur de la consommation de poisson sur les résultats en matière de santé, notamment les risques de mortalité. Cependant, peu d’études se sont concentrées sur l’effet de la consommation de petits poissons spécifiquement sur les résultats en matière de santé », a déclaré le chercheur principal, le Dr Chinatsu Kasahara, de la faculté de médecine de l’université de Nagoya, dans un communiqué.


Une personne fait ses courses dans le rayon fruits de mer d'une épicerie de Los Angeles le 12 septembre 2023.
Une personne fait ses courses dans la section fruits de mer d’une épicerie de Los Angeles le 12 septembre 2023. Des exemples de petits poissons comprennent le poisson blanc, le capelan de l’Atlantique, l’éperlan japonais et les petites sardines séchées. Getty Images

80 802 personnes entre 35 et 69 ans ont été réparties en quatre groupes en fonction de la fréquence à laquelle elles consomment des petits poissons : rarement, une à trois fois par mois, une à deux fois par semaine et plus de trois fois par semaine. Des exemples de petits poissons comprennent le poisson blanc, le capelan de l’Atlantique, l’éperlan japonais et les petites sardines séchées.

Au cours de la période de suivi de neuf ans, 2 482 participants sont décédés, dont 1 495 du cancer.


Les auteurs de l'étude ont constaté que les femmes qui mangeaient de petits poissons au moins une à trois fois par mois étaient moins susceptibles de mourir du cancer ou d'autres causes que les femmes qui consommaient rarement des animaux aquatiques.
Les auteurs de l’étude ont constaté que les femmes qui mangeaient de petits poissons au moins une à trois fois par mois étaient moins susceptibles de mourir du cancer ou d’autres causes que les femmes qui consommaient rarement des animaux aquatiques. Getty Images/iStockphoto

Les auteurs de l’étude ont constaté que les femmes qui mangeaient de petits poissons au moins une à trois fois par mois étaient moins susceptibles de mourir du cancer ou d’autres causes que les femmes qui consommaient rarement des animaux aquatiques.

« Les petits poissons peuvent faire partie d’une alimentation saine », ont écrit les chercheurs dans leurs conclusions. publié le mois dernier dans la revue Public Health Nutrition. «Ils sont une bonne source de micronutriments tels que [calcium]vitamines et acides gras lorsqu’ils sont consommés avec les os et les organes.

Les chercheurs ont spécifiquement crédité les « effets antitumoraux des vitamines A et D » ainsi que la présence d’acides gras oméga-3, qui abaissent la tension artérielle, réduisent l’inflammation et soutiennent les fonctions cérébrales.

Les chercheurs ont noté des bénéfices potentiels similaires chez les hommes, mais ont trouvé que la tendance n’était « pas statistiquement significative ». Ils ont émis l’hypothèse que cela pourrait être dû au nombre limité de sujets masculins dans l’étude (34 555 hommes ont été inclus contre 46 247 femmes) et à d’autres facteurs non mesurés, tels que la taille des portions de petits poissons.

Les auteurs ont noté d’autres limites de leur étude, notamment le fait qu’ils n’étaient pas conscients des changements dans les habitudes alimentaires et les facteurs de style de vie de nombreux participants au cours de la période de suivi ; les participants n’ont peut-être pas déclaré avec précision leur consommation de petits poissons ; et la zone d’étude était limitée au Japon.

Néanmoins, Kasahara est enthousiasmé par les résultats.

« Les petits poissons sont faciles à manger pour tout le monde et ils peuvent être consommés entiers, y compris la tête, les os et les organes », a déclaré Kasahara. « La relation inverse entre la consommation de petits poissons et le risque de mortalité chez les femmes souligne l’importance de ces aliments riches en nutriments dans l’alimentation des gens. »


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