C’est une nouvelle qui mérite de lever son verre.
Boire un verre de vin par jour pourrait être plus efficace que les statines pour réduire les risques de crise cardiaque, suggèrent des recherches.
Dans la preuve la plus convaincante à ce jour, les scientifiques ont découvert que ceux qui buvaient des quantités modérées dans le cadre d’un régime méditerranéen pouvaient réduire de moitié leur risque de crise cardiaque.
Alors que d’autres études suggèrent que le vin pourrait avoir un effet protecteur sur le cœur, les chercheurs ont déclaré que beaucoup s’appuient sur l’auto-évaluation.
Au lieu de simplement demander aux gens combien ils consommaient, cette étude a été la première à utiliser les mesures d’un biomarqueur clé à partir d’échantillons d’urine.
En plus de remplir des questionnaires sur leur consommation d’aliments et de boissons, les 1 232 personnes impliquées ont fourni des échantillons au début de l’étude et à nouveau un an plus tard pour mesurer l’acide tartrique.
Après quatre ou cinq ans de suivi, il y a eu 685 cas de maladies cardiaques, notamment des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux ou des décès dus à une maladie cardiovasculaire.
Ils ont découvert que ceux qui buvaient entre 12 et 35 verres de vin chaque mois présentaient un risque 50 % inférieur à ceux qui en consommaient un ou moins.
Des études récentes indiquent que les effets protecteurs du vin commencent vers l’âge de 35 à 40 ans.
Boire entre trois et 12 verres de vin chaque mois réduit de 38 % le risque de maladie cardiaque, selon l’étude publiée dans le European Heart Journal.
Cela se compare à une réduction du risque d’environ 30 pour cent pour les personnes prenant des statines.
Mais boire plus que cela a entraîné une diminution des bienfaits pour la santé cardiaque, ont-ils découvert.
Le professeur Ramon Estruch, de l’Université de Barcelone qui a dirigé l’étude, a déclaré : « En mesurant l’acide tartrique dans l’urine, parallèlement à des questionnaires sur les aliments et les boissons, nous avons pu mesurer plus précisément la consommation de vin.
«Nous avons constaté un effet protecteur du vin bien plus important que celui observé dans d’autres études.»
«Une réduction du risque de 50 pour cent est bien plus élevée que ce qui peut être obtenu avec certains médicaments, tels que les statines.»
«Cette étude examine l’importance d’une consommation modérée de vin dans le cadre d’un régime alimentaire sain, tel que le régime méditerranéen.
« Jusqu’à présent, nous pensions que 20 pour cent des effets du régime méditerranéen pouvaient être attribués à une consommation modérée de vin. Cependant, à la lumière de ces résultats, l’effet pourrait être encore plus important. »
Le NHS recommande aux gens de ne pas boire plus de 14 « unités » d’alcool – environ six verres de vin ou pintes de bière – par semaine
Les personnes participant à l’étude étaient des personnes âgées à haut risque de maladie cardiovasculaire vivant dans un pays méditerranéen. Les résultats pourraient donc ne pas s’appliquer à d’autres populations, ont-ils prévenu.
Une autre question clé est de savoir à quel âge une consommation modérée de vin peut être considérée comme « acceptable », a-t-il déclaré, des études récentes indiquant que les effets protecteurs du vin commencent vers l’âge de 35 à 40 ans.
Le professeur Estruch a ajouté: « Il est également important de noter que la consommation modérée des femmes devrait toujours être la moitié de celle des hommes et qu’elle devrait être consommée pendant les repas. »
Commentant les résultats, le professeur Paul Leeson, cardiologue consultant et professeur de médecine cardiovasculaire à l’Université d’Oxford, a déclaré que la « force majeure » de l’étude résidait dans l’utilisation d’une mesure chimique pour quantifier la quantité de vin consommée.
Mais il a averti que d’autres facteurs pourraient être en jeu – tels que les avantages connus d’un régime méditerranéen riche en poissons gras, en fruits et en légumes – suggérant que le vin ne pourrait avoir des avantages que s’il est bu en parallèle.
Il a déclaré: «L’étude montre que boire entre trois et au maximum 35 verres de vin par mois était associé à une réduction du risque.» Tout ce qui dépassait ce montant et l’avantage disparaissait.
« Donc, pas plus d’une bouteille de vin par semaine, ou au maximum 10 unités d’alcool. »
Il a ajouté : « Peut-être que les bienfaits d’un verre de vin pour la santé ne se manifestent que lorsqu’il est bu avec une assiette de plats méditerranéens ? »
