28 novembre — SALLE BLANCHE — La dinde, la tarte et les fixins sont des incontournables de nombreuses tables de Thanksgiving.
Et grâce aux talents de Lauren Logston, les incontournables se présentent également sous forme de cookies.
« Les cookies sont en quelque sorte un classique de la période des fêtes », a déclaré Logston, propriétaire de Begonia Cookie Co. « Quand vous pensez à Noël, vous pensez au lait et aux cookies avec le Père Noël. Vous avez du chocolat chaud et des cookies. Je pense que les cookies sont juste un peu comme le dessert de base pour les vacances et ils sont parfaits pour offrir en cadeaux. «
Logston a organisé mardi un popup de Thanksgiving chez Simply Rustic Designs sur l’US 250 South à White Hall. Tout au long de la journée, les clients s’arrêtaient pour récupérer leur commande pour le premier grand jour de fête de la saison, ou parcouraient la devanture du magasin pour trouver d’autres exemples de l’artisanat de Logston et d’autres articles de Noël.
Logston est l’un des fournisseurs de Rustic. Susan Martin est propriétaire de la vitrine. Rustic est spécialisé dans la gravure au laser pour la décoration intérieure. L’entreprise a démarré en 2019 en tant que vitrine Etsy, mais n’est entrée dans la brique et le mortier qu’en mars 2023. L’entreprise a déménagé dans ses locaux de White Hall en septembre.
« Pendant cette période, nous avons pu rassembler un grand nombre de fournisseurs et ce sont tous de très bons créateurs », a déclaré Martin. « En collectionnant des créateurs et de grands artisans ici, nous avons pu créer d’excellents cours pour que les gens viennent et fassent des ateliers avec nous, avec Begonia et Country Road Charcuterie. Nous avons vraiment prospéré en travaillant avec d’autres artisans, simplement en collaborant et en créant vraiment de grands événements que les gens aiment. »
Logston aime créer des popups pour les vacances car c’est un excellent moyen d’attirer de nouveaux clients. Cela aide également les personnes qui ont besoin de cadeaux de dernière minute. Originaire de Chicago, elle a une formation en études culinaires et travaille dans le domaine culinaire et de la restauration depuis 15 ans. Après avoir déménagé en Virginie occidentale il y a deux ans, elle a décidé de préparer des cookies pour son propre bénéfice plutôt que d’utiliser celui de quelqu’un d’autre.
Ses talents de pâtissière parlent d’eux-mêmes. Logston dispose d’un groupe de clients dévoués, dont certains l’ont même suivie depuis un emplacement précédent. L’entreprise a rapidement décollé, laissant Logston avec de nombreuses commandes.
Martin a ajouté que Logston propose également des cours sur la fabrication de cookies. Martin a déclaré que son espace n’est pas seulement un espace de vente au détail, il offre un lieu où les membres de la communauté peuvent se réunir et apprendre différents types d’artisanat et des leçons auprès de certains de ses vendeurs. Martin et Logston ont commencé à travailler ensemble après que Martin ait contacté Logston pour voir si elle pouvait organiser des cours de fabrication de biscuits dans la première vitrine de Martin à Fairmont.
Mis à part les cours, tout ce que Martin propose dans le magasin est fait maison. Ses vendeurs viennent de toute la Virginie occidentale, même de Charleston. Martin a déclaré que même si son entreprise, Simply Rustic Designs, fabrique beaucoup de choses, avoir des vendeurs lui permet également de fournir des bougies, des bonbons et d’autres friandises à toutes sortes de personnes, tout en soutenant les artisans locaux.
Logston organise un cours de biscuits pour pulls laids vendredi prochain, ainsi qu’un autre popup pour Noël, puis un pour la Saint-Valentin. Rustic participe également au Small Business Saturday le 30 novembre et offre même un prix spécial aux 10 premiers invités qui franchissent la porte.
Martin espère que son magasin offrira aux acheteurs quelque chose d’un peu plus spécial que quelque chose acheté dans un magasin à grande surface.
« Tout est fait à la main et peut être personnalisé », a-t-elle déclaré. « Donc je pense que c’est assez spécial en soi. »
Contactez Esteban à efernandez@timeswv.com