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Les régimes riches en protéines peuvent modifier les bactéries intestinales et réduire les graisses

Un gros plan d’un dhal de lentilles, riche en protéines végétalesPartager sur Pinterest
Une alimentation riche en protéines pourrait influencer les bactéries intestinales, selon des recherches. Sophia Hsin/Getty Images
  • La composition du microbiome intestinal est de plus en plus reconnue comme essentielle à la santé globale et à une gestion efficace du poids.
  • Une nouvelle étude chez la souris suggère que les régimes riches en protéines peuvent influencer les bactéries intestinales et leurs sous-produits, affectant potentiellement le poids et la composition corporelle.
  • Des recherches supplémentaires sont nécessaires, mais les résultats suggèrent qu’un régime personnalisé basé sur le microbiome intestinal d’un individu pourrait favoriser de meilleurs résultats en matière de santé à l’avenir.

Le microbiome intestinal est une communauté complexe de micro-organismes présents dans notre système digestif qui affecte presque tous les aspects de notre santé, de la digestion et de la fonction immunitaire aux processus métaboliques et au poids corporel.

Étant donné que l’alimentation joue un rôle important dans la composition et la diversité des micro-organismes intestinaux, il est devenu de plus en plus important de comprendre l’impact de nos choix alimentaires sur l’écosystème de notre intestin.

Les cultures occidentales adoptent de plus en plus de régimes riches en protéines, potentiellement motivés par un nombre croissant de recherches soutenant les régimes riches en protéines pour gestion du poids.

Cette tendance a conduit les chercheurs du Université de l’Illinois à Chicago pour étudier l’impact des régimes protéinés sur la diversité du microbiome intestinal et la composition corporelle dans une étude récente sur la souris.

Le résumé de l’étude a été présenté à ASM Microbe 2024réunion annuelle de l’American Society for Microbiology, le 15 juin 2024, à Atlanta, en Géorgie.

L’étude a également exploré comment les protéines fermentées par les bactéries intestinales dans le côlon peuvent produire des métabolites bénéfiques, tels que acides gras à chaîne courteet les nocifs, comme l’ammoniac et sulfuresqui sont associés à des troubles gastro-intestinaux.

Ils ont découvert que le passage d’un régime glucidique à divers régimes riches en protéines chez la souris entraînait une perte de poids significative, une réduction de la graisse corporelle et des changements rapides dans la composition du microbiome intestinal.

Samson Adéjumo, doctorant en biologie à l’Université de l’Illinois à Chicago, a dirigé la recherche. Il a dit Actualités médicales aujourd’hui que cette étude n’a pas encore fait l’objet d’un examen par les pairs, mais que les auteurs préparent sa publication.

Il a ajouté que cela pourrait apparaître dans le Journal de nutrition ou Examens des nutriments à l’avenir.

Cette étude expérimentale à court terme a duré quatre semaines et a inclus 16 souris.

Pendant les deux premières semaines, les souris ont reçu un régime alimentaire régulier en glucides. Les chercheurs ont ensuite transféré les souris vers quatre groupes distincts de régime protéiné pour le reste de l’étude :

  • régime protéiné standard
  • 10% d’acide aminé aromatique
  • Régime à 10 % d’acides aminés à chaîne ramifiée
  • Régime alimentaire à 5 % d’acides aminés aromatiques et à 5 % d’acides aminés à chaîne ramifiée

Le volume de chaque régime était le même et contenait une quantité égale de protéines.

Les chercheurs ont collecté quotidiennement des échantillons fécaux et pris des mesures hebdomadaires de la composition corporelle pour surveiller les changements dans la graisse corporelle et la masse musculaire.

Ils ont extrait l’ADN des échantillons fécaux et l’ont analysé pour observer l’évolution des bactéries intestinales des souris tout au long de l’étude.

L’étude a révélé que le microbiote intestinal réagissait différemment à chaque type de régime, montrant des changements significatifs entre le régime glucidique et les quatre régimes protéinés différents.

Grâce à l’apprentissage automatique, les chercheurs ont pu prédire avec une précision de 97 % quel régime protéiné les souris consommaient simplement en observant leurs bactéries intestinales.

Pour MNTAdejumo a expliqué quels régimes protéinés entraînaient spécifiquement les plus grandes réductions de masse grasse et de poids corporel.

« Une combinaison de 5 % d’acides aminés à chaîne ramifiée et de 5 % d’acides aminés aromatiques a abouti au poids corporel le plus faible, alors que [10% aromatic amino acid diet] avait le plus faible pourcentage de masse grasse mais la plus forte augmentation de poids », a-t-il déclaré.

« Ces résultats impliquent qu’au-delà du type de régime alimentaire, le type de microbiome intestinal qui métabolise le régime alimentaire est bien plus important. Le métabolisme du microbiome intestinal du régime alimentaire a le plus grand impact sur la composition corporelle de l’hôte.
— Samson Adejumo, chercheur principal

«Le résultat du poids [and] la composition corporelle est inattendue car les acides aminés à chaîne ramifiée sont impliqués dans la construction des protéines musculaires et nous nous attendrions à une augmentation de [branched-chain amino acid] l’apport augmentera la masse maigre et non la masse grasse », a-t-il déclaré.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer si les régimes protéinés ont provoqué tous les changements observés dans la composition corporelle et les bactéries intestinales chez la souris.

Cependant, les modèles prévisibles identifiés par les chercheurs suggèrent un lien entre les régimes protéinés et les modifications du microbiome intestinal.

Adejumo a expliqué comment les changements observés dans le microbiote intestinal peuvent être liés à la composition corporelle et à la perte de poids.

Il a dit acides aminés aromatiquesprincipalement impliqués comme précurseurs des neurotransmetteurs, sont essentiels au maintien des fonctions biologiques normales de l’organisme.

« En revanche, les acides aminés à chaîne ramifiée sont impliqués dans le maintien de la fonction musculaire et la production de protéines dans le développement musculaire. »

Il a en outre expliqué :

« Les changements dans le microbiome intestinal reflètent la biodisponibilité des ingrédients essentiels du microbiome intestinal. Chaque fois qu’un microbiome intestinal peut utiliser les ingrédients du régime, cela affectera positivement la composition corporelle, en particulier la masse grasse et la masse maigre.

Essentiellement, les changements dans le microbiote intestinal peuvent être influencés par les types et les quantités de protéines consommées, affectant ainsi la composition corporelle. Cela implique également qu’un microbiome intestinal sain peut être crucial pour maintenir une composition corporelle et un poids optimaux.

MNT a également parlé avec Alyssa Simpson, RDN, CGN, CLTdiététiste professionnelle, nutritionniste gastro-intestinale certifiée et propriétaire de Nutrition Resolution à Phoenix, en Arizona, qui n’a pas participé à l’étude.

« Les changements dans le microbiote intestinal peuvent influencer de manière significative la composition corporelle et la perte de poids en modifiant l’efficacité avec laquelle les calories sont extraites des aliments », a-t-elle déclaré.

Elle a suggéré, par exemple, qu’un ratio plus élevé de certaines bactéries pourrait améliorer l’absorption des calories, contribuant ainsi potentiellement à la prise de poids.

De plus, Simpson a noté que « certaines bactéries produisent lipopolysaccharides qui peuvent favoriser l’inflammation et l’accumulation de graisse, tandis que les bactéries bénéfiques peuvent contribuer à maintenir intégrité de la barrière intestinale et réguler l’appétit grâce à la production d’hormones et de neurotransmetteurs.

Selon Simpson, des recherches supplémentaires sont nécessaires, mais il a été démontré que les régimes alimentaires riches en certaines protéines, en particulier les protéines d’origine végétale, améliorent la santé intestinale et la composition corporelle de l’homme.

« Les régimes protéinés à base de plantes favorisent la santé intestinale en soutenant les bactéries bénéfiques et la régularité des selles. Ils sont généralement plus faibles en calories et en graisses saturées que les régimes à base d’animaux, ce qui peut potentiellement contribuer à la gestion du poids et à la réduction de la graisse corporelle.
— Alyssa Simpson, RDN, CGN, CLT

Les régimes à base de plantes sont également riches en fibres alimentaires, favorisant la croissance de espèces microbiennes qui fermentent les fibres en métabolites bénéfiques comme acides gras à chaîne courtequi sont associés à de nombreux bienfaits pour la santé.

Même si le corps les produit, elle suggère également de consommer des sources alimentaires d’acides aminés comme la glutamine et l’arginine, qui « contribuent à maintenir une barrière intestinale solide, empêchant les substances nocives comme les lipopolysaccharides de pénétrer dans la circulation sanguine et d’influencer potentiellement la composition corporelle ».

Pour ceux qui cherchent à améliorer le microbiome intestinal, la santé globale et la composition corporelle grâce à un régime alimentaire, Simpson recommande de donner la priorité à « une riche variété d’aliments à base de plantes comme les fruits, les légumes, les noix, les graines, les grains entiers et les légumineuses ».

Elle conseille également « un apport modéré en protéines pour maintenir la santé musculaire et métabolique sans excès de graisses malsaines ».

Plus important encore, « sélectionnez une approche alimentaire qui convient à vos préférences personnelles, à vos objectifs de santé et à votre mode de vie pour obtenir des résultats durables », a souligné Simpson.

Adejumo a déclaré que, comme prochaine étape, « nous prévoyons de faire des analyses fonctionnelles et de réaliser des expériences mécanistiques pour pouvoir améliorer la santé globale ».

« Nous avons également l’intention de formuler nos régimes avec des acides aminés uniques pour bien comprendre l’effet de chaque acide aminé sur l’alimentation et identifier des souches microbiennes intestinales spécifiques impliquées dans la fermentation des protéines », a-t-il ajouté.

Même si des recherches supplémentaires sont nécessaires et que les études sur les animaux ne se traduisent pas directement chez les humains, apprendre comment fermentation des protéines alimentaires affecte les bactéries intestinales pourrait aider à éclairer la création de régimes personnalisés qui modifient le microbiome intestinal pour favoriser de meilleurs résultats en matière de santé et de gestion du poids.

« Cette conception de nutrition personnalisée est prometteur pour une intégration plus large dans les pratiques de soins de santé, révolutionnant potentiellement la façon dont les conseils diététiques sont adaptés pour optimiser les résultats de santé dans diverses populations », a conclu Simpson.


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