Les réactions négatives contre les caisses en libre-service entraînent un regain de vigueur pour les marchés traditionnels, le rapport faisant état d'un boom considérable

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UNE Le contrecoup des caisses en libre service et des supermarchés "impersonnels" alimente l'essor des marchés traditionnels, a déclaré le responsable de l'un des principaux marchés britanniques.

Les dernières recherches montrent que la popularité des marchés monte en flèche partout en Grande-Bretagne, alors que les gens tournent le dos aux magasins sans âme de High Street et tentent de se connecter à leur communauté.

Le magazine spécialisé The Grocer a signalé que le nombre de marchés londoniens, couverts et couverts avait grimpé à 300, ce qui est presque le double du nombre enregistré il y a dix ans.

Cette tendance se répand à travers le Royaume-Uni alors que les conseils locaux investissent de l'argent dans la réorganisation des anciens marchés et l'ouverture de nouveaux marchés.

Les traders de marché britanniques ont réalisé un chiffre d'affaires collectif de 3,1 milliards de livres sterling l'année dernière et les ventes ont augmenté de 200 millions de livres sterling en moyenne chaque année depuis 2012, selon l'organisme commercial Mission for Markets.

Cela semble se produire lorsque les clients abandonnent leurs expériences silencieuses et automatisées, recherchent des produits locaux et discutent avec le marchand.

Darren Henaghan, directeur général de Borough Market à Londres, a déclaré à The Telegraph: "Les supermarchés font un travail vraiment formidable, mais ils basent leur modèle sur la commodité.

"Les gens entrent aussi vite que possible, ne parlez à personne, vous pouvez faire le tour de tout un supermarché et ne parler à personne.

"En particulier avec les caisses automatiques, il n’est pas nécessaire de parler à qui que ce soit dans un supermarché.

"Il est important que nous nous parlions, c’est un besoin humain fondamental.

"C’est là où les marchés sont si différents. L’une des raisons pour lesquelles les marchés redeviennent si populaires est que les gens ont soif de cette interaction humaine, de plaisanter avec un commerçant, de parler de la nourriture.

Sur les 50 millions de livres sterling investis par les opérateurs du marché en 2017-18, 37 millions de livres provenaient de sept autorités locales investissant dans leurs marchés de détail traditionnels – Barnsley, Doncaster, Leicester, Preston, Scarborough, Tameside et Warrington.

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