LUNDI 4 novembre 2024 (HealthDay News) — Les difficultés intérieures de la Seconde Guerre mondiale illustrent à quel point trop de sucre nuit à la santé des gens aujourd’hui, selon une nouvelle étude.
Les enfants britanniques qui ont enduré le rationnement du sucre pendant la guerre ont bénéficié de bienfaits pour leur santé tout au long de leur vie, ont découvert des chercheurs.
Les restrictions de sucre pendant les 1 000 premiers jours après la conception des enfants étaient associées à un risque jusqu’à 35 % inférieur de diabète de type 2 et à un risque inférieur de 20 % d’hypertension artérielle à l’âge adulte, ont récemment rapporté des chercheurs dans la revue. Science.
Le rationnement du sucre au Royaume-Uni a commencé en 1942, au plus fort de la Seconde Guerre mondiale, selon les chercheurs.
Pendant le rationnement, la consommation de sucre était d’environ 8 cuillères à café par jour en moyenne, soit moins que les 10 cuillères à café que l’on trouve généralement dans une seule canette de soda.
Après la fin du rationnement en 1953, la consommation de sucre a doublé pour atteindre environ 16 cuillères à café par jour, selon les chercheurs.
Selon les chercheurs, cela a permis de tester en situation réelle les effets du sucre sur la santé à long terme.
« Étudier les effets à long terme du sucre ajouté sur la santé est un défi », a noté un chercheur. Tadeja Gracneréconomiste principal au Dornsife Center for Economic and Social Research de l’Université de Californie du Sud (USC).
« Il est difficile de trouver des situations dans lesquelles des personnes sont exposées au hasard à différents environnements nutritionnels au début de leur vie et les suivent pendant 50 à 60 ans », a déclaré Gracner dans un communiqué de presse de l’USC. « La fin du rationnement nous a fourni une nouvelle expérience naturelle pour surmonter ces problèmes. »
Pour l’étude, les chercheurs ont extrait des données de la UK Biobank, un projet de recherche à long terme capturant les antécédents médicaux, la génétique et les habitudes de vie de milliers de résidents britanniques.
L’équipe a examiné spécifiquement les enfants conçus ou nés avant la fin du rationnement et les a comparés aux enfants nés dans un environnement plus riche en sucre.
L’exposition à une restriction en sucre dans l’utérus était suffisante à elle seule pour réduire les risques pour la santé, mais la protection a augmenté après que les bébés ont commencé à manger des aliments solides, selon les résultats.
En plus de réduire le risque de diabète et d’hypertension artérielle, la réduction de la consommation de sucre a également retardé l’apparition de ces affections, ont découvert les chercheurs.
Les enfants qui ont grandi pendant le rationnement du sucre avaient tendance à développer un diabète de type 2 quatre ans plus tard et une hypertension artérielle deux ans plus tard, par rapport aux enfants nés après la fin du rationnement.
Les experts ont souligné qu’il est difficile de limiter le sucre dans l’alimentation d’un enfant. Les sucres ajoutés sont partout, même dans les aliments pour bébés et tout-petits, et les enfants sont bombardés de publicités vidéo pour des collations sucrées.
« Les parents ont besoin d’informations sur ce qui fonctionne, et cette étude fournit certaines des premières preuves causales selon lesquelles la réduction du sucre ajouté tôt dans la vie est une étape importante vers l’amélioration de la santé des enfants tout au long de leur vie », a déclaré le co-auteur de l’étude. Claire Booneéconomiste de la santé à l’Université McGill et à l’Université de Chicago.
Plus d’informations
La Harvard Medical School en dit plus sur le effets du sucre sur la santé.
SOURCE : Université de Californie du Sud, communiqué de presse, 31 octobre 2024
