Les experts vantent depuis longtemps les bouteilles d’eau en plastique sans BPA comme étant plus sûres pour la santé humaine, mais une nouvelle étude prévient que ce n’est peut-être pas le cas.
Le BPA – ou bisphénol A – est un produit chimique couramment utilisé dans les plastiques et connu pour perturber les hormones du corps, provoquant des problèmes de fertilité, de développement sexuel et d’autres problèmes.
En plus des bouteilles d’eau, on le trouve dans les sacs poubelles, les contenants de nourriture et de boissons, la vaisselle et d’autres produits.
Alors que le public était de plus en plus préoccupé par les effets nocifs du BPA, les fabricants ont commencé à le remplacer par des bisphénols alternatifs « plus sûrs ».
Mais deux des alternatives les plus largement utilisées – le bisphénol S (BPS) et le bisphénol F (BPF) – se comportent en réalité presque de la même manière que le produit chimique dangereux qu’elles ont été conçues pour remplacer, selon de nouvelles recherches.
Les résultats suggèrent que ces alternatives au BPA ne sont pas moins nocives que le produit réel, perturbant les hormones et entraînant les mêmes effets néfastes sur la santé.
« L’utilisation de ces bisphénols devrait être interrompue en raison des risques qu’ils peuvent présenter pour la santé humaine et animale », a déclaré le chercheur José Villalaín de l’Université Miguel Hernández en Espagne.
Les experts vantent depuis longtemps les bouteilles d’eau en plastique sans BPA comme étant plus sûres pour la santé humaine. Mais une nouvelle étude prévient que cela pourrait ne pas être le cas
Villalaín, professeur de biochimie et de biologie moléculaire, a utilisé des simulations informatiques pour observer comment le BPA, le BPF et le BPS interagissent avec les membranes cellulaires.
Comprendre comment ces bisphénols interagissent avec les membranes cellulaires est essentiel pour comprendre leur impact sur la santé humaine.
Les membranes cellulaires constituent les barrières protectrices qui entourent les cellules humaines. Ils contrôlent quels produits chimiques peuvent entrer et sortir.
Lorsque des produits chimiques toxiques, comme le BPA, s’infiltrent dans ces membranes, ils peuvent nuire à la santé et au fonctionnement des cellules.
Villalaín a simulé 12 systèmes différents, chacun avec des quantités et des arrangements différents de ces produits chimiques, ainsi qu’une membrane cellulaire modélisée conçue avec une complexité réaliste.
Il a exécuté chaque simulation pendant 1 000 nanosecondes. Pendant ce temps, il a suivi les mouvements de chaque molécule et la façon dont elles interagissaient les unes avec les autres.
Cela lui a permis de mesurer où se positionnaient les bisphénols, comment ils affectaient la fluidité membranaire et s’ils formaient des amas.
Deux des alternatives les plus largement utilisées – le bisphénol S (BPS) et le bisphénol F (BPF) – se comportent en fait de manière presque identique au produit chimique dangereux qu’elles ont été conçues pour remplacer.
L’étude a révélé des similitudes frappantes entre la façon dont le BPA, le BPF et le BPS interagissent avec les membranes cellulaires modélisées.
Villalaín a publié ses découvertes dans le Journal des xénobiotiques en septembre.
Les trois produits chimiques gravitaient vers le même endroit, juste sous la surface de la membrane – à peu près la largeur de quelques atomes de profondeur.
Ils ont également tous rendu les membranes plus fluides et formé des amas lorsqu’ils sont présents à des concentrations plus élevées.
Ce comportement de regroupement est particulièrement préoccupant car il pourrait affecter la fonction cellulaire.
En règle générale, le corps humain élimine les bisphénols dans les 24 à 48 heures.
Parce que ces produits chimiques sont présents dans de nombreux produits que les gens utilisent quotidiennement, le corps humain y est constamment exposé.
Une exposition à long terme peut donc provoquer une accumulation de ces produits chimiques toxiques dans les organes, les tissus et les cellules.
« Étant donné que les bisphénols ont tendance à s’accumuler dans la phase lipidique [the part of the cell membrane where molecules responsible for transporting substances and chemical signals into and out of cells are located]la concentration de bisphénols trouvée dans les membranes biologiques peut être importante», a déclaré Villalaín.
Son étude s’ajoute à un nombre croissant de preuves suggérant que ces produits chimiques pourraient être des « substitutions regrettables ».
Mais cette recherche ne fournit pas de preuve directe des effets nocifs du BPF et du BPS chez l’homme, même si leur comportement identique au BPA constitue un indicateur fort que ces trois produits chimiques devraient également avoir des impacts identiques sur la santé.
Par conséquent, l’étude de Villalaín appelle à des recherches plus approfondies sur ces produits chimiques alternatifs afin de mieux comprendre leur impact sur la santé humaine.
