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Les autorités sanitaires du comté de Fresno enquêtent sur une suspicion d’épidémie de botulisme

COMTÉ DE FRESNO, Californie (KFSN) — Le département de santé publique du comté de Fresno enquête sur une épidémie présumée de botulisme impliquant plusieurs personnes.

Ces cas sont liés à des aliments contaminés consommés lors d’un événement familial vendredi 21 juin à Caruthers et samedi 22 juin à Clovis.

Les autorités affirment que le botulisme est une maladie rare mais grave liée à des bactéries qui peuvent attaquer les nerfs du corps, provoquer des difficultés respiratoires et même la mort.

Il ne peut pas se transmettre d’une personne à l’autre.

En règle générale, le botulisme peut se propager par la consommation d’aliments mal mis en conserve, conservés ou fermentés à la maison.

Les responsables de la santé affirment que cela sert de rappel pour maintenir une manipulation sûre des aliments, en particulier lors de la préparation des conserves à domicile.

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