Les 6 pires aliments contre les ballonnements, selon une diététiste

Tout le monde est gazeux et ballonné parfois. Mais lorsque le ballonnement du ventre devient chronique, il se peut que quelque chose se passe. Et ce quelque chose pourrait être ce que vous mangez.

La bonne nouvelle est que de simples changements de régime peuvent souvent soulager vos problèmes digestifs et mettre fin à la sensation d’inconfort dans votre ventre. Nous avons discuté avec une diététiste spécialisée dans la santé intestinale des pires aliments à consommer contre les ballonnements. Et vous pourriez être surpris d’en apprendre davantage sur certains coupables courants !

Si les gaz et les ballonnements vous rendent malheureux, voici six aliments et boissons à surveiller.

6 pires aliments contre les ballonnements

1. Boissons gazeuses

Malheureusement pour les amateurs de seltz, les boissons gazeuses, comme le seltz et l’eau gazeuse, peuvent produire des gaz et des ballonnements. « Qu’il s’agisse d’eau ou de soda, la carbonatation peut provoquer un certain inconfort », explique Amanda Sauceda, MS, RDpropriétaire de The Mindful Gut. En effet, l’air contenu dans ces boissons reste emprisonné dans le tube digestif, où il peut provoquer des rots et des ballonnements du ventre.

Du côté positif, vous n’êtes pas nécessairement obligé d’abandonner votre boisson gazeuse préférée. Assurez-vous simplement de boire lentement, explique Sauceda. Et évitez la paille, qui peut vous faire aspirer un excès d’air ou boire trop vite.

2. Inuline

L’inuline est une fibre prébiotique ajoutée à de nombreux aliments et boissons, comme le yaourt, les céréales, les barres de collation, les sodas prébiotiques et même les glaces hypocaloriques. Comme la plupart des fibres prébiotiques, l’inuline est fermentée dans l’intestin. « Comme cette fibre est prébiotique, elle nourrit vos bonnes bactéries intestinales, mais un effet secondaire peut être des gaz et des ballonnements », explique Sauceda. Si vous consommez des aliments contenant de l’inuline, Sauceda recommande de réduire la taille des portions pour donner à votre intestin le temps de s’adapter à ce type de fibres. De plus, lisez les étiquettes nutritionnelles de vos collations préférées, en particulier celles qui sont commercialisées comme étant saines. Beaucoup ont ajouté de l’inuline, vous consommez donc peut-être plus de cette fibre que vous ne le pensez.

3. Lait

L’intolérance au lactose survient lorsque l’intestin grêle ne peut pas digérer ou décomposer le lactose, un sucre simple présent dans le lait. Cela entraîne des gaz, des ballonnements, des douleurs abdominales et de la diarrhée. « L’intolérance au lactose n’est pas la même chose qu’une allergie au lait, mais les deux peuvent parfois causer des problèmes digestifs », note Sauceda. «Si vous êtes intolérant au lactose, choisissez du lait sans lactose», conseille-t-elle. « Le yaourt grec est également une excellente option car il est naturellement plus faible en lactose et contient des probiotiques pour faciliter la digestion du lactose. »

4. Haricots

« Les haricots sont riches en fibres et contiennent des glucides qui peuvent parfois être difficiles à digérer », explique Sauceda. Plus précisément, les haricots contiennent des glucides complexes difficiles à digérer appelés oligosaccharides, qui peuvent provoquer des gaz et des ballonnements. Si les haricots vous rendent très gazeux, essayez de les faire cuire à sec. « Lorsque vous faites tremper les haricots secs, cela aide à éliminer certains des glucides plus difficiles à digérer », explique Sauceda. Elle recommande également de les préparer dans une cocotte minute pour réduire le temps de cuisson.

5. Brocoli et chou-fleur

Ces légumes crucifères sont connus pour leurs propriétés productrices de gaz. Le brocoli et le chou-fleur contiennent un sucre non digestible appelé raffinose qui se déplace vers le gros intestin sans être digéré. Lorsqu’il y arrive, il est fermenté par vos bactéries intestinales, provoquant des gaz et des ballonnements. La bonne nouvelle est que le raffinose est décomposé pendant la cuisson, donc le brocoli ou le chou-fleur cuits peuvent être plus tolérables. «Vous voudrez peut-être également réduire votre portion pour atténuer les gaz et les ballonnements», explique Sauceda.

6. Ail et oignons

« L’ail et les oignons ajoutent beaucoup de saveur, mais ils sont également plus riches en FODMAP, ou la famille des glucides difficiles à digérer », explique Sauceda. Certaines personnes ne digèrent pas bien les FODMAP, notamment celles atteintes du syndrome du côlon irritable (SCI). Cela peut provoquer une fermentation dans l’intestin, entraînant des gaz et des ballonnements. «Si vous êtes particulièrement sensible à l’ail, essayez les huiles d’olive infusées à l’ail pour parfumer vos aliments», explique Sauceda. Elle note que ceux-ci sont bien tolérés par les personnes sensibles aux FODMAP.

Pourquoi les ballonnements se produisent-ils ?

Les gaz et les ballonnements font partie de la digestion normale. Ils sont si courants qu’un Américain sur sept déclare ressentir ces symptômes chaque semaine. Certaines causes, comme manger certains aliments ou manger ou boire trop rapidement, peuvent être faciles à gérer. Cependant, d’autres peuvent être dus à un problème de santé sous-jacent, comme une maladie inflammatoire de l’intestin, des allergies ou intolérances alimentaires, une petite prolifération bactérienne (SIBO) ou le SCI. Si vos ballonnements sont fréquents ou sévères, parlez-en à votre professionnel de la santé.

L’essentiel

Les gaz et les ballonnements font partie de la vie normale et sont souvent causés par certains aliments ou boissons. Parmi les plus grands coupables figurent les boissons gazeuses, les aliments contenant de l’inuline ajoutée, les haricots, le brocoli, le chou-fleur, l’ail et les oignons. Si vous avez toujours des gaz et des ballonnements, essayez de tenir un journal alimentaire pour suivre vos symptômes. Si vous remarquez que ces aliments, ou tout autre, dérangent votre intestin, réduisez la taille de vos portions ou évitez-les et voyez si cela aide. Pendant que vous y êtes, essayez ces aliments pour vous aider à dégonfler. Cependant, si vous ne parvenez toujours pas à obtenir un soulagement, parlez-en à votre fournisseur de soins de santé.