L’édulcorant artificiel peut « probablement » causer le cancer – OMS – News 24

L’Organisation mondiale de la santé (OMS) a classé l’aspartame comme « peut-être cancérigène pour l’homme » mais a statué que de petites quantités sont sans danger pour la consommation. Un édulcorant chimique que l’on trouve le plus souvent dans les sodas light, l’aspartame a été associé à une litanie de problèmes de santé.

Dans un rapport publié vendredi, le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) a constaté « preuves limitées » liant l’aspartame au carcinome hépatocellulaire, une forme de cancer du foie. Le CIRC, un organisme de l’OMS, est parvenu à sa conclusion après avoir examiné trois études humaines à grande échelle aux États-Unis et en Europe.

Sur la base de ces résultats, l’OMS a classé l’aspartame comme une substance du groupe 2B, son troisième niveau le plus élevé sur quatre pour les ingrédients potentiellement cancérigènes.

Cependant, l’organisation n’a pas modifié ses directives existantes pour l’apport quotidien, recommandant que les gens consomment moins de 40 mg d’aspartame par kilogramme de poids corporel par jour. Avec une canette de soda light contenant généralement 200 mg à 300 mg d’aspartame, un adulte pesant 70 kg devrait boire entre neuf et 14 canettes par jour pour dépasser cette limite.

« Les évaluations de l’aspartame ont indiqué que, bien que la sécurité ne soit pas une préoccupation majeure aux doses couramment utilisées, des effets potentiels ont été décrits qui doivent être étudiés par des études plus nombreuses et de meilleure qualité », Le Dr Francesco Branca, directeur du Département de la nutrition et de la sécurité alimentaire de l’OMS, a déclaré dans un communiqué.

L’aspartame se trouve dans une large gamme de produits tels que les sodas light, les chewing-gums, les bonbons, les yaourts hypocaloriques et les céréales pour petit-déjeuner. Il est également vendu comme édulcorant sous les marques NutraSweet, Candarel et Equal.

L’aspartame a été approuvé pour une utilisation comme édulcorant aux États-Unis en 1974, et Coca-Cola a commencé à l’ajouter au Diet Coke dans les années 1980. L’approbation de l’UE a suivi en 1994, mais plusieurs études ont depuis établi un lien entre la substance et une multitude de problèmes de santé, notamment le cancer du foie et du poumon, les lésions cérébrales, la démence et les convulsions. Cependant, les régulateurs des deux côtés de l’Atlantique n’ont toujours pas réussi à trouver suffisamment de preuves pour ajuster leurs directives de consommation.

L’OMS et le CIRC vont « continuer à surveiller les nouvelles preuves et encourager les groupes de recherche indépendants à développer d’autres études sur l’association potentielle entre l’exposition à l’aspartame et les effets sur la santé des consommateurs », conclut le rapport de l’OMS.

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