Le virus de la grippe aviaire détecté dans le lait vendu au détail aux États-Unis — RT World News
Des particules de grippe aviaire ont été trouvées dans des échantillons de lait de consommation aux États-Unis, a annoncé mardi la Food and Drug Administration (FDA) dans un rapport révélant l’ampleur de l’épidémie de la souche H5N1 de la grippe aviaire hautement pathogène (IAHP).
Le virus a déjà été détecté dans le lait cru, a écrit l’agence, ajoutant que même si « La pasteurisation est susceptible d’inactiver le virus », le processus ne devrait pas éliminer complètement la présence de particules virales.
L’enquête nationale de la FDA a en outre découvert des traces de grippe aviaire dans « du lait provenant d’animaux affectés, dans le système de transformation et sur les étagères ».
« Jusqu’à présent, nous n’avons rien vu qui pourrait modifier notre évaluation selon laquelle l’approvisionnement commercial en lait est sûr » a affirmé l’agence, insistant sur le fait que si le processus de test révèle « matériel génétique » du virus, ceci « ne signifie pas que l’échantillon contient un agent pathogène infectieux intact. »
Alors que la FDA insiste sur le fait qu’il n’y a pas de réelle inquiétude quant à la sécurité des produits laitiers pasteurisés, d’autres agences ont déclaré que les produits issus de vaches malades ne devraient pas être sur les étagères. « Seul le lait provenant d’animaux en bonne santé est autorisé à être distribué dans le commerce interétatique pour la consommation humaine », » a écrit la Fédération nationale des producteurs de lait sur son site Internet.
Par ailleurs, le Département américain de l’Agriculture (USDA) a révélé que la grippe aviaire avait été détectée lundi dans 33 troupeaux de vaches laitières dans huit États.
Bien que la grippe aviaire hautement pathogène existe depuis plus de 20 ans, sa propagation au bétail bovin est très préoccupante, a écrit mardi le Washington Post.
La préoccupation « C’est qu’elle apparaît dans beaucoup plus d’échantillons, ce qui signifie que l’infection est plus répandue dans les troupeaux laitiers que nous le pensions », » a déclaré un responsable américain de la santé publique au journal sous couvert d’anonymat.
L’USDA et la FDA ont exhorté les consommateurs à éviter de boire du lait cru à mesure que la situation évolue. D’autres résultats sont attendus dans les jours et semaines à venir, ont indiqué les autorités.
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