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Le sucre ne rend pas vos enfants hyperactifs : c’est le vrai coupable : scientifiques

Les scientifiques défont le mythe selon lequel les aliments et les boissons sucrés entraînent une hyperactivité chez les enfants.

Depuis des décennies, les gens associent les symptômes du trouble déficitaire de l’attention avec hyperactivité à la consommation de sucre.

Cependant, de nombreuses études n’ont pas réussi à démontrer que le sucre affecte la capacité d’attention ou le comportement des enfants.

En effet, ce n’est pas le sucre qui affecte les enfants, mais plutôt l’impact de la consommation de friandises sucrées sur la dopamine, le produit chimique de récompense du cerveau, ScienceAlert expliqué.

Manger quelque chose de sucré peut activer la dopamine dans le cerveau de votre enfant. Krakenimages.com – stock.adobe.com

Lorsque le cerveau reçoit une récompense, un bonbon sucré, par exemple, une poussée de dopamine est libérée dans le cerveau.

ScienceAlert a cité un Étude 2022 de Nature Communications cela explique que les souris qui ont eu une augmentation de dopamine étaient plus actives physiquement, comme si on leur donnait une amphétamine.

Les enfants peuvent agir de manière plus hyperactive lorsqu’on leur donne des bonbons en raison de l’attente d’une récompense, bien que la dopamine soit moindre que s’ils recevaient une amphétamine ou un autre psychostimulant.

On pense que les personnes atteintes de TDAH ont une diminution des récepteurs de dopamine dans leur cerveau.

Certains médicaments contre le TDAH comme le Ritalin ou le Concerta sont des psychostimulants qui augmentent la dopamine, mais à un rythme plus élevé que les bonbons. Contrairement à la dopamine libérée par la récompense en bonbons, les médicaments aident les enfants à se concentrer et à se comporter.

Certains parents pensent que le sucre rend leurs enfants plus hyperactifs, ce qui modifie leur façon d’observer leurs enfants. Nassorn – stock.adobe.com

Où a commencé le mythe du sucre

Le mythe selon lequel le sucre pourrait causer l’hyperactivité des enfants remonte à des études menées dans les années 1970 et 1980 qui recommandaient ce qu’on appelle le régime Feingold comme traitement du TDAH.

Le régime, créé par l’allergologue pédiatrique américain Benjamin Feingold, restreint tout ce qui contient des colorants alimentaires artificiels, des conservateurs et des salivaires. Le sucre ne faisait pas partie des aliments critiqués par Feingold, mais les parents ont quand même fait un lien par erreur, car les aliments contenant des colorants et des additifs ont également une teneur élevée en sucre, le Washington Post a rapporté.

ScienceAlert a déclaré que les affirmations de Feingold étaient « exagérées », mais a reconnu que certains enfants étaient allergiques aux arômes et colorants alimentaires.

Des études plus récentes ont établi un lien entre les colorants artificiels, notamment le colorant rouge n°3, et l’hyperactivité et les problèmes de comportement chez les enfants.

Certains colorants alimentaires ont été associés à l’hyperactivité chez les enfants. eliosdnepr – stock.adobe.com

Pourquoi le mythe demeure

Certaines attentes – comme la conviction que le sucre rendra votre enfant hyperactif – peuvent changer votre perception des choses.

Une étude de 1994 publié dans le Journal of Abnormal Child Psychology a révélé que les parents à qui on avait dit que leurs enfants recevaient une boisson sucrée, même s’ils prenaient un placebo sans sucre, percevaient leurs enfants comme étant plus hyperactifs.

Même si le sucre n’est certainement pas sain pour votre enfant, il ne le fera pas rebondir sur les murs.


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