Bonita Bill’s ferme ses portes après trois décennies d’activité.
Avec son « Pas de chemise ? Pas de chaussures ? Pouvons-nous vous offrir une bière ? devise, l’emblématique Restaurant de plage de Fort Myers et le bar était un favori des visiteurs et des locaux, connu pour son vide décontracté, sa bonne nourriture, sa bière fraîche et ses vues spectaculaires sur le front de mer du col de Matanzas.
L’annonce a été faite via une publication sur les pages des réseaux sociaux du joyau de l’île de San Carlos aux petites heures du matin du jeudi 26 décembre.
« Bonita Bill’s fermera ses portes avec son dernier jour d’opération le dimanche 5 janvier.ème», lit-on dans le message. « Nous souhaitons remercier tous ceux qui nous ont rendu visite et nous ont soutenus au cours des 30 dernières années. »
Bonita Bill’s et ses propriétés situées aux 700, 702, 716 et 718 Fisherman’s Wharf à Fort Myers Beach ont été mises en vente pour 7,98 millions de dollars en juin.
« Nous continuerons à rester ouverts et à fonctionner comme d’habitude jusqu’à ce que la propriété soit vendue dans le futur », indique un message annonçant la vente.
Bonita Bill’s sur l’île de San Carlos est l’un de nos bars de plage préférés.
Et cela a été et continuera dans un avenir très proche.
« Nous continuerons avec des horaires d’ouverture réguliers ; fermé le lundi », poursuit le message de jeudi. « Du mardi au vendredi de 11h à 21h30 (déjeuner/dîner uniquement), et samedi et dimanche de 8h à 21h30. Nous serons ouverts NYE (heures normales).
À l’origine une poissonnerie en 1926, Bill Semmer a acheté la Bonita Fish Company et la Fish House en 1991 et les a rebaptisées Bonita Bill’s Waterfront Cafe et Tiki Bar. La figure bien-aimée de la communauté, qui possédait également Semmer Electric, est décédée le 20 janvier 2023.
Bonita Bill’s est une maison de poisson reconvertie datant de 1926 sur l’île de San Carlos.
Il laisse dans le deuil ses enfants Nikki Semmer, Katie Semmer-Reynolds et Billy Semmer.
La mort de Bill et les ravages causés par l’ouragan Ian quatre mois auparavant, ainsi que « la bataille difficile des réparations et de la construction coûteuses, la hausse des coûts d’exploitation, de main-d’œuvre et de nourriture, et un marché en évolution », ont conduit à la décision de vendre le poste d’été.
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Il a gagné encore plus de reconnaissance lorsqu’il a rouvert six mois après l’ouragan Ian avec un yacht Bertram perché sur un quai à côté de sa salle à manger en plein air. Depuis, des centaines de clients ont signé leur nom et pris des selfies à côté.
La verrerie en édition limitée de Bonita Bill est en vente au bar pour ceux qui veulent un autre morceau de nostalgie.
Le 12 juin 2024, il a été annoncé que les propriétés et l’entreprise de Bonita Bill étaient à vendre à Fort Myers Beach.
« Nous avons reçu des demandes si nous pouvions conserver des verres ou expédier des verres, malheureusement nous ne pouvons pas répondre, mais si vous avez quelqu’un local dans la région, nous vous suggérons de le faire venir et d’acheter en votre nom », peut-on lire dans le message. « Les verres à pinte partent vite ! »
Les marchandises, notamment les chapeaux et les T-shirts, seront disponibles dans une boutique en ligne qui devrait être lancée d’ici la fin de l’année et rester active pendant quelques mois par la suite.
Les visiteurs, comme cette famille de l’Iowa, ont pris des photos avec le bateau perché sur le quai à côté de celui de Bonita Bill. Il « sera supprimé prochainement », selon la page Facebook du restaurant.
En attendant, il est encore temps pour une dernière visite de se percher sur un tabouret, d’en prendre un froid, d’écouter le clapotis de l’eau tout autour et d’admirer cette magnifique vue sur le front de mer.
Chez Bonita Bill, 702 Fisherman’s Wharf, Fort Myers Beach ; 239-463-6119, bonitabills.com et sur Facebook et Instagram
Robyn George est journaliste gastronomique pour The News-Press. Connectez-vous à [email protected]
Cet article a été initialement publié sur Fort Myers News-Press : Le restaurant et bar en bord de mer de Bonita Bill sur Fort Myers Beach va fermer
