Le rappel de lait cru en Californie s’étend après la détection d’un nouveau virus de la grippe aviaire

Une ferme californienne agrandie un rappel de lait cru vendu dans les magasins et a interrompu la production après que les responsables de la santé et de l’agriculture de l’État ont découvert le virus de la grippe aviaire dans davantage d’échantillons de lait.

Raw Farm, de Fresno, a volontairement rappelé tous les produits à base de lait entier et de crème des magasins mardi soir après que des tests ont révélé la présence du virus de la grippe aviaire dans « plusieurs » échantillons de vente au détail et dans des sites de stockage et d’embouteillage de produits laitiers. Le rappel couvre tout le lait et la crème crus de ferme produits entre le 9 et le 27 novembre.

Le ministère californien de l’Alimentation et de l’Agriculture a mis la ferme en quarantaine et suspendu la distribution de produits à base de lait cru, de crème, de kéfir, de beurre et de fromage produits à compter du 27 novembre.

« Les Californiens sont fortement encouragés à ne consommer aucun produit à base de lait cru ou de crème en leur possession ou encore dans les rayons des magasins », ont indiqué les responsables dans un communiqué.

Cette décision fait suite au rappel de deux lots de produits Raw Farm après la grippe aviaire. détecté pour la première fois dans le lait au détail le 21 novembre.

Aucun cas connu de virus de la grippe aviaire n’a été confirmé chez les personnes ayant bu du lait cru, ont indiqué les autorités sanitaires. Le lait pasteurisé est traité thermiquement pour tuer le virus et reste potable.

Les propriétaires d’animaux de compagnie devraient également éviter de donner à leurs animaux des produits Raw Farm vendus dans tout le pays comme « garniture de nourriture pour animaux de compagnie » ou « kéfir de nourriture pour animaux de compagnie », qui peuvent tomber malades, ont déclaré les responsables de la santé. Les chats des fermes avec des vaches infectées ont développé des lésions cérébrales et sont morts après avoir bu du lait cru contaminé.

Le virus de la grippe aviaire, également connu sous le nom de grippe aviaire H5N1 de type A, a été détecté pour la première fois chez des vaches laitières aux États-Unis en mars. Le virus s’est propagé rapidement, notamment en Californie, où près de 500 des plus de 700 troupeaux américains infectés ont été détectés.

Le virus a infecté 57 personnes aux États-Unis cette année, dont 31 en Californie, selon les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis. Des maladies bénignes ont été observées chez des ouvriers laitiers et avicoles qui ont été en contact étroit avec des animaux infectés. Dans deux cas, un adulte dans le Missouri et un enfant en Californie, aucune source connue des maladies n’a été identifiée. Aucun cas de grippe aviaire se propageant entre personnes n’a été détecté aux États-Unis

Les responsables de la santé mettent depuis longtemps en garde contre la consommation de lait cru, car il peut contenir des germes responsables de maladies allant de bénignes à mortelles.

Le propriétaire de Raw Farm, Mark McAfee, a appelé à moins de réglementation sur le lait cru. Dans une publication sur Instagram mercrediles responsables agricoles ont déclaré qu’ils s’efforçaient de rétablir rapidement l’approvisionnement.

« Il n’y a aucune maladie associée au H5N1 dans nos produits. Mais il s’agit plutôt d’une question politique », indique le message. « Il n’y a aucun problème de sécurité alimentaire avec nos produits ou de sécurité des consommateurs. Nous travaillons à résoudre ce problème politique tout en coopérant avec nos agences gouvernementales de réglementation.

Robert F. Kennedy, Jr., qui a été désigné comme le plus haut responsable de la santé du pays, s’est engagé à autoriser une distribution plus large de lait cru. McAfee a déclaré à l’Associated Press que Kennedy était un client de ses produits. Kennedy a critiqué les ministères de l’agriculture pour avoir réprimé le lait cru et a promis que la Food and Drug Administration « répression agressive « Le lait non pasteurisé prendrait fin sous le président élu Donald Trump.

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