Jared Frank Studio, basé à Los Angeles, s’est tourné vers l’histoire du design moderniste de Milan comme référence tout en se concentrant sur « ce que pourrait être une pizzeria de la côte ouest ».
Croûte sauvage occupe un bâtiment de plain-pied avec une façade entièrement vitrée à Highland Park, au nord du centre-ville de Los Angeles.
Lors de la conception des intérieurs, Jared Frank Studio a profité de l’occasion pour repenser la typologie des pizzerias et s’éloigner de l’esthétique typique du nord-est des États-Unis.
« Le chef Miles Okabayashi a engagé Jared Frank non seulement pour concevoir un restaurant, mais aussi pour développer une vision originale de ce que pourrait être une pizzeria sur la côte ouest », a déclaré le studio.
« Au lieu de trafiquer la nostalgie des trois États, Frank s’est tourné vers la longue histoire du modernisme milanais, de Deco de Piero Portaluppi au PoMo d’Aldo Rossi et tout le reste. »
En pensant aux grands du design italien, le designer a imprégné l’espace de couleurs et de matériaux contrastés, ainsi que d’une variété de luminaires décoratifs.
Le vert pistache a été choisi pour les armoires murales, les façades coulissantes sous le comptoir de service en acier inoxydable et une lumière linéaire suspendue au-dessus de celui-ci.
Un dosseret de minuscules carreaux rouges et bordeaux fait écho au cuir de couleur bordeaux utilisé pour recouvrir les banquettes qui entourent les tables circulaires.
Une bande de miroirs enveloppants au-dessus des banquettes est surmontée d’une bordure en zigzag où la teinte pistache réapparaît.
Des sièges supplémentaires sont fournis sur une table de pique-nique et des bancs, tous dotés de supports métalliques en forme de A, et d’un petit comptoir près de la fenêtre.
Des carreaux mouchetés et blancs recouvrent le sol et s’étendent sur une partie du mur, au-dessus duquel la maçonnerie apparente est blanchie à la chaux.
Pour l’éclairage, des appliques en forme de pyramides à degrés inversées sont montées sur les murs, tandis que des suspensions composées de disques empilés sont assorties au revêtement en cuir.
« Avec Wildcrust, Frank affirme que c’est Los Angeles, et non New York, qui a hérité de la relation exubérante et ludique de l’Italie avec la vie moderne et la nourriture », a déclaré le studio.
Il s’agit du premier projet hôtelier de Frank depuis Tenants of the Trees, une discothèque populaire de Los Angeles à la fin des années 2010.
La scène culinaire de Los Angeles continue de prospérer, en particulier dans les quartiers situés au nord du centre-ville.
Les ouvertures récentes avec des intérieurs remarquables incluent le Zizou d’influence marocaine et le petit restaurant thaïlandais Holy Basil Market.
La photographie est de Tim Hirschmann.