Bienvenue à Marseille, la ville où le soleil brille presque toute l’année et où la cuisine est une véritable passion. Aujourd’hui, nous vous emmenons à la découverte de cinq nouvelles tables marseillaises qui jouent avec le feu, où le fumé, le grillé et le brûlé sont à l’honneur.
1. “Le Braiseur” : Situé en plein cœur du Vieux-Port, ce nouveau spot se distingue par son utilisation audacieuse de techniques de cuisson au feu de bois. Des poissons locaux aux viandes savoureuses, tout est grillé à la perfection.
2. “Fumée Bleue” : Cette adresse chic et moderne vous propose une cuisine innovante et audacieuse. Le chef, passionné par la technique du fumage, apporte une touche unique à ses plats, qui ravissent les papilles.
3. “La Cantine du Feu” : Ici, le feu est au cœur de la cuisine. Les plats sont préparés avec amour, grillés ou rôtis à la braise, pour un goût authentique et rustique qui vous transportera dans le Sud de la France.
4. “Brûlé Bistro” : Avec son ambiance chaleureuse et conviviale, ce bistro propose des plats simples mais délicieusement grillés. Légumes de saison, poissons et viandes sont préparés sur un gril ouvert, pour un résultat savoureux.
5. “Le Phénix” : Ce restaurant gastronomique met à l’honneur le feu sous toutes ses formes. Fumage à froid, cuisson à la braise, grillades… Le chef s’amuse avec les techniques de cuisson pour offrir des plats inventifs et délicieux.
Ces cinq nouvelles tables marseillaises sont l’endroit idéal pour découvrir ou redécouvrir le plaisir des plats fumés, grillés et brûlés. Elles prouvent une fois de plus que la cuisine marseillaise est aussi diversifiée que délicieuse. Alors, prêt à jouer avec le feu ?