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LONDRES (Reuters) – La pandémie de coronavirus accélère un virage numérique dans les épiceries du Royaume-Uni alors que les Britanniques adoptent la livraison à domicile, le click and collect et des technologies telles que la numérisation en magasin, a déclaré jeudi le patron de Sainsbury’s.

Le coronavirus accélère le virage numérique de l'épicerie britannique, selon le patron de Sainsbury

PHOTO DE DOSSIER: Des personnes sont vues suivre des règles de distanciation sociale alors qu'elles font la queue devant un supermarché Sainsbury à Durham, alors que la propagation de la maladie à coronavirus (COVID-19) continue, Durham, Grande-Bretagne, 8 avril 2020. REUTERS / Lee Smith

Depuis le début de la crise, Sainsbury’s, le groupe britannique de supermarchés n ° 2, a augmenté de près de 50% la distribution en ligne et les créneaux de collecte et de clic, tandis que les volumes de ventes ont presque doublé.

Dans les magasins de Sainsbury, la participation des acheteurs à «Smartshop», qui permet aux clients d’utiliser des combinés en magasin ou leur smartphone pour analyser leurs achats tout en faisant le tour du magasin, est passée «par le haut», a déclaré le directeur général Mike Coupe.

"Quoi qu'il se passe de toute façon, ce qui est en gros une évolution vers le numérique, aura probablement été accéléré en raison de la situation COVID-19 car les clients viennent de s'habituer à une manière différente de faire leurs achats", a-t-il déclaré après la publication du groupe en 2019- 20 résultats et mis à jour sur sa réponse à la crise.

Dans les magasins de Sainsbury qui proposent Smartshop – environ 600 supermarchés et un petit nombre de dépanneurs – les ventes des clients utilisant le service représentent désormais environ 30% des ventes totales, contre 15% avant la crise.

"Une fois que vous l'avez utilisé une fois et que vous vous y êtes habitué, je soupçonne que vous ne reviendrez pas à un contrôle conventionnel", a déclaré Coupe lors de sa retraite en tant que PDG le 31 mai.

"Le jury se prononce sur le type de volumes sur l'épicerie en ligne, mais encore une fois, je soupçonne qu'une fois que les gens ont pris l'habitude de commander leur épicerie en ligne, cela risque d'être collant."

Avant le début de la crise, environ 7% des ventes d'épicerie au Royaume-Uni étaient livrées à domicile – environ un ménage sur 15. Le leader du marché Tesco détenait une part de 35%.

Cette semaine, Tesco est devenu le premier groupe de supermarchés au Royaume-Uni à exécuter un million de commandes d'épicerie en ligne en une semaine. Il vise 1,2 million de créneaux hebdomadaires, soit le double du nombre de créneaux au début de la crise.

Coupe a déclaré que la crise avait amélioré l'économie des livraisons d'épicerie en ligne.

Le volume des commandes était environ 50% plus important qu'avant la crise, tandis qu'un nombre accru de commandes donne une «densité de baisse» plus élevée – plus de livraisons dans une zone géographique plus petite. De plus, l'activité Click & Collect a considérablement augmenté.

«Toutes ces choses rendent l'entreprise plus rentable, mais pas aussi rentable que les gens qui se rendent dans un supermarché conventionnel pour acheter leurs produits d'épicerie», a déclaré Coupe.

«Tout bien pesé, il est toujours dilutif (pour les bénéfices) mais il est certainement plus rentable qu'il ne l'aurait été avant COVID-19.»

Reportage de James Davey; Montage par Susan Fenton

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