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Le boom du whisky anglais alors que les visites de distillerie deviennent les plus populaires après une activité sur staycations

UNELes gens affluent vers la distillerie English Whisky’s St George à Norfolk, une région de culture d'orge, pour les week-ends et les excursions d'une journée, avec des campeurs à proximité qui l'intègrent dans leur itinéraire de vacances.

Ouverte au public en 2007, St George’s devrait voir 15 000 personnes visiter un an, mais en trois ans, elle a accueilli jusqu'à 45 000 visiteurs.

"Cette année, 85 000 personnes seront visitées", a déclaré Nesltrop.

Comme ses rivaux anglais, St George’s offre une chose que le whisky écossais ne propose pas, un voyage dans une distillerie sans accumuler des kilomètres.

Il est, souligne Nelstrop, beaucoup plus facile de rejoindre Norfolk pour les amateurs de whisky anglais qu'un voyage à Inverness. «Nous sommes une excursion d'une journée alors que si vous allez en Écosse, ce sont de vraies vacances.

"Je pense que nous sommes une alternative facile."

Le rédacteur en chef du Master of Malt, Kristiane Sherry, estime que la «large portée géographique» des distilleries anglaises est également un énorme avantage pour les personnes à la recherche d'une journée.

«Ils sont partout et c'est incroyablement excitant car cela attire les gens de Londres et des principaux sites touristiques.

"Mais en même temps, vous avez des endroits comme l'île de Wight ou les lacs couverts, où les gens iront automatiquement pour les vacances domestiques", a-t-elle déclaré.

Elle a ajouté qu'il y avait «beaucoup d'optimisme» autour de la croissance du whisky anglais, qui n'est pas réglementé de la même manière que le whisky écossais l'est par la Scottish Whisky Association.

"Parce qu'il en est ainsi à ses balbutiements, il n'y a pas vraiment de règles pour régir ce qui le rend distinctement anglais, à part être étiqueté comme whisky et vendu comme whisky dans l'UE, il doit être vieilli pendant au moins trois ans", elle a expliqué.

"Mais en termes de ce que vous pouvez faire mûrir, le type de choses que vous pouvez faire, le type de matière première que vous pouvez utiliser, tout est à gagner et cela a rendu vraiment excitant pour beaucoup de gens qui créent des distilleries qui avoir un peu plus de créativité », a-t-elle déclaré.

Sherry prédit que la prochaine décennie verra plus d'innovations dans le whisky anglais, avec la compagnie d'alcool d'East London jouant déjà avec le seigle tandis que la distillerie The Lakes utilise différents fûts.

Mais malgré le buzz autour du nouveau concurrent avec 18 distilleries en Irlande, deux au Pays de Galles et 133 distillateurs opérant en Écosse, il y a très peu de concurrence entre les distillateurs britanniques.

"Ce que nous faisons en un an, les grands garçons peuvent probablement le faire en une heure", a déclaré Nelstrop.

«Nous avons tous nos petits secrets mais dans la pratique, l'objectif principal est de produire du whisky de bonne qualité. La dernière chose que vous voulez, c'est que quelqu'un de l'industrie laisse tomber le côté et fasse des déchets. »

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