Note de l’éditeur : Le podcast Chasing Life With Dr. Sanjay Gupta explore la science médicale derrière certains des mystères de la vie, petits et grands. Vous pouvez écouter des épisodes ici.
(CNN) — Les vacances et le réveillon du Nouvel An approchent à grands pas, et pour beaucoup, cela signifie des festivités et des rassemblements infusés d’alcool.
Nous apprenons rapidement que les effets de l’alcool sur le corps humain ne sont pas bons, c’est le moins qu’on puisse dire. Il y a eu 2,6 millions de décès dans le monde imputables à la consommation d’alcool en 2019, selon le Organisation Mondiale de la Santé. Ce décompte inclut les décès dus à des affections causées par l’alcool, telles que les maladies cardiaques, les maladies du foie et bien d’autres. différents types de cancer – ainsi que les décès dus aux conséquences d’événements alimentés par l’alcool comme les chutes, les noyades, les accidents de la route et les suicides.
Et cette statistique datait d’avant Covid-19, lorsque le stress et l’isolement de la pandémie ont entraîné une augmentation – et une persistance – de la consommation d’alcool.
Il n’est peut-être pas étonnant que de nombreuses personnes soient devenues des « curieux sobres », augmentant ainsi la popularité des bars sobres, des cocktails sans alcool artisanaux et des mois consacrés à cette quête, comme Dry January et Sober October.
Que vous choisissiez de boire ou non est une décision individuelle. Antécédents personnels, antécédents familiaux, tolérance aux conséquences physiques à court terme (perte de contrôle, ivresse, évanouissement ou gueule de bois), problèmes de santé à long termeet même si vous aimez le goût de l’alcool, tout cela entre en ligne de compte.
L’une des raisons pour lesquelles certaines personnes peuvent se tourner vers l’alcool est qu’il est perçu comme un lubrifiant social.
« Ils nous disent : ‘Je suis plus drôle’, ‘Je suis moins timide’, ‘Je suis plus confiant’, ‘Je suis plus extraverti’, ‘Je suis plus affectueux' », Dr Jason Kilmer , professeur agrégé de psychiatrie et de sciences du comportement à l’Université de Washington, a récemment déclaré au correspondant médical en chef de CNN, le Dr Sanjay Gupta, sur son podcast Chasing Life.
Mais Kilmer, qui étudie et travaille sur la prévention des troubles liés à la consommation d’alcool et de drogues chez les étudiants depuis deux décennies, a déclaré qu’une expérience innovante, menée à l’Université de Washington Recherche comportementale sur l’alcool, ou BAR, Laboratoirea montré qu’il n’est en fait pas vrai que boire stimule vos interactions.
« L’alcool fait beaucoup de choses : l’impact sur le temps de réaction, l’impact sur la coordination motrice, l’impact sur le jugement – ce sont tous des effets pharmacologiques légitimes de l’alcool », a-t-il déclaré.
« Mais les choses sociales ou interpersonnelles que nous obtenons en buvant dépendent bien plus de notre état d’esprit, de nos attentes, de nos croyances, de l’endroit où nous sommes et des personnes avec qui nous sommes, et bien moins du contenu de la tasse dans notre main. »
Vous pouvez écouter l’épisode complet ici.
Pour l’expérience d’étude, les étudiants recrutés dans le laboratoire BAR, âgés de 21 ans et plus (et ayant signé un formulaire de consentement) ont été divisés en quatre groupes. On a dit aux membres d’un groupe qu’ils prenaient des boissons alcoolisées, et ils l’ont fait ; les participants d’un deuxième groupe se sont fait dire qu’ils recevraient des boissons sans alcool, et ils l’ont fait.
Jusqu’ici, tout va bien. Le problème est venu avec les groupes restants : les étudiants du troisième groupe ont été informés qu’ils prenaient des boissons avec de l’alcool mais se sont vu servir des boissons sans alcool à la place, et ceux du dernier groupe ont été informés qu’ils recevaient des boissons sans alcool mais se sont vu servir des boissons avec alcool.
Les participants à l’étude qui ont reçu des boissons alcoolisées ont reçu une quantité d’alcool spécifique, basée sur le sexe et le poids, qui les amènerait à un taux d’alcoolémie de 0,06 %, a déclaré Kilmer.
« C’est une grosse dose dans un seul verre ; c’est les trois quarts du chemin vers la limite légale », a-t-il déclaré. « Cela suffit pour maintenir quelqu’un à un taux d’alcoolémie positif pendant près de quatre heures une fois qu’il a atteint ce pic. »
Les chercheurs les ont observés interagir dans le laboratoire BAR pendant une heure. Les résultats ont été surprenants.
La réaction des participants des deux groupes dont les croyances correspondaient à ce qui était servi a été celle attendue. Dans le premier groupe, « cela ressemble à un groupe d’étudiants qui boivent : le volume du groupe augmente, les gens interagissent beaucoup plus », a déclaré Kilmer.
Le deuxième groupe, sans alcool, était plus réservé. « C’est un groupe beaucoup plus calme, avec beaucoup moins d’interactions. Au mieux, cela ressemble à un groupe d’étudiants qui ne se connaissent pas et à qui on demande de passer du temps et de boire de l’eau ensemble pendant une heure », a-t-il expliqué.
Les « découvertes révolutionnaires », a déclaré Kilmer, concernaient les deux groupes suivants.
Pour ceux qui pensaient boire de l’alcool mais ne l’ont pas fait, la dynamique de groupe semblait assez active, selon Kilmer. « Le volume du groupe a augmenté, les gens interagissent beaucoup plus, les gens rapprochent les tables et jouent à des jeux de boisson avec de l’eau », a-t-il déclaré. « Certaines personnes déclarent ressentir des effets physiques. »
Le quatrième groupe, composé de personnes pensant consommer des boissons sans alcool, manquait de ces interactions sociales.« Ils ont eu de l’alcool (mais) rien de tout cela n’a eu lieu », a-t-il déclaré. « Vingt minutes : tout le monde se demande : « Quand est-ce que cette étude stupide va être terminée ? »
Kilmer a déclaré qu’au bout de 40 minutes, lorsque les effets physiques de l’alcool se faisaient sentir – l’alcool déprimait ou ralentissait le système nerveux central – les participants du quatrième groupe attribuaient ce qu’ils ressentaient non pas à l’ivresse mais à d’autres choses, comme comme avoir une mauvaise nuit de sommeil, être dans une pièce trop chaude ou être maladroit.
Quant à tous les avantages sociaux, « ils ne viennent pas de l’alcool au départ », a déclaré Kilmer. « C’est probablement très amusant de sortir avec les gens avec qui on sort, loin du travail, de l’école ou du stress. »
Certaines personnes peuvent encore hésiter à lâcher prise sur cette tasse de fête, cette bouteille de bière ou ce verre de vin géants. Pour eux, Kilmer propose ces cinq conseils pour réduire les méfaits de l’alcool.
Buvez moins – ou pas du tout.
« Certes, si quelqu’un essaie d’éviter tout effet indésirable, choisir une option sans alcool pourrait être la voie qu’il choisit », a déclaré Kilmer par courrier électronique.
Si vous faites le choix de boire, il suggère de réduire l’impact de l’alcool en alternant chaque boisson alcoolisée avec un verre d’eau. « Cela aidera à faire le rythme ainsi qu’à se réhydrater », a-t-il noté.
La réhydratation réduira également vos risques d’avoir la gueule de bois le lendemain.
La sagesse dominante selon laquelle manger avant ou pendant que l’on boit est basée sur l’argent.
« Lorsque nous buvons l’estomac vide, l’alcool est absorbé plus rapidement dans la circulation sanguine (et peut entraîner une concentration d’alcool dans le sang plus élevée) », a déclaré Kilmer. « La nourriture ralentira l’absorption de l’alcool dans le sang. »
Alors n’hésitez plus et commandez ces nachos – dans ce cas, ils sont vraiment bons pour vous !
Gardez une trace du nombre de boissons « standard » que vous consommez, et pas seulement du nombre de verres vides sur la table, a conseillé Kilmer.
« Une boisson mélangée avec deux verres mesurés d’alcool fort peut être contenue dans un verre mais est traitée par le corps comme deux boissons standard », a-t-il déclaré. « Idem avec un grand verre de vin – cela représentera probablement plus d’un verre (standard). »
Aux États-Unis, une boisson « standard » contient environ 14 grammes d’alcool pur. Cela équivaut à environ 12 onces de bière ordinaire (à 5 % d’alcool ; certaines bières légères en contiennent moins) ou 5 onces de vin (à 12 % d’alcool) ou 1,5 once de spiritueux distillé (à 40 % d’alcool ou 80 proof).
Soyez conscient du rôle de l’effervescence, a déclaré Kilmer.
« Plus une boisson est pétillante, plus elle est absorbée rapidement », a-t-il déclaré. « C’est pourquoi les gens disent ressentir si vite le champagne. »
Il en va de même pour les mélangeurs gazéifiés, a-t-il noté. Une vodka tonique vous frappera plus vite qu’une vodka aux canneberges.
Ces informations peuvent être pertinentes si vous buvez du champagne ou une autre boisson pétillante ou gazeuse lors d’un événement de vacances ou d’une fête de bureau.
Sachez ce qu’il y a dans votre verre.
« Si vous essayez réellement de réduire les risques ou les méfaits, n’acceptez pas une boisson si vous ne savez pas ce qu’elle contient », a déclaré Kilmer, soulignant qu’une boisson « pourrait représenter une boisson beaucoup plus puissante » si elle contient plus que la portion standard d’alcool.
Il est également important de ne pas laisser votre boisson sans surveillance, a-t-il ajouté.
« Malheureusement, il est possible que quelqu’un essaie de glisser quelque chose dans la boisson sans surveillance de quelqu’un », a-t-il déclaré.
Kilmer a deux autres conseils qui méritent d’être mentionnés.
Le premier est un rappel sur l’alcool au volant. «Prenez des mesures pour mettre en place un plan de transport sûr», a-t-il déclaré si vous avez l’intention de boire.
La seconde est d’être conscient du mélange d’alcool avec d’autres substances.
« Il convient de noter que les États qui ont légalisé le cannabis doivent veiller à ne pas consommer d’alcool et de cannabis de manière à ce que leurs effets se chevauchent », a-t-il conseillé. « Cela provoque une interaction médicamenteuse appelée « potentialisation » dans laquelle, du point de vue des effets du médicament, 1 plus 1 est supérieur à 2. »
Nous espérons que ces conseils vous aideront à rester en sécurité si vous choisissez de boire. Écoutez l’épisode complet ici. Et rejoignez-nous la semaine prochaine sur le podcast Chasing Life pour entendre une conversation entre le Dr Sanjay Gupta et le Dr Francis Collins, l’ancien chef des National Institutes of Health.
