La rue East Main de Lakeland est-elle prête pour un terrain de food truck ? La proposition pourrait tester les plans de la ville
Deux promoteurs sont prêts à tester si les projets de la Lakeland Community Redevelopment Agency plans pour la rue Main Est sont mûrs pour les gourmets.
Butch Rahman, copropriétaire de Main Street Eats LLC, a proposé d’installer un terrain de food truck au 1108 E. Main St. d’ici l’été prochain. L’entreprise cherche à obtenir un permis d’utilisation conditionnel auprès des commissaires de Lakeland.
« Je pense que si cela réussit, d’autres entrepreneurs suivront », a déclaré Rahman.
Le site de 0,42 acre abritait auparavant un concessionnaire de voitures d’occasion, il contient également un morceau de niche de l’histoire de Lakeland. Une petite maison d’un étage située au centre de la propriété a été construite en 1912 et appartenait à l’origine à la famille Sloan de Lakeland, a déclaré Rahman.
Main Street Eats espère disposer de huit emplacements de location de food trucks sur place. Rahman a déclaré que l’objectif est d’offrir une nourriture de haute qualité à un prix raisonnable à proximité du centre-ville de Lakeland.
« Nous sommes dans la ville à la croissance la plus rapide, dans le comté à la croissance la plus rapide du pays », a-t-il déclaré. « Le centre-ville n’avait vraiment qu’une seule direction à développer, c’est l’est. »
Ce rendu artistique montre que l’aire de restauration de la rue Main Est peut apparaître de l’extérieur, telle que conçue par John Kurtis de CMHM Architects Inc. à Lakeland.
Le partenaire commercial de Rahman est Chad Englund, propriétaire d’Englund Construction, qui a initialement eu l’idée d’aménager un nouveau terrain de food truck dans la région.
« Au début, j’étais contre, mais ensuite j’ai réalisé que nous n’avions même pas d’aire de restauration », a déclaré Rahman. « Regardez le succès de The Joinery, et nous sommes à quelques pâtés de maisons de The Joinery. »
Ce qui se rapproche le plus d’un terrain de food truck à Lakeland, The Yard on Mass, a fermé ses portes en juillet et son avenir est dans un vide juridique.
En plus de l’aire de restauration, Main Street Eats disposera d’une cuisine auxiliaire pour la préparation des aliments, le stockage et l’élimination des déchets liquides. Des toilettes seront disponibles.
Le stationnement sur place sera accessible depuis la rue Rose. Rahman a déclaré que les promoteurs étaient en communication avec les propriétaires de Wally’s, une salle de billard située à North Lake Parker Avenue et East Main, et avaient négocié un bail potentiel pour plusieurs places de stationnement et la loge maçonnique voisine, qui n’est utilisée que deux fois par mois.
« Il y a beaucoup de parkings vides dans cette zone », a-t-il déclaré.
Nous espérons que l’emplacement attirera un certain nombre de locaux, éventuellement en voiture ou à pied. Le Florida Southern College se trouve à environ un mile au sud et la Southeastern University se trouve à un peu plus d’un mile à l’est, autour du lac Bonny.
« Les enfants ont besoin d’un endroit où aller le soir et c’est une sorte d’endroit sain où aller », a-t-il déclaré.
Ce diagramme montre l’aménagement proposé d’une aire de restauration de huit camions au 1108 E. Main St. par Main Street Eats LLC. L’entreprise demande un permis d’utilisation conditionnelle pour une aire de restauration auprès des commissaires de la ville de Lakeland.
Les plans futurs prévoient que le bâtiment historique de 1912 soit utilisé comme site pour servir uniquement de la bière et du vin, a déclaré Rahman. Le bâtiment devait à l’origine être rasé, mais après avoir découvert son histoire, il est prévu de le sauver.
« Nous avons trouvé des chèques au fond du grenier qui dataient de 1917 », a-t-il déclaré.
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L’un des chèques annulés a été rédigé entre deux membres de la famille Sloan pour un montant de 50 cents, a déclaré Rahman, ce qui, selon lui, serait d’environ 10 dollars aujourd’hui. Les chèques anciens et autres objets seront exposés aux invités.
L’ambiance générale du site sera plus extérieure, le sol étant recouvert de gazon artificiel. Certains plans conceptuels prévoient des blocs Jenga géants, quelques trous de mise en place et d’autres activités qui encouragent les invités à s’arrêter et à rester un moment. A La Cart Orlando, un terrain de food truck semi-permanent, a servi de source d’inspiration, a déclaré Rahman.
Les commissaires de Lakeland tiendront une deuxième audience publique sur le permis d’utilisation conditionnel requis lors de leur réunion du 16 décembre à l’hôtel de ville, 228 S. Massachusetts Ave.
Cet article a été initialement publié sur The Ledger : Main Street Eats envisage de construire une aire de restauration à l’est du centre-ville de Lakeland
