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La peur de la grippe aviaire n’empêchera pas la laiterie du comté de Dallas de vendre du lait cru

La Food and Drug Administration demande aux États de décourager les ventes de lait cru. Il existe une nouvelle crainte selon laquelle il pourrait transmettre la grippe aviaire. Aujourd’hui, une petite laiterie du comté de Dallas s’occupe de ce nouveau problème. C’est l’heure de la traite, et Amanda Carlin, propriétaire de la laiterie Simply Living Homestead, appelle le troupeau dans l’étable. « Allons-y, les filles », crie Carlin à son troupeau de vaches laitières. , elle leur donne un bain d’eau tiède et de savon. Ensuite, la machine à traire. « Donc, je leur donne un soulagement en retirant le lait », a déclaré Carlin. Carlin a déclaré que les affaires étaient en plein essor depuis que la législature de l’État a légalisé les ventes de lait cru l’année dernière. « Cela a été vraiment, vraiment bien. . La demande est bel et bien là », a déclaré Carlin. Elle effectue actuellement un test spécial contre la grippe aviaire pour s’assurer que le lait cru qu’elle vend est sûr. Ses clients, qui paient 8 $ le gallon, l’ont interrogé. « Nous avons ajouté cela à notre test de lait mensuel que nous effectuons. Et depuis lors, nous le testons pour nous assurer que notre troupeau est clair », a déclaré Carlin. « Je pense qu’il est incroyablement ironique que cette loi soit testée si rapidement après son adoption », a déclaré la sénatrice Claire Celsi. Celsi, un démocrate, a voté contre le projet de loi sur le lait cru. Elle espère maintenant que les législateurs républicains se rendront compte de ce qu’elle appelle leur erreur précipitée. « Dans l’intérêt de la sécurité et de la santé publique, nous devrions faire marche arrière, écouter notre communauté scientifique et vraiment faire une pause un instant », a déclaré Celsi. Le représentant Bobby Kaufmann, un républicain, affirme qu’il n’a pas changé d’avis depuis avril 2023, lorsqu’il s’est prononcé en faveur du projet de loi sur le lait cru. « Nous ajoutons simplement ceci à une liste d’aliments que les gens peuvent obtenir sans Jiminy Cricket, le Le gouvernement est assis sur leurs épaules et murmure ce qui est le mieux pour leurs familles », a déclaré Kaufmann. Il a déclaré à KCCI qu’il double la mise et souhaite moins de restrictions sur les ventes de lait cru. Carlin reste en dehors de la politique. Elle veut simplement aider ses clients. «Je veux faire tout ce que je peux pour produire du lait cru sûr, propre et sain», a déclaré Carlin.» Téléchargez l’application gratuite KCCI pour obtenir des mises à jour lors de vos déplacements : Apple | Google PlayObtenez les derniers titres de KCCI

La Food and Drug Administration demande aux États de décourager les ventes de lait cru. Il existe une nouvelle crainte selon laquelle il pourrait transmettre la grippe aviaire.

Aujourd’hui, une petite laiterie du comté de Dallas s’occupe de ce nouveau problème.

C’est l’heure de la traite et Amanda Carlin, propriétaire de la laiterie Simply Living Homestead, appelle le troupeau dans l’étable.

« Allons-y, les filles », crie Carlin à son troupeau de vaches laitières.

Tout d’abord, elle leur donne un bain d’eau tiède et de savon. Ensuite, c’est la machine à traire.

« Donc, je leur apporte un soulagement en retirant le lait », a déclaré Carlin.

Carlin a déclaré que les affaires étaient en plein essor depuis que la législature de l’État a légalisé les ventes de lait cru l’année dernière.

«Ça a été vraiment, vraiment bien. La demande est définitivement là », a déclaré Carlin.

Elle effectue actuellement un test spécial contre la grippe aviaire pour s’assurer que le lait cru qu’elle vend est sûr. Ses clients, qui paient 8 dollars le gallon, l’ont interrogé.

« Nous avons ajouté cela à notre test de lait mensuel que nous effectuons. Et depuis lors, nous le testons pour nous assurer que notre troupeau est clair », a déclaré Carlin.

« Je pense qu’il est incroyablement ironique que cette loi soit testée si rapidement après son adoption », a déclaré la sénatrice Claire Celsi.

Celsi, un démocrate, a voté contre le projet de loi sur le lait cru. Elle espère désormais que les législateurs républicains se rendront compte de ce qu’elle appelle leur erreur précipitée.

« Dans l’intérêt de la sécurité et de la santé publique, nous devrions faire marche arrière, écouter notre communauté scientifique et vraiment faire une pause un instant », a déclaré Celsi.

Cependant, le représentant républicain Bobby Kaufmann affirme qu’il n’a pas changé d’avis depuis avril 2023, lorsqu’il s’est prononcé en faveur du projet de loi sur le lait cru.

« Nous ajoutons simplement cela à une liste d’aliments que les gens peuvent obtenir sans Jiminy Cricket, le gouvernement assis sur leur épaule et murmurant ce qui est le mieux pour leurs familles », a déclaré Kaufmann.

Il a déclaré à KCCI qu’il double la mise et souhaite moins de restrictions sur les ventes de lait cru.

Carlin reste en dehors de la politique. Elle veut juste aider ses clients.

«Je veux faire tout ce que je peux pour produire du lait cru sûr, propre et sain», a déclaré Carlin.

» Téléchargez l’application gratuite KCCI pour obtenir des mises à jour en déplacement : Pomme | jeu de Google

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