Êtes-vous déjà resté éveillé tard dans la nuit avec votre estomac qui gargouillait et en vous demandant si vous devriez manger une collation ? Eh bien, vous n’êtes pas le seul : la moitié des adultes admettent prendre une collation après 20 heures. Même si un sac de craquelins ou de chips salés semble délicieux, ce n’est peut-être pas la meilleure option si vous souffrez d’hypertension artérielle. C’est parce qu’ils sont riches en sodium, ce qui peut augmenter votre tension artérielle au moment même où vous essayez de vous détendre.
Lorsque vous choisissez des collations, il est essentiel d’opter pour celles qui n’aggraveront pas votre état. Et s’ils peuvent l’améliorer, c’est encore mieux ! Une collation nourrissante peut vous rassasier entre les repas et vous éviter de vous réveiller affamé au milieu de la nuit. Alors, quelle est la meilleure collation que vous puissiez grignoter tard le soir ? Les diététistes recommandent le kéfir ! Et voici pourquoi.
Le kéfir est un produit laitier fermenté crémeux et buvable, au goût légèrement piquant et à la consistance d’un milk-shake. Il regorge de nutriments essentiels comme les probiotiques, le magnésium et le potassium, qui peuvent aider à abaisser la tension artérielle et à favoriser la santé globale.
Lorsque vous achetez du kéfir, vous remarquerez qu’il existe dans de nombreuses variétés, y compris des options sans gras, faibles en gras et au lait entier, ainsi qu’avec ou sans saveur. Bien que toutes soient d’excellentes options, la version nature est facile à agrémenter de saveurs sucrées ou salées, selon vos envies. Pour une gâterie sucrée, essayez notre smoothie puissant framboise-kéfir ou notre smoothie kéfir baies-menthe.
Qu’est-ce qui fait du kéfir une excellente collation pour l’hypertension artérielle ?
C’est riche en probiotiques
Le kéfir est riche en probiotiques, un assortiment de bactéries bénéfiques, ou « bons insectes » pour votre intestin. Les aliments riches en probiotiques, comme le kéfir, peuvent améliorer la digestion, équilibrer les bactéries intestinales et soutenir la santé immunitaire et cérébrale. Les probiotiques contenus dans le kéfir semblent également avoir un impact positif sur la santé cardiaque en aidant à réduire les niveaux de cholestérol et de tension artérielle.
La recherche indique que certaines souches de probiotiques présentes dans le kéfir peuvent se lier au cholestérol, modifiant ainsi son absorption et contribuant à réduire le taux de cholestérol sanguin. Les preuves suggèrent également qu’un déséquilibre des bactéries intestinales peut contribuer à l’hypertension artérielle chez certaines personnes.
Une petite étude impliquant des personnes atteintes du syndrome métabolique a révélé que ceux qui buvaient du kéfir présentaient une tension artérielle plus basse, une glycémie à jeun réduite et des taux de cholestérol LDL (appelés «mauvais») plus faibles, tout en montrant également une augmentation du cholestérol HDL (appelé «bon»). . Une autre étude sur des personnes souffrant d’hypertension artérielle a révélé que celles qui buvaient une tasse de kéfir par jour pendant 28 jours présentaient une diminution significative de leur tension artérielle systolique (le premier chiffre d’une mesure de tension artérielle). Il est important de noter que ces deux études étaient de petite envergure et que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces résultats.
Il contient du potassium
Les bananes ne sont pas le seul aliment qui contient du potassium. En fait, une tasse de kéfir contient presque autant de potassium qu’une banane moyenne. Une banane moyenne contient 422 mg, tandis qu’une tasse de kéfir en contient 399 mg. Le potassium est essentiel au maintien de la tension artérielle, car il agit en détendant les parois des vaisseaux sanguins, ce qui abaisse la tension artérielle. Plus encore, des recherches ont montré qu’un apport élevé en potassium est associé à une baisse de la tension artérielle chez les personnes souffrant ou non d’hypertension.
Bonnie Taub-Dix, RDNdiététiste nutritionniste, souligne que le potassium fait beaucoup pour votre corps, notamment en régulant la tension artérielle. » Le potassium favorise l’excrétion du sodium par l’urine, ce qui réduit la tension dans vos vaisseaux sanguins. »
Il fournit du magnésium
Le kéfir contient également du magnésium, un minéral qui joue un rôle dans la relaxation. Taub-Dix déclare : « Le magnésium aide à détendre les vaisseaux sanguins, ce qui peut abaisser la tension artérielle. Il joue également un rôle dans la régulation des fonctions musculaires et nerveuses, et peut également jouer un rôle en nous aidant à dormir. Elle souligne qu’un mauvais sommeil peut aggraver les résultats de la tension artérielle, alors assurez-vous d’inclure des aliments contenant du magnésium comme le kéfir dans votre alimentation pour vous endormir.
Il est faible en sodium
« Même si trop de gens font leurs courses sans lire les étiquettes des aliments, si on vous dit que votre tension artérielle est élevée, identifier les aliments riches en sodium pourrait vous sauver la vie », explique Taub-Dix. Le kéfir est naturellement faible en sodium, ne contenant que 97 mg par tasse. Si vous vous demandez quels autres aliments peuvent être faibles en sodium et pouvoir être consommés en toute sécurité tard le soir, Taub-Dix vous conseille de consulter l’étiquette des aliments : les aliments considérés comme « faibles en sodium » contiennent 140 mg de sodium ou moins par portion.
Que rechercher dans une collation pour une tension artérielle saine
Lorsque vous choisissez des collations qui favorisent une tension artérielle saine, Taub-Dix recommande de rechercher des options contenant du potassium, du magnésium et des fibres et faibles en sodium.
- Potassium: « Il est difficile de croire que la plupart d’entre nous ne consomment pas suffisamment de potassium alors qu’il s’agit d’un nutriment qui fait tant pour nous », explique Taub-Dix. Ne pas consommer suffisamment de potassium peut en fait augmenter votre tension artérielle, tandis qu’augmenter votre consommation d’aliments riches en potassium peut contribuer à la réduire. Les aliments riches en potassium comprennent les bananes, les abricots, les légumes verts à feuilles, les pommes de terre et les produits laitiers comme le yaourt et le lait, qui constituent également d’excellentes options de collation !
- Magnésium: Le magnésium est un autre minéral clé qui joue un rôle dans la régulation de la tension artérielle. Des études ont montré qu’une supplémentation en magnésium peut aider à abaisser la tension artérielle. Le magnésium se trouve dans une variété d’aliments, des grains entiers aux légumes-feuilles et aux noix.
- Fibre: Bien que seulement 10 % des Américains atteignent quotidiennement leurs objectifs en fibres, il s’agit d’un nutriment essentiel pour un meilleur contrôle de la tension artérielle. La recherche montre une corrélation entre un apport élevé en fibres et une baisse de la tension artérielle. Taub-Dix affirme que les collations riches en fibres favorisent la santé cardiaque et la tension artérielle, abaissent le taux de cholestérol, stabilisent la glycémie et vous rassasient plus longtemps. Les fibres peuvent être trouvées dans les fruits, les légumes, les grains entiers, les noix et les graines.
- Faible teneur en sodium : Même si votre collation semble nutritive, il est important de vérifier sa teneur en sodium – parfois, la quantité peut être astronomique. Lorsque vous lisez l’étiquette nutritionnelle, regardez la valeur quotidienne (VQ) du sodium. S’il est de 5 % ou moins, il est considéré comme une collation à faible teneur en sodium ; s’il est supérieur à 20 %, il est riche en sodium. Les collations riches en sodium peuvent avoir un impact négatif sur votre tension artérielle. Les fruits, les légumes, les noix crues, les graines et certains produits laitiers comme le lait et le yaourt sont naturellement faibles en sodium.
Bien manger
L’essentiel
Il peut être difficile de gérer les collations de fin de soirée, mais choisir une collation contenant du potassium, du magnésium et des fibres et faible en sodium peut aider à maintenir une tension artérielle saine et même à la réduire. Notre meilleur choix de collation de fin de soirée pour l’hypertension artérielle est le kéfir. Le kéfir contient des probiotiques, du magnésium et du potassium, et il est naturellement faible en sodium, qui peuvent tous favoriser une tension artérielle saine. Buvez-le au verre ou mélangez-le à des smoothies pour une collation rafraîchissante et respectueuse de la tension artérielle.