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La meilleure collation de fin de soirée pour de meilleurs niveaux de sucre dans le sang, selon une diététiste

Ce n’est un secret pour personne : les Américains adorent grignoter. Ces bouchées entre les repas sont un élément de base du régime alimentaire américain typique, la plupart des adultes américains mangeant une à trois collations par jour, contribuant à environ 20 % de notre apport calorique. Mais comme pour tout ce qui touche à l’alimentation, ce que vous grignotez – et à quel moment – ​​peut avoir un impact sur votre santé, surtout si vous souffrez de prédiabète ou de diabète.

Une étude suggère que grignoter tard le soir avant de se coucher peut perturber ou favoriser votre capacité à maintenir une glycémie stable, ce qui a un impact significatif sur votre santé métabolique tout au long de la nuit. Savoir quoi rechercher dans une collation au coucher peut vous aider à contrôler votre glycémie pendant la nuit.

Nous avons discuté avec une diététiste professionnelle pour connaître la meilleure collation de fin de soirée qui satisfasse la faim et aide à stabiliser la glycémie, garantissant ainsi une nuit de sommeil réparatrice et une matinée plus saine. Continuez à lire pour découvrir la meilleure collation avant de vous coucher.

Que rechercher dans une collation sans risque pour la glycémie

Si vous souhaitez mieux gérer votre glycémie sans renoncer aux collations nocturnes, choisissez des collations contenant des nutriments qui favorisent un métabolisme stable du glucose. « Pour équilibrer votre glycémie, vous devez tenir compte à la fois des nutriments contenus dans les aliments et de la portion », explique-t-il. Erin Palinski-Wade, RD, CDCESdiététicienne agréée et auteur de Régime diabétique de 2 jours. « Une collation idéale en fin de soirée n’augmentera pas la glycémie, mais aidera également à stabiliser la glycémie et l’appétit pendant la nuit afin d’éviter les pics et les chutes de glycémie », explique-t-elle.

Les fibres alimentaires sont l’un des nutriments les plus importants à rechercher. Elles ralentissent la digestion et préviennent les pics rapides de glycémie. Les collations riches en fibres peuvent également aider à maintenir une glycémie stable tout au long de la nuit en fournissant une libération d’énergie plus soutenue.

Une collation de fin de soirée qui n’augmentera pas la glycémie devrait également contenir des graisses saines. La recherche montre que les graisses saines pour le cœur, telles que les graisses monoinsaturées, peuvent améliorer la sensibilité à l’insuline et aider à réguler la glycémie.

Les protéines sont un autre nutriment essentiel pour stabiliser la glycémie. Des études suggèrent que les collations riches en protéines peuvent augmenter la sensation de satiété et aider à réguler l’appétit, ce qui peut empêcher de trop manger et réduire les fluctuations de la glycémie avant le coucher.

À l’inverse, ce que vous évitez de grignoter avant de vous coucher est également crucial pour une glycémie stable. Évitez les collations riches en glucides et en sucres raffinés, car elles peuvent augmenter rapidement le taux de sucre dans le sang, suivi de chutes qui perturbent le sommeil.

La collation de fin de soirée n°1 pour gérer la glycémie

Lorsque les fringales nocturnes se font sentir, il est tentant de se tourner vers des collations sucrées ou salées comme des biscuits, des chips ou de la glace. Cependant, une option se démarque des autres pour satisfaire votre faim tout en régulant votre taux de sucre dans le sang : les amandes.

Que vous les préfériez crues, grillées, assaisonnées ou intégrées à une recette alléchante comme nos amandes Snickerdoodle ou nos amandes assaisonnées à tout, les amandes sont une alternative croquante, saine et satisfaisante aux collations de fin de soirée typiques. De plus, elles regorgent de nutriments essentiels qui peuvent aider à gérer la glycémie tout au long de la nuit.

Les amandes sont riches en graisses saines et en protéines

Selon Palinski-Wade, les amandes offrent une excellente combinaison de nutriments qui peuvent stabiliser la glycémie. « Les protéines végétales contenues dans les amandes aident à ralentir la digestion et fournissent une libération constante d’énergie tout au long de la nuit, ce qui permet de maintenir la glycémie dans une plage idéale. Les graisses monoinsaturées saines contenues dans les amandes aident également à ralentir la vidange gastrique pour une glycémie et un appétit plus stables », explique-t-elle. (La vidange gastrique désigne la vitesse à laquelle la nourriture quitte votre estomac.)

Une étude a révélé que les amandes fournissent la plus grande quantité de fibres, de protéines, de graisses saines, de magnésium et de vitamine E par portion, tout en étant parmi les plus faibles en calories, en glucides et en graisses saturées par rapport aux autres noix. Selon l’USDA, une portion (23 amandes entières) contient 6 grammes de protéines, 9 grammes de graisses monoinsaturées et 164 calories.

Les amandes sont riches en fibres

Les amandes sont des noix riches en fibres avec environ 3,5 grammes de fibres par portion. « Les fibres présentes dans les amandes ralentissent encore l’absorption des glucides et des sucres, empêchant ainsi les fluctuations rapides de la glycémie », explique Palinski-Wade. Cette digestion plus lente aide à prévenir les pics soudains de glycémie après avoir mangé, permettant ainsi des niveaux de glucose plus stables tout au long de la nuit.

Les amandes regorgent d’antioxydants et de micronutriments

Enfin, les amandes regorgent d’antioxydants comme la vitamine E et de minéraux comme le magnésium, qui, selon les études, contribuent à réduire le stress oxydatif et à améliorer la sensibilité à l’insuline. La vitamine E, en particulier, a été associée à un meilleur métabolisme du glucose et à une réduction du risque de résistance à l’insuline. De plus, le magnésium est essentiel à la régulation du taux de sucre dans le sang en aidant l’insuline à déplacer le glucose vers les cellules, où il peut être utilisé comme source d’énergie.

L’essentiel

Choisir la bonne collation de fin de soirée peut avoir un impact significatif sur la gestion de votre glycémie. Lorsque vous avez envie de grignoter le soir, évitez de grignoter des collations riches en sucre et en graisses malsaines, car elles peuvent entraîner des pics de glycémie et perturber la qualité de votre sommeil. Choisissez plutôt des collations saines riches en fibres, en graisses saines et en protéines, comme les amandes.


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