La consommation d’aliments ultra-transformés peut aggraver les symptômes du psoriasis

Ces dernières années, les inquiétudes concernant les effets des aliments ultra-transformés sur la santé se sont accrues, et une nouvelle étude suggère un autre lien potentiel.

Tel que rapporté par Robby Berman pour Actualités médicales aujourd’hui« La consommation d’aliments ultra-transformés est fortement associée aux poussées de psoriasis, selon une nouvelle lettre de recherche. » La lettre, qui s’appuyait sur des données autodéclarées sur l’alimentation et les symptômes du psoriasis, révélait qu’une consommation élevée d’aliments ultra-transformés (UPF) était étroitement liée aux cas actifs de la maladie.

L’étude, menée en France auprès de plus de 18 000 participants, a impliqué nettement plus de femmes que d’hommes. Pourtant, même après avoir pris en compte des facteurs tels que l’indice de masse corporelle, l’âge, la consommation d’alcool et les comorbidités, les chercheurs ont constaté que l’association entre la consommation d’UPF et le psoriasis actif restait forte.

Les aliments ultra-transformés, très répandus dans l’alimentation moderne, comprennent des produits tels que la charcuterie, les chips, les plats surgelés, les boissons sucrées, les charcuteries, les barres protéinées et les poudres. Le Dr Rachel Day, vice-présidente de Zest Health à Menlo Park, en Californie, a expliqué : « Ces aliments sont souvent riches en sucres raffinés, en graisses malsaines et en additifs, et favorisent une inflammation systémique, qui peut déclencher des poussées de psorias. »

Les liens possibles peuvent également impliquer des déséquilibres du microbiome, le syndrome des fuites intestinales et l’exposition à certaines toxines, qui pourraient exacerber le psoriasis et contribuer à d’autres conditions comme l’obésité, le diabète de type 2 et plus encore.