La collation # 1 riche en protéines pour aider à réduire le cholestérol, selon les diététistes

Le grignotage est l’une des caractéristiques du régime américain. Pour beaucoup, les collations sont une source importante de calories et de nutriments. Selon une enquête en 2024, environ 74% des Américains déclarent avoir mangé au moins une collation par jour et plus de la moitié des Américains disent qu’ils préfèrent grignoter à manger des repas traditionnels. En conséquence, les collations peuvent jouer un rôle important dans la gestion des conditions chroniques comme le cholestérol élevé. Nous avons parlé avec quatre diététistes de la raison pour laquelle Edamame est leur choix numéro un pour une collation riche en protéines pour aider à réduire le taux de cholestérol et leur a demandé de partager leurs meilleurs conseils pour choisir d’autres collations saines pour le cœur.

Pourquoi edamame est la meilleure collation haute protéine pour abaisser le cholestérol

Edamame est devenu populaire grâce à sa polyvalence et son profil nutritionnel favorable. Le jeune soja est originaire d’Asie de l’Est et peut être apprécié à la vapeur ou réfrigéré, seul ou ajouté à des salades ou à des bols à grains. Chaque portion à 1 tasse de la légumineuse vert vif offre 18 grammes de protéines impressionnantes. Il est également riche en fibres et une bonne source de plusieurs nutriments essentiels, ce qui en fait l’une des meilleures collations riches en protéines pour abaisser le taux de cholestérol.

Edamame est riche en fibres solubles

Une tasse d’Edamame fournit 8 grammes de fibres ou environ 30% de la consommation quotidienne de fibres recommandées. Bien que la quantité totale de fibres soit impressionnante, Edamame est particulièrement bénéfique pour réduire les taux de cholestérol en raison de sa teneur en fibres solubles. «Les fibres, en particulier les fibres solubles, aident à soutenir des taux normaux de cholestérol sanguin», explique Elizabeth Ward, MS, RDN. La fibre soluble se dissout dans l’eau et forme une substance visqueuse ou de type gel dans le tractus gastro-intestinal, réduisant l’absorption du cholestérol. Certains aliments sont plus élevés en fibres solubles que d’autres, mais Ward dit que manger environ 30 grammes de fibres par jour à partir d’une variété d’aliments peut aider à soutenir l’apport soluble en fibres.

Les aliments riches en fibres peuvent également vous aider à gérer votre poids en vous gardant au rythme entre les repas et en réduisant votre apport calorique global., «Le poids corporel contribue à l’excès de cholestérol, donc atteindre et maintenir un poids santé est utile», explique Ward.

La protéine dans edamame est unique

Par rapport à de nombreuses autres sources de protéines, les protéines de soja peuvent être particulièrement bénéfiques pour la santé cardiaque. «Il a été démontré que la protéine de soja dans edamame aide à réduire les niveaux de cholestérol LDL, ce qui en fait un choix intelligent pour la santé cardiovasculaire», explique Lauren Manaker, MS, RDN, LD. Cela est particulièrement vrai lorsque les aliments des protéines de soja remplacent les sources de protéines riches en graisses saturées, comme la viande rouge.

Edamame est faible en graisses saturées et n’a pas de sucre ajouté

L’edamame est naturellement faible en graisses saturées, un nutriment qui augmente le risque de taux de cholestérol élevé lorsqu’il est consommé en excès. «Il est important de limiter les aliments avec des graisses saturées, des graisses trans et des sucres ajoutés pour réduire le cholestérol», explique Dr Chris Mohr, Rd. Edamame est également naturellement exempt de gras trans et de sucre ajouté. Cependant, parce que certaines marques ajoutent des assaisonnements et des sauces, vérifiez les étiquettes nutritives à double revoir pour éviter les produits Edamame avec un excès de sucre ajouté et de sodium.

Comment choisir une collation pour un meilleur cholestérol

Les collations sont un excellent moyen de réprimer la faim entre les repas. Ils offrent également l’occasion d’améliorer la qualité des nutriments de votre alimentation et de soutenir la santé cardiaque globale. Décider quelle collation manger pour un meilleur cholestérol est plus facile que vous ne le pensez. Voici quelques conseils simples de diététistes enregistrés.

Combiner les protéines, les fibres et les graisses saines cardiaques

En plus de fournir plus de nutriments, une collation équilibrée vous aidera à garder le plein entre les repas. «La clé avec des collations est de s’assurer que vous obtenez [a mix of] graisses, protéines et fibres saines pour vous garder rassasié plus longtemps et fournir le carburant dont votre corps a besoin pour passer au prochain repas », explique Stephanie Crabtree, MS, Rd. «Certains de mes favoris sont des noix avec un morceau de fruits, des piqûres d’énergie maison et du houmous avec des bâtons végétariens pour tremper.»

Nos experts recommandent également du yaourt faible en gras garni de baies ou de fromage cottage garnie de noix et de fruits pour aider à stimuler l’apport en protéines et en fibres.

Choisissez des aliments entiers lorsque cela est possible

Par rapport aux collations hautement transformées, les options entières à base d’aliments sont souvent plus riches en nutriments essentiels et en graisses saturées plus faibles, en sodium et en sucre ajouté. Mohr recommande de rechercher des options entières basées sur les aliments, comme les noix et les graines, qui fournissent une bonne quantité de protéines et de graisses insaturées.

Lisez soigneusement les étiquettes

Il est important de lire attentivement les étiquettes de nutrition, car les aliments entiers ou à transformation minimale ne sont pas toujours disponibles. «Vérifiez les packages pour les certifications saines et examinant les étiquettes nutritives pour garantir que la collation s’aligne sur vos objectifs», explique Mohr.

Les graisses saturées et le sucre ajouté sont des nutriments clés à limiter lorsque vous recherchez une collation riche en protéines pour aider à réduire le taux de cholestérol. «Les graisses saturées se trouvent en abondance dans les viandes grasses, certaines viandes transformées, le fromage, le saindoux, la noix de coco et l’huile de palme, et dans les aliments fabriqués avec du saindoux et de la noix de coco et de l’huile de palme», explique Ward. Idéalement, recherchez des aliments contenant 5% ou moins de la valeur quotidienne des graisses saturées.

La ligne de fond

En ce qui concerne la gestion du cholestérol, certaines collations sont plus bénéfiques que d’autres. Choisissez des collations riches en protéines et en fibres et faibles en sucre ajouté et en graisses saturées pour aider à réduire le taux de cholestérol et à soutenir votre santé cardiaque globale.