La baisse des livraisons d’avocats pourrait nuire aux marges de Chipotle, selon un analyste

Les employés du restaurant Chipotle remplissent les commandes des clients.

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Les marges de Chipotle Mexican Grill pourraient être affectées par la baisse prévue des expéditions d’avocats au trimestre prochain, selon l’analyste de Truist Jake Bartlett.

Le Hass Avocado Board prévoit une baisse de 5,8 % des expéditions d’avocats au troisième trimestre par rapport à l’année dernière. Une offre réduite d’avocats pourrait faire grimper les prix et rendre plus coûteux pour Chipotle la préparation de son guacamole.

Bartlett a estimé dans une note adressée mercredi aux clients que les avocats ne représentaient que 5 à 10 % du coût des marchandises vendues par Chipotle, mais qu’ils peuvent toujours avoir un impact significatif sur ses marges. Il prévoit qu’une hausse de 10 % du prix d’un avocat pourrait faire baisser les bénéfices de 10 à 12 cents par action au troisième trimestre.

À l’heure actuelle, la chaîne de burrito connaît très bien la flambée des prix de l’avocat. Le directeur financier Jack Hartung a déclaré aux analystes lors de l’appel aux résultats du premier trimestre de la société que la société connaît désormais un changement saisonnier chaque année.

Les mois d’été marquent généralement le début d’une flambée des prix des avocats, car le Mexique, le principal fournisseur des États-Unis, en expédie généralement moins au cours de ces mois. Le Pérou, deuxième fournisseur, voit généralement ses expéditions d’avocats augmenter pendant l’été, grâce aux saisons inversées dans l’hémisphère sud, mais sa production ne suffit généralement pas à rassasier les consommateurs américains. La Californie produit environ 12% de l’offre.

Jusqu’à présent, 2021 a été une route difficile pour les prix des avocats. Ils ont chuté de 26% au premier trimestre en raison de la hausse des expéditions du Mexique et ont augmenté de 4% au deuxième trimestre, selon Bartlett. Vendredi, les prix de détail aux États-Unis pour la variété Hass avaient augmenté de 6% à 1,19 $, sur la base des données de l’USDA.

Chipotle a déjà augmenté les prix cette année. Plus tôt en juin, les dirigeants ont déclaré que les prix des menus avaient augmenté d’environ 4% pour couvrir le coût de l’augmentation des salaires de ses travailleurs. Hartung a déclaré que la société surveille la hausse des coûts des aliments mais qu’aucune autre augmentation n’est prévue à ce moment-là.

Chipotle n’a pas immédiatement répondu à une demande de commentaire de CNBC.

Les actions de Chipotle ont légèrement augmenté mercredi après-midi. L’action est en hausse de 5% cette année, donnant à la société une valeur marchande de 42 milliards de dollars.

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