Les Canadiens continuent de ressentir la pression de l’inflation alors que la hausse du coût des aliments oblige nombre d’entre eux à repenser leurs choix d’achat afin de réduire leurs dépenses.

Mercredi, le taux d’inflation au Canada a atteint 6,8 %, comparativement à 6,7 % en mars. La dernière augmentation est en grande partie due à la hausse du coût de la nourriture et du logement, les prix à l’épicerie ayant atteint une augmentation de 9,7 % depuis avril 2021.

« Cela impose certainement aux Canadiens », a déclaré mercredi le professeur agrégé d’économie de l’agriculture et des ressources Stuart Smyth à CTV News Channel.

“Chaque fois que vous allez à l’épicerie, il semble que l’un des produits de base que vous achetez chaque semaine a augmenté de quelques pour cent”, a-t-il déclaré.

Néanmoins, il existe encore des moyens pour les consommateurs de magasiner de manière stratégique et de rechercher une marge de manœuvre dans leur budget.

Vérifier les prix unitaires et les ventes

La vérification des soldes et des articles à prix réduit est une évidence lors de vos achats, mais ce qui peut être négligé, c’est la vérification du prix unitaire.

L’expert en finances personnelles Kerry Taylor dit que les acheteurs devraient se pencher sur le prix unitaire, qui mesure la quantité de produit par article, car la contraction se produit à mesure que les taux d’inflation augmentent.

“La rétrécissement, c’est quand vous achetez un article au même prix mais dans une portion plus petite”, a déclaré Taylor à CTVNews.ca lors d’un entretien téléphonique mercredi.

En comparant les prix unitaires, les acheteurs sont en mesure d’identifier où ils pourraient dépenser plus en épicerie afin qu’ils puissent à leur tour rechercher des options qui contiennent plus de produits et durent plus longtemps pour éviter des dépenses supplémentaires.

Taylor dit que vérifier le prix unitaire entre les marques est particulièrement important car certaines marques normalement abordables peuvent en fait être plus chères en fonction de la quantité de produit.

“C’est vraiment sournois parce que vous ne pouvez pas vraiment le dire. Vous devez donc être à l’affût de la démarque inconnue, car vous pourriez dépenser trop d’argent pour un article sans même vous en rendre compte », a-t-elle déclaré.

Les articles non périssables ont une durée de conservation prolongée, c’est pourquoi Taylor recommande de stocker tous les produits qu’un ménage utilise le plus si le prix est correct.

De plus, vérifier les ventes ne signifie pas nécessairement devoir changer d’épicerie.

Le détaillant alimentaire canadien Loblaws a annoncé plus tôt ce mois-ci que ses magasins à prix réduits, notamment No Frills et Maxi, avaient enregistré une augmentation du nombre de clients. Cependant, Taylor dit qu’il est important de ne visiter que les magasins accessibles, car dépenser du temps et de l’argent pour se rendre à la prochaine épicerie pourrait finir par vous coûter plus cher.

“Demandez-vous, est-ce une bonne utilisation du temps pour économiser un dollar ici et là ? Ou vaut-il mieux votre temps pour comprendre comment utiliser les ingrédients que vous avez en interne au mieux de vos capacités », a-t-elle déclaré.

Trouver des alternatives et des plats faits maison

Alors que presque tous les prix des aliments dans les magasins ont grimpé en flèche, il est toujours recommandé aux Canadiens de rechercher des articles alternatifs pour leurs repas. Taylor dit qu’elle a été choquée de découvrir que le paquet de huit de soupe aux lentilles en conserve qu’elle achète souvent est passé de 9 $ à 14,99 $ dans son épicerie locale.

“Ce sont tous les ingrédients de base que nous utilisons pour préparer des repas lorsque nous avons un budget très, très serré et ils ont tous augmenté, donc c’est frustrant”, a-t-elle déclaré.

Parmi les produits dont le prix a flambé, les fruits et légumes frais étaient les plus nombreux. Les pâtes ont connu une augmentation de 19,6 % par rapport à avril 2021, selon Statistique Canada.

Au lieu de cela, Taylor dit qu’elle a opté pour l’achat d’un sac de lentilles à faire à la maison. Un rituel qu’elle pratique maintenant plus souvent car, selon elle, réduire les aliments emballés et les plats à emporter pourrait aider à réduire les coûts.

“C’est toujours difficile, mais il existe de nombreuses recettes amusantes qui incluent des ingrédients comme des boîtes de tomates, des haricots, pour que vous puissiez faire quelque chose de rapide et nutritif.”

Réduire le gaspillage alimentaire

Contrairement à l’inflation, le gaspillage alimentaire est quelque chose que les Canadiens peuvent contrôler et peuvent utiliser pour éviter le cycle répété de dépenses excessives en nourriture pour qu’elles ne finissent que dans le compost.

« Les Canadiens gaspillent un peu plus de 1 000 $ par année par ménage, soit environ 92 $ par mois, 21 $ par semaine ou 3 $ par jour », a déclaré Taylor.

Pour éviter le gaspillage alimentaire, Taylor recommande de rassembler tous les ingrédients restants des repas dans un bol et de prendre un jour de la semaine pour utiliser tous ces ingrédients dans une recette simple qui peut être associée à n’importe quel glucide.

“Pensez, pouvez-vous éventuellement étendre cette nourriture jetée avec du riz ou un wrap ? Pouvez-vous y ajouter une sauce pour la rendre plus délicieuse? Peut-être pouvez-vous le faire dans une omelette ou un sauté ? » dit-elle.

Conservez les objets qui vous sont nécessaires

Enfin, Taylor dit que les Canadiens n’ont pas à couper complètement tous les produits qu’ils jugent nécessaires.

“Si acheter certains produits à l’épicerie signifie beaucoup pour vous et améliore votre vie et vous rend heureux, alors vous devriez opter pour ces articles et regarder où vous pouvez couper ailleurs dans votre vie”, a-t-elle déclaré.

Afin de conserver tous les éléments jugés essentiels, Taylor recommande d’examiner d’autres dépenses qui ont moins de valeur, comme les services de streaming, les anciens paiements de crédit automatisés ou la fréquence des achats en ligne.

“Il y a un coût d’opportunité pour chaque dollar que nous dépensons et nous devons simplement prendre ces décisions difficiles, mais regardez votre budget, regardez ce que vous pouvez réduire ou ajouter.”