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La vallée de la rivière Hudson attire depuis longtemps les citadins qui tentent de s'échapper de New York.

La belle région – un tronçon de 150 miles de la pointe nord de Manhattan à Albany – offre d'abondantes forêts, des terres agricoles fertiles et des vues spectaculaires sur la rivière Hudson immaculée.

La vallée de l'Hudson est populaire en automne, mais l'hiver – illustré ici dans les montagnes Catskill – peut être tout aussi beau.

AlisonPerryPhotography

Mais plus que sa splendeur naturelle, la vallée de la rivière Hudson regorge d'un riche patrimoine culturel, d'une scène gastronomique et viticole florissante et d'activités toute l'année qui en font une destination idéale pour ceux qui cherchent à échapper à l'agitation de la Big Apple.

Un lieu de rencontre historique pour l'élite

Fondée en 1869 – après avoir célébré son 150e anniversaire l'année dernière – Mohonk Mountain House est une escapade préférée parmi l'élite de New York, dont cinq présidents américains.

Situé le long des rives du lac Mohonk à New Paltz et désigné monument historique national, ce complexe tout compris mélange des fioritures victoriennes avec des équipements modernes.

Mohonk Mountain House à New Paltz, New York.

Gracieuseté de Mohonk Mountain House

Les hébergements vont des chambres élégantes avec vue sur le lac et la montagne aux suites avec balcon privé, des chalets rustiques avec cuisine entièrement équipée et le magnifique Grove Lodge, une maison pour les familles ou les groupes à la recherche d'une expérience plus privée.

Pour l'aventurier en plein air, la région est le rêve d'un randonneur grâce à 85 miles de sentiers privés et des promenades guidées dans la nature. Parmi les activités tout compris figurent le kayak, le canoë, le brouillage de roche, le tir à l'arc et le lancer de Tomahawk – ainsi que des jeux de tennis, de basket-ball, de golf et de pelouse.

Il y a aussi la natation dans une piscine intérieure et une plage privée, et en hiver, le patin à glace et le ski de fond.

Ski de fond à Mohonk.

Gracieuseté de Mohonk Mountain House

Moyennant un supplément, vous pourrez profiter de promenades panoramiques en calèche, de l'équitation et de services de spa.

Le chef exécutif Jim Palmeri recommande une approche de la ferme à la table dans le nouveau restaurant du complexe, Surrey. Vous pourrez également déguster des grillades au Granary, un lieu de plein air décontracté donnant sur le lac Mohonk.

Les divertissements nocturnes regorgent de musique live, de soirées dansantes, de spectacles de magie et plus encore. Et les mordus d'histoire peuvent se perdre dans le musée de la grange de Mohonk à proximité.

Séjournez dans un château

Perché au sommet de l'un des points les plus élevés de la basse vallée de l'Hudson, le Castle Hotel & Spa de Tarrytown allie la majesté du vieux monde à une atmosphère paisible et luxueuse.

Il est réputé pour son spa Sankara et son restaurant Equus, où la cuisine française contemporaine lui a valu une note «excellente» du New York Times.

Castle Hotel & Spa.

Gracieuseté de Castle Hotel & Spa

Le domaine compte 31 chambres et suites, dont son Castle King Parlour et deux Castle Royal Suites dans l'aile d'origine du château, construite en 1897. Il y a aussi un service de majordome, un centre de fitness ouvert 24h / 24, une piscine extérieure et un hôte des activités de signature.

«Nous créons souvent des événements en interne tels que des dîners mystère de meurtre, des galas royaux de casino et de vin, des fêtes d'été au bord de la piscine et plus encore», a déclaré Alison Yassky, maître d'hôtel du Castle Hotel & Spa.

L'hôtel est également un excellent point de départ pour découvrir l'histoire riche de la vallée de l'Hudson – des endroits comme la maison de l'auteur Washington Irving Sunnyside, Lyndhurst Mansion, Tarrytown Music Hall et la Brotherhood Winery, qui serait la plus ancienne cave des États-Unis.

Le Castle Hotel & Spa accueille des galas sur le thème du casino et d'autres événements spéciaux.

Photographie de Jason Laboy | Castle Hotel & Spa

Les voyageurs de luxe à court de temps peuvent réserver un service porte-à-porte par hélicoptère, offrant un voyage rapide depuis Manhattan et une visite aérienne pittoresque de la région. Les réservations peuvent également inclure une expérience intime de la table du chef préparée par le chef exécutif d'Equus, Christopher Colom.

Faites du glamping

Collective Retreats a perfectionné l'art du glamping – pas plus qu'au Collective Hudson Valley à Liberty Farms. Vous séjournerez dans de grandes tentes équipées de 1 500 draps et d'antiquités de la région. Les salles de bains privatives disposent d'une douche à effet pluie, d'articles de toilette Beekman 1802, de serviettes en parachute et de peignoirs Frette.

Intérieur d'une tente au sommet.

Gracieuseté du collectif Hudson Valley

Le petit-déjeuner est servi avec des produits de boulangerie locaux, tandis que les dîners de la ferme à la table sont basés sur un menu de saison tournant. Et n'oublions pas les s'mores gastronomiques – avec des guimauves saupoudrées de piment et du chocolat au caramel au sel de mer – servis autour du feu de camp.

Le collectif Hudson Valley est situé dans une ferme biologique en activité.

Gracieuseté du collectif Hudson Valley

Le service de conciergerie complet du Collectif organisera des visites de vignobles et de brasseries, des cours agro-culinaires et des promenades en montgolfière. Il y a aussi des événements Sangria & Sunset le samedi soir, des visites de semences à la table, la cueillette de pommes et la fabrication de cidre.

Le collectif Hudson Valley ferme pendant l'hiver, mais les réservations – qui commencent fin avril – peuvent être faites dès maintenant.

Boutique chic

Pour ceux qui recherchent une ambiance plus en ville, Diamond Mills Hotel & Tavern fait l'affaire. Cet hôtel de charme de luxe au cœur du centre-ville de Saugerties dispose de 30 chambres, chacune avec leur propre balcon et une vue panoramique sur la cascade d'Esopus Creek.

Les suites sont meublées avec une touche européenne et des vanités antiques artisanales.

Diamond Mills Hotel & Tavern à Saugerties, New York.

Gracieuseté de Diamond Mills Hotel & Tavern

Diamond Mills a fait sa marque dans le monde culinaire avec The Tavern, salué comme l'un des meilleurs restaurants de la région. De nouveaux plats américains sont préparés par le chef exécutif Giuseppe Napoli dans un cadre élégant avec vue sur les chutes ou en plein air sur la Grande Terrasse.

Diamond Mills a remporté le prix "Best of Weddings" du site de mariage The Knot trois années de suite.

Gracieuseté de Diamond Mills Hotel & Tavern

L'hôtel se trouve à quelques pas d'une myriade de boutiques, de restaurants et de sorties amusantes comme le marché agricole de Saugerties, des spectacles équestres et le festival annuel de la ville d'Hudson Valley Garlic.

Croisière à vitesse lente

Pour ceux désireux de découvrir la rivière Hudson, American Cruise Lines propose une croisière aller-retour de huit jours au départ de New York à bord de deux navires de 100 passagers et de la nouvelle Constitution américaine de 175 passagers.

Le voyage organise des visites guidées à bord et à terre en faisant des arrêts tels que le Vanderbilt Mansion, Sleepy Hollow et West Point.

Le bateau de croisière Constitution.

Avec l'aimable autorisation d'American Cruise Lines

Chaque navire arbore des suites spacieuses avec balcon privé meublé, lits king-size et salles de bain de grande taille, et les clients prennent des repas qui mettent en valeur le tarif de la vallée de l'Hudson.

Le meilleur moment pour y aller est pendant la saison de feuillage automnal de pointe. L'itinéraire comprend une nuit amarrée à New York.

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