Hawksworth nommé meilleur restaurant d’hôtel en Amérique du Nord
Nous sommes en plein milieu de la saison des récompenses, avec la cérémonie du Guide Michelin de Vancouver le 3 octobre et le retour de nombreuses autres récompenses.
L’un d’entre eux est les World Culinary Awards, dans le cadre desquels le restaurant Hawksworth de Vancouver vient de remporter le prix du meilleur restaurant d’hôtel en Amérique du Nord.
Hawksworth, situé au Rosewood Hotel Georgia, au centre-ville de Vancouver, est détenu et exploité par le chef David Hawksworth, qui a passé une décennie à perfectionner ses talents en Europe.
Il a travaillé dans des cuisines étoilées Michelin telles que Le Manoir aux Quat’ Saisons, L’Escargot et The Square.
Hawksworth n’est pas étranger à l’attention, ayant remporté ce prix l’année dernière et étant nommé l’un des meilleurs restaurants du monde par Forbes.
De plus, l’endroit figurait récemment parmi deux restaurants de Vancouver dans le prix Traveler’s Choice Award de TripAdvisor pour la meilleure cuisine gastronomique au Canada, un prix que seulement 1 % des entreprises obtiennent sur plus de 8 millions d’annonces.
Mais Hawksworth n’était pas le seul endroit de la région métropolitaine de Vancouver mentionné dans les World Culinary Awards. Baan Lao a également été nommé meilleur restaurant au Canada.
Adresse: 801, rue Georgia Ouest, Vancouver
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